Bentu Luna
Cannonau di Sardegna Susu 2020
| 品名 | DOC Cannonau di Sardegna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 薩丁尼亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cannonau |
| 陈酿 | 在二次使用的橡木桶中熟成，並進行輕微的攪桶 |
- 簡介：Cannonau di Sardegna DOC Susu 2020，Bentu Luna出品的靜態紅酒
- 產地：純正Cannonau葡萄，種植於撒丁島Neoneli
- 香氣：紅色與深色水果、胡椒及地中海灌木叢氣息
- 釀造方式：本地酵母於水泥槽中發酵，整串與整顆葡萄一同釀製
- 細節：0.75公升，酒精濃度14%，James Suckling評分92分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Susu 是由 Bentu Luna 推出的靜態紅酒，真實展現了Cannonau的風采。倒入酒杯時呈現濃郁的紅寶石色調，展現出以芳香紅色與深色水果為主導的香氣輪廓。嗅覺層次隨即擴展，帶有明顯的香料氣息與胡椒的點綴，融合了地中海灌木叢的清新香氣。入口後，酒體展現出清新且鹹香的個性，結構均衡，並擁有悠長的餘韻，忠實呼應鼻腔所感受到的香氣。
產地來源
這款葡萄酒的根源來自撒丁島的心臟地帶，葡萄園位於 Neoneli 市。這片區域位於古老的阿爾博雷亞法庭，擁有深厚的葡萄栽培傳統，並由 Bentu Luna 的努力加以發揚。當地的地理條件塑造了撒丁島卡農諾的獨特個性，賦予酒杯無可取代的鹹香推進力。深厚的地域連結，讓每一口都體現出地中海環境最純粹的精髓。
釀造方式
酒莊的釀造過程包括緩慢去梗，隨後以本地酵母在水泥槽中自發發酵。這一階段交替使用完整果粒與整串葡萄，並以輕柔手工壓帽來達到精準的萃取。經過乳酸發酵後，葡萄酒會在二次使用的橡木桶中熟成。在熟成期間，會進行細緻的 bâtonnage 攪拌技術，有助於各元素的完美融合，最終呈現出和諧的風味。
歷史與趣聞
誕生於古老阿爾博雷亞法庭的心臟地帶，Susu 2020 是一款優秀的撒丁島卡諾娜 DOC，由 Bentu Luna 出品。這款紅酒是莫拉蒂家族為推廣撒丁島鄉村傳統而發起的計畫成果，在尼奧內利以原生酵母於水泥槽中自發發酵而成。整串葡萄與葡萄粒的使用賦予其辛香的芳香輪廓，並帶有胡椒與深色水果的氣息。橡木桶熟成則帶來清新且餘韻悠長的口感，並榮獲James Suckling 92 分的肯定。
獎項
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2020
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2020
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2020
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2020
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2019
- 釀酒師: Giuseppe Caviola
- 生產的瓶子: 70.000
- 公頃: 25
| 名称 | Bentu Luna Cannonau di Sardegna Susu 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Cannonau di Sardegna DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Cannonau |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 薩丁尼亞 |
| 供应商 | Bentu Luna |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於古老阿爾博雷亞法庭的心臟地帶，Susu 2020 是一款優秀的撒丁島卡諾娜 DOC，由 Bentu Luna 出品。這款紅酒是莫拉蒂家族為推廣撒丁島鄉村傳統而發起的計畫成果，在尼奧內利以原生酵母於水泥槽中自發發酵而成。整串葡萄與葡萄粒的使用賦予其辛香的芳香輪廓，並帶有胡椒與深色水果的氣息。橡木桶熟成則帶來清新且餘韻悠長的口感，並榮獲James Suckling 92 分的肯定。 |
| 产地 | 薩丁尼亞，內奧內利市 |
| 生产工艺 | 緩慢且細緻的去梗；以原生酵母在水泥槽中進行自發性發酵，並保留完整葡萄粒與整串葡萄；以輕柔的人工壓帽方式管理酒帽；進行蘋果酸乳酸發酵；於二次使用的橡木桶中熟成，並進行輕微的酒泥攪拌。 |
| 酿酒工艺 | 緩慢且細緻的去梗，隨後以本地酵母在水泥槽中自發發酵，發酵過程中交替放入整顆葡萄與整串葡萄；酒帽以輕柔的人工壓帽方式管理；進行乳酸發酵；最後在二次使用的橡木桶中陳釀，並進行輕微的攪桶。 |
| 陈酿 | 在二次使用的橡木桶中熟成，並進行輕微的攪桶 |