Altare Elio
Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019
| 品名 | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 於法國橡木桶（30%全新）陳釀24個月。 |
- 產地與葡萄品種：來自Serralunga d’Alba的Cerretta葡萄園，100%內比奧羅葡萄
- 釀造方式：在控溫旋轉發酵槽中，葡萄皮浸漬4-5天
- 陳釀：於法國橡木桶中熟成24個月（30%為新桶），展現極高複雜度
- 香氣與色澤：帶有香料、甘草與菸草氣息；酒色為石榴紅並帶有石榴色光澤
- 搭配建議：適合搭配牛肉、野味及熟成起司；建議提前1小時醒酒
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Elio Altare 的 Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 展現了在 Serralunga d’Alba 種植的 Nebbiolo 的精髓。酒色呈現鮮明的紅寶石色，帶有明亮的石榴紅光澤，香氣層次豐富，融合了香料、甘草與菸草，並帶有清新的香脂與薄荷氣息。口感圓潤飽滿，由 強勁且結構分明的單寧 支撐，展現出極具個性的風格。非常適合搭配風味濃郁的菜餚，如牛肉、羊肉、野味、傳統風味臘腸及熟成起司。
產地來源
這款頂級紅酒誕生於 Cerretta 葡萄園，葡萄藤深植於富含 黏土石灰質泥灰岩 的土壤中。這種地質組成賦予葡萄強健與堅實的結構，非常適合釀製 Riserva 等級的酒款。葡萄園管理以尊重土地、減少干預為原則，充分展現產區的真實風貌。Vigna Bricco 的標示突顯了這片特定地塊的珍貴，體現出與地方身分緊密連結的釀造風格。
釀造方式
酒莊在釀造過程中，先於控溫的旋轉發酵槽中進行短暫的 帶皮浸漬，約四至五天，以均衡萃取色澤與香氣。隨後在部分新 法國橡木桶 中熟成二十四個月，讓果香與橡木風味完美融合而不互相掩蓋。這種細緻的技術管理保留了 Barolo 的獨特個性，並突顯其天然的豐富層次。最終成就一款結構紮實、風味持久且極具陳年潛力的佳釀。
歷史與趣聞
誕生於著名的塞拉倫加達爾巴葡萄園，Elio Altare 的 Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019 展現了純正內比奧羅的真實靈魂。這些十五年樹齡的葡萄藤生長於黏土石灰質泥灰土壤上，並以自然方式栽培，人工干預極少。這款迷人的皮埃蒙特紅酒將對土地的深厚敬意轉化為屢獲殊榮的卓越品質，並榮獲 Robert Parker 98 分的肯定。一款氣勢非凡的Barolo Riserva DOCG，極具個性，必將令真正的行家著迷。
獎項
-
2019
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
2019
97/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
-
2019
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
-
2019
98/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
-
2019
96/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1948
- 釀酒師: Elio Altare
- 生產的瓶子: 90.000
- 公頃: 12
Elio 和 40 年前一樣精力充沛，負責監督每個人的工作，但最近他也決定投身於新的令人振奮的活動中，例如在 Liguria 的 Cinqueterre 地區生產白葡萄酒、修復 Castelmagno（位於皮埃蒙特和法國之間的山谷）的一個小村莊、生產 Castelmagno 奶酪。種植藥材，在 Alta Langa 的山丘上種植一小片原生「Liseiret」葡萄園，以備日後生產起泡酒，還有一個美麗的有機菜園，每天為我們帶來新鮮的蔬菜和水果...這個家庭絕對不缺乏想法和工作！ 閱讀更多
| 名称 | Altare Elio Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Altare Elio |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於著名的塞拉倫加達爾巴葡萄園，Elio Altare 的 Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019 展現了純正內比奧羅的真實靈魂。這些十五年樹齡的葡萄藤生長於黏土石灰質泥灰土壤上，並以自然方式栽培，人工干預極少。這款迷人的皮埃蒙特紅酒將對土地的深厚敬意轉化為屢獲殊榮的卓越品質，並榮獲 Robert Parker 98 分的肯定。一款氣勢非凡的Barolo Riserva DOCG，極具個性，必將令真正的行家著迷。 |
| 产地 | Serralunga d'Alba |
| 土壤成分 | 黏土石灰質泥灰岩 |
| 发酵 | 4-5 天 |
| 生产工艺 | 在溫控旋轉發酵槽中帶皮浸泡 4-5 天；在法國橡木桶（30% 新桶）中陳釀 24 個月 |
| 酿酒工艺 | 在控溫旋轉發酵槽中與葡萄皮一同浸漬4-5天。於法國橡木桶（30%為新桶）中熟成24個月。 |
| 陈酿 | 於法國橡木桶（30%全新）陳釀24個月。 |