Alta Mora
Etna Rosso 2023
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中進行乳酸發酵，隨後在25百升大型橡木桶中熟成，最後在瓶中陳釀 |
- 葡萄品種：100% 純內雷洛·馬斯卡萊塞釀製的2023年艾特納紅葡萄酒DOC
- 土壤：位於西西里卡斯蒂廖內，海拔600–800公尺的火山岩土壤
- 釀造方式：手工採收，於28°C下浸皮，並在不鏽鋼槽中發酵
- 熟成：於25公石大型橡木桶中熟成，隨後於瓶中靜置
- 搭配建議：非常適合搭配烤肉、野味及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Alta Mora Etna Rosso 是一款靜態紅酒，體現了種植於火山坡地的Nerello Mascalese的真實風味。外觀呈現紅寶石色澤並帶有紫羅蘭色光澤，預示著黑莓、黑加侖與藍莓的香氣，並點綴著辛香料與明顯的礦物風味。入口乾爽輕盈，帶有鮮明的活力。單寧結構絲滑且包覆感十足，帶來持久的餘韻，非常適合搭配烤肉、野味及熟成起司。
產地來源
這款葡萄酒產自西西里島，位於埃特納火山北坡，精確地說是在卡斯蒂廖內迪西西利亞地區。葡萄園扎根於火山岩土壤，海拔介於六百至八百公尺之間。葡萄藤以棚架與傳統矮灌木交錯種植，促進產量的自然平衡。這片山區獨特的土壤與氣候條件，賦予酒體鮮明的味覺張力，精確展現火山風土的個性。
釀造方式
Alta Mora 的釀造過程始於手工採收，通常在十月中旬進行。進入酒莊後，葡萄會去梗並進行輕柔壓榨，隨後在控溫下浸皮約十二天。酒精發酵與乳酸發酵皆於不鏽鋼槽中進行，以保留純淨的香氣。最後經過一段時間的橡木桶熟成，並在瓶中進一步靜置，這些步驟對於塑造葡萄酒複雜且優雅的結構至關重要。
歷史與趣聞
Alta Mora Etna Rosso DOC 2023 蘊含火山的精髓，源自高海拔火山土壤上種植的 Nerello Mascalese 葡萄。由 Cusumano 酒莊精心手工採收，並於橡木桶中熟成，展現出濃郁的黑莓與藍莓香氣，並帶有迷人的礦物質氣息。口感柔滑，帶有愉悅的清新感與 持久的餘韻，令人回味無窮。這款西西里葡萄酒獲得國際評論界的讚譽及 認證的永續發展，帶來優雅且真摯的品飲體驗，是提升餐桌風味的理想選擇。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 釀酒師: Mario Ronco
- 生產的瓶子: 100.000
- 公頃: 44
酒窖採用當地典型的材料，如熔岩和椰子醬，保證了與大自然的完美融合，以及零成本的溫度控制。 所釀造出的葡萄酒能夠表達出獨特風土的特色和特徵。 閱讀更多
| 名称 | Alta Mora Etna Rosso 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Alta Mora |
| 故事 | 歷史與趣聞Alta Mora Etna Rosso DOC 2023 蘊含火山的精髓，源自高海拔火山土壤上種植的 Nerello Mascalese 葡萄。由 Cusumano 酒莊精心手工採收，並於橡木桶中熟成，展現出濃郁的黑莓與藍莓香氣，並帶有迷人的礦物質氣息。口感柔滑，帶有愉悅的清新感與 持久的餘韻，令人回味無窮。這款西西里葡萄酒獲得國際評論界的讚譽及 認證的永續發展，帶來優雅且真摯的品飲體驗，是提升餐桌風味的理想選擇。 |
| 产地 | Castiglione di Sicilia（Verzella、Pietramarina、Feudo di Mezzo、Guardiola、Solicchiata 地區） |
| 土壤成分 | 由熔岩豐富的土壤 |
| 栽培系统 | 籬架（居由式）與高杯式 |
| 每公顷产量 | 每公頃70公擔 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 发酵温度 | 28°C |
| 发酵 | 大約12天 |
| 生产工艺 | 手工採收於箱中；去梗及輕柔壓榨；於攝氏28度下浸皮約12天；於不鏽鋼槽中進行酒精及蘋果酸乳酸發酵；於25百公升大型橡木桶中熟成，隨後於瓶中進一步熟成 |
| 酿酒工艺 | 去梗及輕柔壓榨，於攝氏28度下浸漬約12天；酒精發酵及蘋果酸乳酸發酵均在不鏽鋼槽中進行。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中進行乳酸發酵，隨後在25百升大型橡木桶中熟成，最後在瓶中陳釀 |