Andreola
Valdobbiadene Dirupo Brut
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Glera, 5% Bianchetta trevigiana, 5% Perera |
| 陈酿 | 起泡階段：30–40天；基本熟成至少6個月於不鏽鋼槽中；陳釀1–3個月；於大型容器中二次發酵（夏瑪特法）。 |
- 名稱與風格：Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut，口感乾爽且柔滑
- 葡萄品種：90% Glera、5% Bianchetta Trevigiana、5% Perera；瓶裝容量0.75公升
- 香氣：帶有玫瑰與金合歡、柑橘、水蜜桃與蘋果的氣息；餘韻持久的花香
- 氣泡與泡沫：細緻且持久的氣泡，泡沫綿密優雅
- 釀造與飲用方式：Charmat法釀造，於不鏽鋼桶中陳釀6個月；建議飲用溫度6-8°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Andreola 的 Dirupo Brut 是一款來自威內托的氣泡酒，由 Glera、Bianchetta Trevigiana 和 Perera 葡萄精心調配而成。這款 Valdobbiadene Prosecco Superiore 展現出乾型且和諧的風格，並擁有優雅且持久的氣泡。香氣中帶有玫瑰、金合歡和山楂的花香，交織著柑橘、水蜜桃、蘋果、成熟梨子及淡淡的鳳梨氣息。夏瑪法的運用突顯了果香的活力，並帶來綿密細緻的泡沫，讓口感圓潤、絲滑且層次分明。
產地來源
葡萄生長於 Valdobbiadene Prosecco Superiore 的核心地帶，這裡是真正的英雄式葡萄栽培。陡峭的葡萄園以人工方式耕作，並受益於南向日照，海拔介於一百至五百公尺之間，分布於 Superiore di Cartizze 及Rive di Soligo、Refrontolo、Col San Martino 和 Rolle 之間。葡萄藤深植於多元土壤，包括黏土、砂岩、石灰質泥灰岩及砂質。這豐富的地質結構賦予葡萄酒鮮明的礦物清新感、優雅及鹹鮮且完美平衡的口感層次。
生產方式
生產過程始於白葡萄酒釀造法，先對葡萄串進行輕柔壓榨，並靜置澄清葡萄汁。隨後進行控溫發酵，以突顯細膩的初級香氣。第二次發酵於不鏽鋼槽中進行，約四十天。之後經過至少六個月的熟成，並有短暫的最終陳釀。這一絲不苟的技術流程協調了葡萄酒的結構，確立了平衡的殘糖量及五巴的壓力，這些都是確保口感豐富且持久的關鍵要素。
歷史與趣聞
在瓦爾多比亞德內的心臟地帶，Dirupo Brut誕生於真正的英雄式葡萄栽培。在海拔100至500公尺之間的陡峭山丘上，葡萄藤全由人工細心照料，每公頃需耗費近千小時的勞動。來自Cartizze及Soligo、Refrontolo、Col San Martino和Rolle的Rive地區的優質葡萄串，孕育出卓越的特級DOCG普羅賽克氣泡酒。自1984年以來，Stefano Pola的酒莊傳承著對這片土地的深厚熱愛，釀造出廣受國際評論界讚譽與獲獎的頂級美酒。
獎項
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88/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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92/100
此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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90/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1984
- 釀酒師: Mirco Balliana
- 生產的瓶子: 950.000
- 公頃: 110
今天，Stefano Pola 繼續秉承父親的理念經營公司，他意識到對土地最好的保護是充分理解 Valdobbiadene Docg 不僅是一種產品，而是一種有生命的東西：是葡萄藤進化的結果，是它對地形和氣候多樣性的適應性，是仍然完全手工的工作，是 「英雄式 」的葡萄栽培。 閱讀更多
| 名称 | Andreola Valdobbiadene Dirupo Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 靜止汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 90% Glera, 5% Bianchetta trevigiana, 5% Perera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Andreola |
| 故事 | 歷史與趣聞在瓦爾多比亞德內的心臟地帶，Dirupo Brut誕生於真正的英雄式葡萄栽培。在海拔100至500公尺之間的陡峭山丘上，葡萄藤全由人工細心照料，每公頃需耗費近千小時的勞動。來自Cartizze及Soligo、Refrontolo、Col San Martino和Rolle的Rive地區的優質葡萄串，孕育出卓越的特級DOCG普羅賽克氣泡酒。自1984年以來，Stefano Pola的酒莊傳承著對這片土地的深厚熱愛，釀造出廣受國際評論界讚譽與獲獎的頂級美酒。 |
| 产地 | Valdobbiadene（普羅賽克超級DOCG的中心地區），採用來自Cartizze以及Soligo、Refrontolo、Col San Martino和Rolle山坡的葡萄 |
| 土壤成分 | 黏土，底土為砂岩 |
| 栽培系统 | 改良式卡布奇納 |
| 每公顷产量 | 每公頃135公擔 |
| 收获 | 九月至十月 |
| 发酵 | 30–40 天 |
| 生产工艺 | 白葡萄酒釀造法，採用柔和壓榨；靜置沉澱；控溫發酵；於大型容器中以夏馬特法進行二次發酵 |
| 酿酒工艺 | 以白葡萄釀造法進行，採用柔和壓榨；靜置沉澱後於受控溫度下發酵；以夏馬特法進行起泡（於大型容器中進行第二次發酵），歷時30至40天；基酒於不鏽鋼槽中熟成至少6個月；瓶中陳釀1至3個月。 |
| 陈酿 | 起泡階段：30–40天；基本熟成至少6個月於不鏽鋼槽中；陳釀1–3個月；於大型容器中二次發酵（夏瑪特法）。 |
| 残糖 | 10.0 gr/L |