Argentiera
Ventaglio 2019
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Franc |
| 陈酿 | 先在橡木桶中陳釀，之後再於瓶中熟成，最後才上市銷售。 |
- 葡萄酒與年份：Ventaglio Argentiera 2019，托斯卡納 IGT 靜態紅酒，0.75 公升
- 葡萄品種與產區：100% Cabernet Franc，來自博爾蓋里，靠近海邊、海拔 120 公尺的葡萄園
- 釀造方式：在 28–30°C 下發酵 25 天，進行淋皮與壓帽；乳酸發酵於橡木桶中完成
- 風味特徵：單寧緊緻且柔順，鹹鮮與清新感平衡，尾韻帶有礦石感
- 評分：James Suckling 98 分，Decanter 97 分，Robert Parker（Wine Advocate）97 分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Ventaglio di Argentiera 是一款精緻的托斯卡納靜態紅酒，由 Cabernet Franc 葡萄釀製而成。其香氣層次豐富，黑莓與覆盆子的果香交織著烘焙、海岸灌木、丁香與薄荷煙草的氣息。入口時展現出緊緻且柔順的單寧，能平衡果香的清新，並帶來悠長的礦物質餘韻。建議醒酒一小時，並於十八至二十度之間飲用，優雅搭配野味料理與熟成起司。
產地來源
葡萄園位於托斯卡納，坐落於博爾蓋里核心地帶的卡斯塔涅托卡杜奇，享有優越的海岸地理位置。葡萄藤種植於海拔一百二十公尺處，擁有極佳的日照與持續的海風影響。靠近大海確保葡萄最佳成熟度，並賦予葡萄酒鮮明的礦物質風格，與其天然鹹味完美融合。這款酒的個性深深植根於托斯卡納，展現出獨特微氣候所帶來的鮮明特色。
釀造方式
釀造過程始於手工採收，並嚴格篩選葡萄串。發酵採用小型圓錐形發酵槽，以重力進行，並在控溫下開始發酵。浸皮約持續二十五天，期間進行手工壓帽與淋汁，以確保精準且細緻的萃取。經過乳酸發酵後，葡萄酒在法國與奧地利橡木桶中熟成，以增強結構與優雅。最後再經一段靜置，使單寧更加圓潤細膩，方才上市。
歷史與趣聞
作為斯坦尼斯勞斯·特納爾（Stanislaus Turnauer）領導下新時代的象徵，Ventaglio 在博爾蓋里地區堪稱獨一無二。這款壯麗的純種卡本內弗朗，源自莊園於2015年誕生的首個單一葡萄園，將這片土地的天賦與酒杯緊密相連。僅於極為優異的年份限量生產，這款標誌性酒標展現了博爾蓋里南坡最為複雜的靈魂。這是一件罕見之作，擁有悠長的礦物質餘韻，專為追求極致卓越者而設。
獎項
-
2019
97/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2019
98/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2019
97/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
超過25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1999
- 釀酒師: Nicolò Carrara
- 生產的瓶子: 480.000
- 公頃: 85
莊園佔地 153 公頃，擁有獨特的生物多樣性，這是葡萄藤茁壯成長的重要原始元素，可保護其免受昆蟲、野生動物的侵害，並減輕氣候壓力。 閱讀更多
| 名称 | Argentiera Ventaglio 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Franc |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Argentiera |
| 故事 | 歷史與趣聞作為斯坦尼斯勞斯·特納爾（Stanislaus Turnauer）領導下新時代的象徵，Ventaglio 在博爾蓋里地區堪稱獨一無二。這款壯麗的純種卡本內弗朗，源自莊園於2015年誕生的首個單一葡萄園，將這片土地的天賦與酒杯緊密相連。僅於極為優異的年份限量生產，這款標誌性酒標展現了博爾蓋里南坡最為複雜的靈魂。這是一件罕見之作，擁有悠長的礦物質餘韻，專為追求極致卓越者而設。 |
| 产地 | 博爾蓋里（卡斯塔涅托·卡杜奇，托斯卡納），靠近海岸 |
| 发酵温度 | 約 28–30 °C |
| 发酵 | 25天 |
| 生产工艺 | 以手工採收並使用箱子進行雙重篩選；整串葡萄以重力方式轉移至小型橡木圓錐形發酵槽；在受控溫度下進行浸漬，並每日進行淋皮和手工踩皮；進行乳酸發酵並在橡木桶及大橡木桶（部分為新桶）中熟成。 |
| 酿酒工艺 | 浸漬過程中每日進行淋皮和手工踩皮，持續25天，並在受控溫度（約28–30°C）下進行；隨後轉入部分新法國及奧地利橡木桶（barrique及tonneaux）中，完成乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 先在橡木桶中陳釀，之後再於瓶中熟成，最後才上市銷售。 |