Baglio di Pianetto
Viafrancia Viognier Riserva 2021
| 品名 | DOC Sicilia Viogner |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | Viognier |
| 陈酿 | 在酒渣上熟成至少9個月；再於不鏽鋼槽中熟成約3個月，並於瓶中靜置至達到平衡 |
- 特色：純正有機維歐尼耶，西西里DOC，2021年採收，酒精濃度13%
- 釀造方式：手工採收，低溫壓榨，使用本地酵母發酵
- 熟成：不鏽鋼槽與法國橡木桶；至少9個月在酒泥上陳釀，之後裝瓶
- 香氣：金雀花與橙花、香櫞、佛手柑、熱帶水果及香草
- 口感與飲用建議：清新、圓潤且帶有鹹味；建議10°C搭配魚類與甲殼類海鮮享用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Baglio di Pianetto 的 Viafrancia Riserva Bianco 是一款有機白葡萄酒，以最真實的方式展現 Viognier 的特質。此酒以原生酵母發酵，部分在不鏽鋼槽、部分在法國橡木桶中熟成，勾勒出濃郁且明確的芳香輪廓。酒液在杯中呈現明亮的稻草黃色，閃爍著生動的綠色光澤。入口時，鮮明的清新感與飽滿且包覆感十足的結構相結合，並以愉悅的鹹鮮感平衡，賦予每一口深度與動感。
產地來源
葡萄生長於西西里島，這片產區賦予葡萄酒獨特的地中海風情。葡萄園根植於多變的土壤結構，從中質壤土、淤泥土到更為緊實的黏土。這種精確的土壤多樣性構築出豐富的口感層次，並確保明顯的鹹鮮感。關鍵的農藝因素如海拔高度、日照與葡萄藤的生長活力，確保芳香發展與果實活潑酸度之間的平衡。
釀造方式
酒莊的細緻工藝從手工採收葡萄開始，隨後進入冷藏室，再於無氧環境下以低溫輕柔壓榨。自發性酒精發酵旨在保留果實的純淨。接著在酒泥上熟成至少九個月，這一過程對於賦予酒體寬廣感至關重要，最後再於不鏽鋼槽中調和至最佳狀態。香氣中展現金雀花的芬芳、香櫞與佛手柑的柑橘調，最終以優雅且持久的餘韻收尾，帶有細膩的迷迭香回味。
歷史與趣聞
Baglio di Pianetto 的 Viafrancia Viognier Riserva 2021 展現了西西里島的真實靈魂。這款精緻的有機白酒來自手工採摘的葡萄，並以原生酵母自發發酵，體現對大自然的深厚敬意。經過九個月精心的酒泥陳釀，巧妙地分別在不鏽鋼槽與優質法國橡木桶中進行，賦予口感非凡的清新感與充滿活力且包覆感十足的結構。豐富的花香與優雅的鹹鮮餘韻，使其成為搭配精緻海鮮料理的理想選擇。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1997
- 釀酒師: Mattia Filippi
- 生產的瓶子: 750.000
- 公頃: 108
| 名称 | Baglio di Pianetto Viafrancia Viognier Riserva 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Viognier |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Baglio di Pianetto |
| 故事 | 歷史與趣聞Baglio di Pianetto 的 Viafrancia Viognier Riserva 2021 展現了西西里島的真實靈魂。這款精緻的有機白酒來自手工採摘的葡萄，並以原生酵母自發發酵，體現對大自然的深厚敬意。經過九個月精心的酒泥陳釀，巧妙地分別在不鏽鋼槽與優質法國橡木桶中進行，賦予口感非凡的清新感與充滿活力且包覆感十足的結構。豐富的花香與優雅的鹹鮮餘韻，使其成為搭配精緻海鮮料理的理想選擇。 |
| 产地 | 西西里 |
| 土壤成分 | 多變：從中等質地和壤土到黏土 |
| 生产工艺 | 手工採收葡萄後，短暫置於冷藏室休息；在無氧環境下以低溫輕柔壓榨；部分於不鏽鋼槽、部分於法國橡木桶中以原生酵母自發並受控進行酒精發酵；於酒泥上熟成至少9個月，之後再於不鏽鋼槽熟成並於瓶中靜置。 |
| 酿酒工艺 | 手工採收葡萄後，先在冷藏室短暫靜置；於無氧環境下以低溫輕柔壓榨；酒精發酵部分在不鏽鋼槽，部分在一、二次使用的法國橡木桶中進行；於酒泥上熟成至少九個月，之後再於不鏽鋼槽中熟成約三個月，最後於瓶中靜置至達到平衡。 |
| 陈酿 | 在酒渣上熟成至少9個月；再於不鏽鋼槽中熟成約3個月，並於瓶中靜置至達到平衡 |