描述
Palazzo della Torre IGT是一款產自威尼託大區的靜態紅酒，尤其以瓦爾波利切拉產區為特色。該產區位於維羅納省和加爾達湖之間，北部受萊西尼山脈的庇護。該地區的葡萄酒釀造歷史悠久，自古以來就是葡萄園，正如其拉丁語名稱"Palazzo della Torre"意為"酒窖眾多的山谷"所示。葡萄主要生長在氣候溫和的丘陵地帶，非常適合葡萄藤的生長。釀造這款葡萄酒的葡萄品種主要為當地特有的科維納Corvina、羅迪內拉Rondinella和科維諾內Corvinone品種。土壤以石灰質為主，尤其是在一公尺深的土壤層，這有利於葡萄保持良好的酸度。為了釀造出這款紅酒獨特的風味，酒莊採用了二次發酵工藝，即兩次釀造過程：第一次是在第一次採摘時進行，包括葡萄的風乾；第二次是在一個月後進行，葡萄立即進行發酵。最後，將兩次發酵的葡萄混合，放入法國橡木桶中陳釀15個月，然後裝瓶並繼續陳釀7個月。由於此工藝，帕拉佐·德拉·托雷酒莊Palazzo della Torre如同歷史悠久的阿萊格里尼酒莊Allegrini一樣，保留並提升了葡萄酒的典型感官特徵，並賦予其因添加風乾葡萄而產生的紅色水果香氣。
獎項
-
2022
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1854
- 釀酒師: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
- 生產的瓶子: 850.000
- 公頃: 150
不僅是 Valpolicella，在 xtraWine 上您還可以找到 Allegrini 的葡萄酒，如 Amarone、Valpolicella 和 Recioto。 閱讀更多
| 名称 | Allegrini Palazzo della Torre 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Veronese IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 40% Corvina, 30% Corvinone, 25% Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Allegrini |
| 产地 | 瓦坡里切拉葡萄酒 (VR) |
| 气候 | 海拔：海拔 240 公尺 向東/東南。 |
| 土壤成分 | 變化多端，多為黏土質、鈣質且富含骨架。 |
| 栽培系统 | Guyot，Pergola。 |
| 发酵温度 | 第一次發酵25/29°C，第二次發酵8/22°C。 |
| 发酵 | 第一次發酵 10 天，第二次發酵 15 天。 |
| 酿酒工艺 | 9 月進行新鮮葡萄的壓榨和去梗，12 月下半月進行乾葡萄的壓榨和去梗 發酵：在不銹鋼中，溫度可控 |
| 陈酿 | 蘋果酸乳酸發酵：四月中旬在橡木桶中自然進行。在第二層法國橡木桶中陳化 15 個月，大量陳化 2 個月，瓶中陳化 7 個月。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.5 |
| 残糖 | 3.8 gr/L |
| 干提取物 | 30.6 gr/L |