Brigaldara
Amarone della Valpolicella Case Vecie 2018
| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 40% Corvinone, 30% Corvina, 15% Rondinella |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀2年，接著在2500公升橡木大桶中陳釀第3年，最後在瓶中熟成6個月 |
- 名稱與年份：Amarone della Valpolicella DOCG 2018，Brigaldara
- 葡萄品種與風格：Corvinone、Corvina 及 Rondinella；乾型紅酒，酒體飽滿且溫暖
- 釀造方式：葡萄於箱中風乾約120天，採用晚期手工採收
- 橡木桶熟成：於橡木桶中熟成48個月，再於瓶中熟成6個月，帶來絲滑單寧
- 飲用建議與搭配：醒酒1小時；18-20°C；適合搭配紅肉、野味、起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie 是一款結構豐富的靜態紅酒，由 Corvinone、Corvina 和 Rondinella 混釀而成。作為 Amarone della Valpolicella 的代表，採用風乾法釀製，進一步強化其個性。入口圓潤包覆，擁有柔順的單寧結構與良好融合的酸度。其複雜的香氣層次釋放出紅色水果、李子、酒漬櫻桃、甜香料與可可的氣息。長時間於橡木桶中熟成，賦予優雅的餘韻並促進深度演化。
產地來源
此酒產自義大利威尼托大區，位於維羅納北部的瓦波利切拉地區，這裡地勢丘陵起伏，擁有多樣的山谷與海拔。葡萄生長於 Grezzana 的 Case Vecie 葡萄園，約海拔兩百五十公尺，東向的日照確保葡萄緩慢且均勻成熟。這獨特的涼爽微氣候賦予葡萄酒明確的質地，並保留其天然的精準度。Brigaldara 遵循嚴格的永續農業實踐耕作，致力於保護並提升當地豐富的生物多樣性。
釀造方式
釀造從十月中旬開始，手工精選並採收葡萄串，隨後於籃中進行傳統風乾約一百二十天。之後進行紅酒釀造，讓酒液與葡萄皮長時間接觸。發酵期間，每日進行淋皮與倒罐操作，以最佳化色澤萃取。完成此階段後，葡萄酒於橡木桶中熟成四十八個月，這段長時間陳釀塑造其複雜結構。最後再經過一段時間，進一步完善口感平衡並柔化單寧。
歷史與趣聞
這款Amarone源自擁有千年歷史的Brigaldara莊園，以Grezzana的Case Vecie葡萄園命名，該地是一片生物多樣性的綠洲，涼爽的微氣候有助於葡萄的最佳成熟。經過細心的箱中風乾及長時間陳釀，這款葡萄酒散發出優雅的果醬、甜香料與可可香氣。入口後展現出圓潤飽滿的結構與絲滑的單寧，非常適合搭配紅肉及野味，為您的高級晚宴增添風采。
獎項
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2018
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2018
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2018
96/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1979
- 釀酒師: Enrico Nicolis, Marco Furia
- 生產的瓶子: 350.000
- 公頃: 47
| 名称 | Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie 2018 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 40% Corvinone, 30% Corvina, 15% Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Brigaldara |
| 故事 | 歷史與趣聞這款Amarone源自擁有千年歷史的Brigaldara莊園，以Grezzana的Case Vecie葡萄園命名，該地是一片生物多樣性的綠洲，涼爽的微氣候有助於葡萄的最佳成熟。經過細心的箱中風乾及長時間陳釀，這款葡萄酒散發出優雅的果醬、甜香料與可可香氣。入口後展現出圓潤飽滿的結構與絲滑的單寧，非常適合搭配紅肉及野味，為您的高級晚宴增添風采。 |
| 产地 | Grezzana（瓦波利切拉，維羅納），威尼托，義大利 |
| 气候 | 寒冷氣候 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 收获 | 十月下旬 |
| 发酵 | 30–50天 |
| 生产工艺 | 風乾法（在果棚的木箱中風乾） |
| 酿酒工艺 | 於葡萄園內手工精選葡萄，並於十月中旬進行晚採；傳統方式將葡萄置於果實乾燥室的箱中風乾（約120天）；以紅酒釀造法進行發酵，整個發酵過程中葡萄皮與葡萄汁持續接觸，每天進行兩次淋皮並於發酵中期進行一次酒液轉移，以促進色澤萃取；隨後於木桶中熟成。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀2年，接著在2500公升橡木大桶中陳釀第3年，最後在瓶中熟成6個月 |