Camilucci
Franciacorta Saten Brut Ammonites
| 品名 | DOCG Franciacorta Saten Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Chardonnay, 15% Pinot Bianco |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中熟成6至8個月；於受控溫度下進行第二次發酵，並在酵母渣上陳釀至少24個月；除渣後再於瓶中熟成6個月。 |
- 名稱：經典法氣泡酒 Satèn Brut，酒精濃度 12.5%，0.75 公升瓶裝
- 葡萄品種：85% 夏多內與 15% 白皮諾，來自倫巴第冰磧丘陵
- 熟成：在酵母上熟成 24 個月，隨後於受控溫度下瓶中熟成 6 個月
- 品飲：氣泡細緻和諧，帶有花香與果香，口感柔滑
- 飲用與搭配：建議於 6–8°C 享用，適合優雅開胃酒、前菜及精緻菜餚
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Ammonites Satèn 是 Camilucci 精心釀製的優雅 Franciacorta，展現了正宗的傳統釀造法。這款 Brut 氣泡酒由精心調配的夏多內與白皮諾混合而成，帶來柔滑細膩的感官體驗。入口清新細緻，伴隨著細緻和諧的氣泡，突顯出怡人的果香與花香。其流暢的質地與乾淨的收尾，使其非常適合搭配精緻的開胃菜及輕盈料理。
產地來源
這款氣泡酒誕生於 Franciacorta 的核心地帶，涵蓋 Rodengo Saiano、Gussago 及 Paderno Franciacorta 等地區。葡萄園採用Guyot 垣架法栽培，平均樹齡約二十年，分布於冰磧土壤，海拔約兩百公尺。這種特殊的土壤結構賦予葡萄酒鮮明的風味，並支撐著倫巴底丘陵特有的清新與細緻結構。
生產方式
釀造過程始於人工採收，將葡萄以小箱收集以確保其完整性。採收後數小時內即進行全串柔壓。初步熟成於控溫不鏽鋼槽中，時間為六至八個月。隨後，經過至少二十四個月的長時間酵母陳釀，完成氣泡形成。除渣後再靜置六個月，最終成就優雅口感，並確保Brut 劑量的完美融合。
歷史與趣聞
Camilucci 的 Ammonites Satèn Brut 展現了法蘭恰柯塔最優雅的靈魂，喚起如絲綢般的柔滑。這款氣泡酒誕生於冰磧丘陵，由夏多內與白皮諾調和而成，以其天鵝絨般的質地令人著迷。經過24 個月精心酵母熟成，帶來和諧的氣泡，輕柔地撫慰味蕾。榮獲 Vinous 92 分，散發細膩的花香與果香，帶來理想的清新感，完美提升每一次精緻開胃酒的體驗。
獎項
-
92/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
多年來，Stefano Camilucci 將古老的家族事業視為自己的生命，從而以充滿愛心與熱情的方式，將他土地上的詩情畫意，以開明的傾斜投射到新的領域。 細心、創新的釀酒方式，以現代、自然、真實的產品為目標。Franciacorta 尋求香味、平衡與優雅，結合可飲性與感官滿足。獨一無二的葡萄酒，貼近其原產地，令人愛不釋手，渴望被人銘記。 閱讀更多
| 名称 | Camilucci Franciacorta Saten Brut Ammonites |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 85% Chardonnay, 15% Pinot Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Camilucci |
| 故事 | 歷史與趣聞Camilucci 的 Ammonites Satèn Brut 展現了法蘭恰柯塔最優雅的靈魂，喚起如絲綢般的柔滑。這款氣泡酒誕生於冰磧丘陵，由夏多內與白皮諾調和而成，以其天鵝絨般的質地令人著迷。經過24 個月精心酵母熟成，帶來和諧的氣泡，輕柔地撫慰味蕾。榮獲 Vinous 92 分，散發細膩的花香與果香，帶來理想的清新感，完美提升每一次精緻開胃酒的體驗。 |
| 产地 | Rodengo Saiano（布雷西亞省）、古薩戈、帕代爾諾法蘭恰科塔 |
| 土壤成分 | 冰磧丘陵 |
| 栽培系统 | 吉優託式 |
| 每公顷产量 | 每公頃10,000公斤 |
| 发酵温度 | 溫度控制 |
| 发酵 | 第二次發酵於受控溫度下進行，並在酵母渣上陳釀至少24個月；除渣後再於瓶中熟成6個月 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 經過進一步篩選後，對整串葡萄進行柔和壓榨；在控溫不鏽鋼槽中進行釀造；於不鏽鋼槽中熟成6至8個月；在控溫下進行第二次發酵，並在酵母渣上陳釀至少24個月；除渣後再於瓶中熟成6個月。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中熟成6至8個月；於受控溫度下進行第二次發酵，並在酵母渣上陳釀至少24個月；除渣後再於瓶中熟成6個月。 |
| 总酸度 | 6.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.05 |
| 干提取物 | 22.0 gr/L |