Bollinger
Special Cuvee Brut
| 品名 | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 60% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 在瓶中與酵母一起熟成至少3年（約36個月）後進行除渣；部分儲備酒以大瓶熟成5至15年；裝瓶後於酒窖中靜置至少3個月才出貨。 |
- Magnum 1.5公升大瓶裝：有助於酒體均衡發展並延長新鮮口感
- 調配比例：60% 黑皮諾、25% 夏多內、15% 莫尼耶；超過85%來自特級園葡萄園
- 釀造方式：於小型不鏽鋼桶及橡木桶中發酵，並於石灰岩酒窖中熟成
- 陳釀：在酵母渣上熟成3年；使用最長達15年的儲備酒以維持風格
- 品飲：口感乾爽且鹹鮮，帶有烤蘋果與布里歐修的香氣；適飲溫度8–10°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bollinger Special Cuvée Brut Magnum 代表了酒莊的香檳象徵，以結構與活力之間的精緻平衡為特色。這款酒由來自特級園與一級園的黑皮諾、夏多內與皮諾莫尼耶精心混釀而成，呈現金黃色澤與極為細緻的氣泡。香氣層次豐富，明顯帶有烤蘋果、布里歐麵包與烤杏仁的氣息。口感乾爽清新，收尾持久，並帶有明顯的鹹鮮與礦物感。
產地來源
Bollinger 自1829年以來在法國香檳區的核心地帶耕作自家葡萄園。酒莊擁有多塊極具聲望的地塊，幾乎全部被列為特級園與一級園。主要種植的品種為黑皮諾，賦予酒款深厚結構與鮮明酒體。細緻的農藝管理確保了極高品質的葡萄，成為酒款風味的堅實基礎。
生產方式
釀造過程遵循嚴格的傳統法規範，初次發酵於小型不鏽鋼桶與橡木桶中進行。酒液在這些容器中靜置至春季，並於石膏牆壁的地下酒窖中保存。為確保風格一致性，會加入珍貴的儲備酒，這些酒已分別陳年多年。經過二次發酵後，香檳會在酵母渣上熟成至少三年，這段時間賦予其豐富口感並確保卓越的陳年潛力。
歷史與趣聞
創立於1829年，Bollinger酒莊在Bollinger Special Cuvée中展現其風格，該名稱於1911年由一位英國代理人創意命名。其調配中超過85%採用特級園葡萄，突顯黑皮諾的結構優雅。經過在小橡木桶中發酵後，葡萄酒會在歷史悠久、以石膏挖掘而成的地下酒窖中陳釀。採用珍貴的儲備酒並經過三年熟成，賦予其卓越的香氣層次，這種豐富度在Magnum大瓶裝中更顯突出，是葡萄酒隨時間昇華的理想容量。
獎項
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96/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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91/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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92/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Bollinger Champagne Special Cuvee Brut Magnum |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 60% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Bollinger |
| 故事 | 歷史與趣聞創立於1829年，Bollinger酒莊在Bollinger Special Cuvée中展現其風格，該名稱於1911年由一位英國代理人創意命名。其調配中超過85%採用特級園葡萄，突顯黑皮諾的結構優雅。經過在小橡木桶中發酵後，葡萄酒會在歷史悠久、以石膏挖掘而成的地下酒窖中陳釀。採用珍貴的儲備酒並經過三年熟成，賦予其卓越的香氣層次，這種豐富度在Magnum大瓶裝中更顯突出，是葡萄酒隨時間昇華的理想容量。 |
| 产地 | 法國香檳區 |
| 发酵 | 直到春天 |
| 生产工艺 | 傳統法（香檳法） |
| 酿酒工艺 | 傳統法（香檳法）；初次發酵於小型不鏽鋼桶及木桶（包括橡木桶）；葡萄汁於地下石灰岩酒窖中於桶內陳放至翌年春季；有顯著比例的儲備酒（5–10%），部分以大瓶（magnum）熟成5–12/15年；在酵母渣上／瓶中熟成至少3年（約36個月）後進行除渣；裝瓶後於酒窖中靜置至少3個月才出貨。 |
| 陈酿 | 在瓶中與酵母一起熟成至少3年（約36個月）後進行除渣；部分儲備酒以大瓶熟成5至15年；裝瓶後於酒窖中靜置至少3個月才出貨。 |