Allegrini
Amarone della Valpolicella Classico 2021
| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 45% Corvina, 45% Corvinone, 5% Oseleta, 5% Rondinella |
| 陈酿 | 在全新橡木桶中陳釀18個月，隨後在大桶中陳釀7個月，最後在瓶中熟成約14個月。 |
- 名稱與年份：Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021，酒精濃度16% vol
- 葡萄品種：45% Corvina、45% Corvinone、5% Oseleta、5% Rondinella
- 釀造方式：40–45%葡萄風乾，於8至22°C不鏽鋼槽中發酵約25天
- 熟成方式：新橡木桶18個月，酒液陳釀7個月，瓶中熟成14個月
- 風味與搭配：帶有乾燥紫羅蘭與黑莓香氣，礦物感收尾；適合搭配野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Allegrini出品的經典瓦波利切拉阿瑪羅尼是一款享有盛譽的威尼托紅酒，由Corvina、Corvinone、Oseleta和Rondinella葡萄精心調配而成。經過細緻的自然風乾工藝後，其感官輪廓展現出迷人的乾燥紫羅蘭、成熟黑莓、甜香料以及誘人的可可和蜜餞番茄氣息。入口時呈現出寬廣且厚實的結構，在活潑的酸度與細緻單寧間取得絕佳平衡，並以罕見持久的礦物尾韻作結。這款紅酒是野味料理、炭烤肉類及熟成起司的理想搭配，同時也能和亞洲料理中的酸甜菜餚和諧共融。
產地來源
這款展現地域特色的葡萄酒誕生於維羅納省經典瓦波利切拉核心地帶的Fumane葡萄園。葡萄藤生長於海拔180至280公尺之間，享有絕佳的東南向日照。當地風土以黏土與石灰岩為主，土壤富含礫石且排水良好，並帶有火山成分。這些土壤與氣候條件讓葡萄獲得最佳成熟度與豐富香氣，塑造出礦物感鮮明且深具地域表現力的風味個性。
釀造方式
每年九月底以人工方式採收葡萄，精選果串後置於果實乾燥室，促進葡萄自然失重。翌年一月初進行壓榨，隨後在控溫不鏽鋼槽中發酵，並每日輕柔淋皮以萃取色澤與結構。紅酒接著在全新橡木桶中長時間熟成十八個月，進一步增添複雜度與和諧感。最後經過瓶中熟成，這一關鍵步驟整合香氣成分，確保酒體純淨、強勁且耐久。
歷史與趣聞
創立於1854年，Allegrini酒莊是瓦波利切拉經典產區卓越的象徵。在其150公頃的葡萄園中，傳統的特倫蒂諾棚架法與Guyot整枝法巧妙結合。憑藉釀酒師的精湛技藝與著名的自然風乾葡萄工藝，孕育出2021年Amarone DOCG，一款忠實反映當地風土精髓的傑作。於全新橡木桶中熟成，成就一款宏偉的紅酒，將歷史傳承與前瞻視野完美融合，帶來難忘的品飲體驗。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1854
- 釀酒師: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
- 生產的瓶子: 850.000
- 公頃: 150
不僅是 Valpolicella，在 xtraWine 上您還可以找到 Allegrini 的葡萄酒，如 Amarone、Valpolicella 和 Recioto。 閱讀更多
| 名称 | Allegrini Amarone della Valpolicella Classico 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 45% Corvina, 45% Corvinone, 5% Oseleta, 5% Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Allegrini |
| 故事 | 歷史與趣聞創立於1854年，Allegrini酒莊是瓦波利切拉經典產區卓越的象徵。在其150公頃的葡萄園中，傳統的特倫蒂諾棚架法與Guyot整枝法巧妙結合。憑藉釀酒師的精湛技藝與著名的自然風乾葡萄工藝，孕育出2021年Amarone DOCG，一款忠實反映當地風土精髓的傑作。於全新橡木桶中熟成，成就一款宏偉的紅酒，將歷史傳承與前瞻視野完美融合，帶來難忘的品飲體驗。 |
| 产地 | 瓦爾波利切拉福馬內（維羅納） |
| 土壤成分 | 多樣性高，主要為石灰質，富含礫石且排水良好 |
| 栽培系统 | 舊種植系統：特倫蒂諾棚架式；新種植系統：單居由式。 |
| 收获 | 九月第三週 |
| 发酵温度 | 8-22 °C |
| 发酵 | 大約25天 |
| 生产工艺 | 葡萄在果實室中自然風乾（約減重40-45%），隨後於不鏽鋼槽中以控溫方式發酵，並每日進行淋皮操作。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在果實儲藏室內自然過熟，重量減少40-45%；於一月上旬進行壓榨及去梗；在控溫不鏽鋼槽中發酵。 |
| 陈酿 | 在全新橡木桶中陳釀18個月，隨後在大桶中陳釀7個月，最後在瓶中熟成約14個月。 |