Abbazia di Novacella
Praepositus Valle Isarco Riesling 2022
| 品名 | DOC Alto Adige Valle Isarco Riesling |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中發酵及陳釀。 |
- 規格與酒精濃度：0.75公升瓶裝，酒精濃度13%
- 產地：南蒂羅爾伊薩爾科谷，諾瓦切拉修道院的陽光山坡
- 葡萄品種與年份：純釀麗絲玲，2022年採收
- 香氣：帶有碳氫化合物、燧石、糖漬柑橘、香茅及淡雅香草的氣息
- 口感與搭配：口感清新鹹香，尾韻帶有柑橘風味，最適合搭配魚類及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Abbazia di Novacella 的 Praepositus Valle Isarco Riesling 是一款半芳香型靜態白葡萄酒，極為純粹地展現了麗絲玲的特質。鼻腔中和諧地散發出碳氫化合物、燧石、糖漬柑橘和香茅的香氣，並帶有淡淡的香草氣息。入口後展現出明顯的鹹鮮感，清新且鹹香，餘韻帶有持久的柑橘風味。其線條分明、結構明確的風格，非常適合搭配精緻的魚類料理，也是陳年起司的理想佐酒。
產地來源
葡萄生長於南蒂羅爾的伊薩爾科山谷核心地帶，位於布雷薩諾內與瓦爾納之間，海拔介於650至700公尺。葡萄藤種植於最陽光充足的山坡，坡度高達40%，並擁有向南及西南的有利朝向。冰磧土壤，以砂礫和大量石塊為主，確保葡萄串能夠均勻成熟。這些獨特的土壤與氣候條件賦予酒液鮮明的鹹味與極為純淨的香氣。
釀造方式
釀造過程需經過嚴格的兩階段採收：大部分葡萄於十月中旬採摘，部分精選葡萄則延至十二月進行晚收。在酒莊內，於控溫不鏽鋼槽中發酵，僅使用原生酵母，以保護麗絲玲獨特的芳香個性。全程於不鏽鋼槽中熟成，這一選擇旨在保留絕對的清新感與口感張力，並由優異的乾萃物支撐。
歷史與趣聞
誕生於諾瓦切拉修道院最陽光充足的山坡上，Praepositus 2022 DOC 雷司令葡萄酒在南蒂羅爾伊薩爾科山谷，傳承了八百年的修道院遺產。這款享有盛譽的葡萄酒榮獲 Gambero Rosso 三杯獎及 Bibenda 五串葡萄獎，源自於細緻的兩階段採收，最終於十二月進行珍貴的晚收。以原生酵母於不鏽鋼槽中發酵，保留了其絕對的純正風味。這是一款擁有百年釀酒傳統的葡萄酒，帶來難忘的品飲體驗。
獎項
-
2022
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2022
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1142
- 釀酒師: Celestino Lucin
- 生產的瓶子: 900.000
- 公頃: 100
| 名称 | Abbazia di Novacella Praepositus Valle Isarco Riesling 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Abbazia di Novacella |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於諾瓦切拉修道院最陽光充足的山坡上，Praepositus 2022 DOC 雷司令葡萄酒在南蒂羅爾伊薩爾科山谷，傳承了八百年的修道院遺產。這款享有盛譽的葡萄酒榮獲 Gambero Rosso 三杯獎及 Bibenda 五串葡萄獎，源自於細緻的兩階段採收，最終於十二月進行珍貴的晚收。以原生酵母於不鏽鋼槽中發酵，保留了其絕對的純正風味。這是一款擁有百年釀酒傳統的葡萄酒，帶來難忘的品飲體驗。 |
| 产地 | 布雷薩諾內和瓦爾納（博爾扎諾） |
| 气候 | 海拔650–700公尺；朝向南、南偏西 |
| 土壤成分 | 源自冰磧的粉砂礫石 |
| 栽培系统 | 吉優系統 |
| 每公顷产量 | 5,000 公斤／公頃 |
| 收获 | 分兩次採收：三分之二於十月中旬，三分之一於十二月中旬晚採 |
| 发酵温度 | 約 20 °C |
| 生产工艺 | 以原生酵母在不鏽鋼槽中發酵及熟成 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽中以約20°C進行發酵與陳釀，採用天然酵母。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中發酵及陳釀。 |
| 总酸度 | 6.5 gr/L |
| 残糖 | 3.0 gr/L |
| 干提取物 | 23.5 gr/L |