Soffocone di Vincigliata 2023

Soffocone di Vincigliata是一款風格獨特卻備受推崇的葡萄酒，其名稱源自於一個關於白衣女士的傳說。據說，這位白衣女士至今仍在菲耶索萊週邊肥沃土地上的文西利亞塔城堡出沒。這款來自當地著名酒莊Bibi Graetz的靜止紅葡萄酒口感和諧持久，由90%的桑嬌維塞、7%的卡奈奧羅黑和3%的科洛里諾混釀而成，葡萄藤偏愛花崗岩土壤或花崗岩土壤。因此，這是一款多品種混釀，各種元素和風味經過精心融合，並以經典的棚架式栽培和居由式修剪為特色。桑嬌維塞是托斯卡納地區最常見的意大利葡萄品種之一，其種植難度並不高，與科洛里諾和卡奈奧羅·內羅更廣為人知的名字是卡奈奧羅一樣。釀造過程在不銹鋼罐中進行，每天進行人工壓帽。酒精發酵完成後，葡萄酒會在橡木桶中陳釀整整十八個月。這款名為「文西利亞塔的索福科內」Soffocone di Vincigliata的托斯卡納IGT紅葡萄酒，擁有四十年的歷史，在傳承傳統的同時，也取得了許多成就和創新。從葡萄種植到發酵，每個環節都傾注了匠心獨運的技藝，最終成就了這款獨一無二的佳釀，堪稱同類葡萄酒中的翹楚，是鑑賞家酒窖中的必備之選。