Jean-Philippe 一直與葡萄園親密無間：他是家族第三代葡萄園主。 1981 年，他成功建立了自己的釀酒廠。由於他父親和鄰居業主的信任，他被允許使用他們的設備在他們的場所工作三年。結果，他在 20 歲時就釀出了自己的第一個年份。 三個收成之後，1984 年，他購入了位於「Vieux Saint Christophe」的地產，這讓他有機會在自己的酒窖中裝瓶釀酒。 不幸的是，1991 年，4 公頃的葡萄園被其中一位業主接管。10 年來，他對工作的認真和投入為他贏得了兩位新業主的信任：一個新的視野開始了！2000年，他在 "Le Creux du Coche "買下了一間舊馬車旅館。2001年是充滿挑戰的一年：修復建築物、組織Saint Vincent Tournante、進入新酒窖。
2002 年，他成立了 SARL Jean-Philippe Fichet 有限責任公司，這使他能夠買下業主的葡萄份額。 2006 年，為了控制土壤品質，Jean-Philippe 決定建立自己的堆肥廠。 如今，他深信，只有透過極度的精心呵護，他的每一款葡萄酒才能反映出其風土特色。 他知道，尊重是他每個階段工作的指導方針。
Jean-Philippe 一直與葡萄園親密無間：他是家族第三代葡萄園主。 1981 年，他成功建立了自己的釀酒廠。由於他父親和鄰居業主的信任，他被允許使用他們的設備在他們的場所工作三年。結果，他在 20 歲時就釀出了自己的第一個年份。 三個收成之後，1984 年，他購入了位於「Vieux Saint Christophe」的地產，這讓他有機會在自己的酒窖中裝瓶釀酒。 不幸的是，1991 年，4 公頃的葡萄園被其中一位業主接管。10 年來，他對工作的認真和投入為他贏得了兩位新業主的信任：一個新的視野開始了！2000年，他在 "Le Creux du Coche "買下了一間舊馬車旅館。2001年是充滿挑戰的一年：修復建築物、組織Saint Vincent Tournante、進入新酒窖。
2002 年，他成立了 SARL Jean-Philippe Fichet 有限責任公司，這使他能夠買下業主的葡萄份額。 2006 年，為了控制土壤品質，Jean-Philippe 決定建立自己的堆肥廠。 如今，他深信，只有透過極度的精心呵護，他的每一款葡萄酒才能反映出其風土特色。 他知道，尊重是他每個階段工作的指導方針。
