Badia a Coltibuono
Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice 0.375L 2009
| 品名 | DOC Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,375 l |
| 酒精度 | 15.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在橡木桶和小橡木桶中陳釀8年；於密封小橡木桶中發酵及熟成 |
- 名稱：奇揚第經典區 DOC「鷓鴣之眼」聖酒，2009 年份
- 葡萄品種與酒精濃度：100% 桑嬌維塞甜型風乾紅葡萄酒，酒精濃度 15.5%，有機認證
- 釀造方式：於通風場所風乾，隨後於密封橡木小桶中陳釀
- 熟成：於橡木桶及小型橡木桶中熟成 8 年；色澤為淺金琥珀色
- 品飲筆記與搭配：帶有脫水橙皮與蜂蜜香氣；非常適合搭配托斯卡納甜點及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Badia a Coltibuono 的 Chianti Classico Occhio di Pernice 聖酒是一款甜型紅色風乾葡萄酒，風格圓潤細膩，以桑嬌維賽葡萄釀製而成。這款有機葡萄酒以淺琥珀色為特色，並帶有溫暖的金色光澤。入口飽滿柔滑，並以鮮明的清新感平衡，帶來悠長且和諧的餘韻。香氣層次豐富，明顯帶有脫水橙皮與栗子蜂蜜的濃郁氣息。隨著在杯中陳放，還會展現出細緻的肉桂、番紅花與百里香的香氣，優雅地融合於鹹鮮且微帶碘味的結構之上。
產地來源
這款葡萄酒產自托斯卡納，位於基安蒂蒙蒂地區，屬於著名的基安蒂經典產區。葡萄園分布於海拔260至370公尺之間，朝南及西南的優越朝向為葡萄提供理想的成熟條件。中等質地的土壤，富含石塊與岩石，賦予葡萄酒鮮明的表現力與愉悅的口感張力。由歷史悠久、與十一世紀修道院緊密相連的 Badia a Coltibuono 精心釀造，該酒莊一直是當地葡萄栽培的重要代表。
釀造方式
桑嬌維賽葡萄經過嚴格篩選後，會在通風良好的房間中緩慢風乾，促進自然脫水與香氣濃縮。隨後，葡萄汁在密封的小型橡木桶中發酵，並於隨季節變化的環境下陳放，以促進和諧的發展。橡木桶熟成長達八年，融合氧化特質與細膩的香料風味。非常適合搭配托斯卡納傳統甜點及熟成起司，建議於14至16°C之間品飲，能展現其極致豐富的層次。
歷史與趣聞
這款基安蒂經典區聖酒 DOC蘊含著巴迪亞·科爾蒂布奧諾千年的傳承，該修道院創建於1057年。以有機農法栽培的桑嬌維塞葡萄釀製，經過在通風良好的場所緩慢風乾。其演變過程包括在密封的小橡木桶中發酵，並於橡木桶中陳釀8年，經歷四季自然的溫差變化。卓越的2009年份，獲得James Suckling 94分的肯定，帶來甜美且圓潤的口感，是搭配起司與甜點的完美選擇。
獎項
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2009
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2009
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2009
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2009
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
- 創業年份: 1057
- 釀酒師: Roberto Stucchi Prinetti
- 生產的瓶子: 205.000
- 公頃: 63
| 名称 | Badia a Coltibuono Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice 0.375L 2009 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 葡萄乾甜 甜 |
| 葡萄酒名称 | Vin Santo del Chianti Classico DOC |
| 年份 | 2009 |
| 容量 | 0,375 l |
| 酒精度 | 15.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Badia a Coltibuono |
| 故事 | 歷史與趣聞這款基安蒂經典區聖酒 DOC蘊含著巴迪亞·科爾蒂布奧諾千年的傳承，該修道院創建於1057年。以有機農法栽培的桑嬌維塞葡萄釀製，經過在通風良好的場所緩慢風乾。其演變過程包括在密封的小橡木桶中發酵，並於橡木桶中陳釀8年，經歷四季自然的溫差變化。卓越的2009年份，獲得James Suckling 94分的肯定，帶來甜美且圓潤的口感，是搭配起司與甜點的完美選擇。 |
| 产地 | Monti in Chianti (SI) |
| 土壤成分 | 富含碎石的中等質地 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 收获 | 9月19日至10月11日 |
| 生产工艺 | 帕西托（在通風良好的房間內風乾葡萄） |
| 酿酒工艺 | 葡萄串經過精選後，在通風良好的房間內進行風乾；發酵與陳年則在密封的小型橡木桶中進行，這些橡木桶存放於會隨季節溫度變化的場所；最後在橡木桶及小型橡木桶中熟成八年。 |
| 陈酿 | 在橡木桶和小橡木桶中陳釀8年；於密封小橡木桶中發酵及熟成 |