Dominio del Urogallo 是一家新近成立的釀酒廠，位於西班牙北部阿斯圖裡亞斯 (Asturias) 的 Cangas del Narcea 產區，位於加利西亞 (Galicia) 和坎塔布里亚 (Cantabria) 之間。 Cangas 區域夾在阿斯圖裡亞斯 (Asturias) 的多山丘陵之間，是一個非常偏僻的地方，擁有極大的魅力、野性和古老。
19 世紀時，該地區的葡萄酒聲譽卓著，經常在國際比賽中獲獎；隨著根瘤蚜蟲害的出現，幾乎所有的葡萄酒都消失了。 如今，Cangas del Narcea DO 區擁有 100 公頃的葡萄園。
Nico 和 Fran 自 2009 年起成為 Dominio del Urogallo 公司的生產者，前者原籍 Toro 地區，是葡萄農的兒子，後者曾是安達魯西亞的能源企業家。
公司的當前目標是生產具有重大地域影響力的葡萄酒，從而尋求充分利用片岩、無煙石和矽石的陡峭峭壁山坡，這要歸功於 4 種本土葡萄品種；作為白葡萄酒：albarin blanco；作為紅葡萄酒：verdejo、carrasquin、albarin tinto。 葡萄栽培遵循一些生物動力原則，500 和 501 的準備工作由 Nico 直接進行。酒窖中的發酵過程不使用精選酵母，也不添加二氧化硫。 這些做法幾乎被當地生產者視為深奧，多年來從未被接受，因此促使 Nico 和 Fran 離開 Canga 法定產區，改為生產「餐用」葡萄酒。 Nico 的餐用葡萄酒在某些酒款中表現得淋漓盡致，例如 Retortorio，這是一個擁有 120 年歷史的前填充葡萄園，海拔高度為 800 公尺，所生產的葡萄酒富有個性，但始終優雅細緻。
Dominio del Urogallo 是一家新近成立的釀酒廠，位於西班牙北部阿斯圖裡亞斯 (Asturias) 的 Cangas del Narcea 產區，位於加利西亞 (Galicia) 和坎塔布里亚 (Cantabria) 之間。 Cangas 區域夾在阿斯圖裡亞斯 (Asturias) 的多山丘陵之間，是一個非常偏僻的地方，擁有極大的魅力、野性和古老。
19 世紀時，該地區的葡萄酒聲譽卓著，經常在國際比賽中獲獎；隨著根瘤蚜蟲害的出現，幾乎所有的葡萄酒都消失了。 如今，Cangas del Narcea DO 區擁有 100 公頃的葡萄園。
Nico 和 Fran 自 2009 年起成為 Dominio del Urogallo 公司的生產者，前者原籍 Toro 地區，是葡萄農的兒子，後者曾是安達魯西亞的能源企業家。
公司的當前目標是生產具有重大地域影響力的葡萄酒，從而尋求充分利用片岩、無煙石和矽石的陡峭峭壁山坡，這要歸功於 4 種本土葡萄品種；作為白葡萄酒：albarin blanco；作為紅葡萄酒：verdejo、carrasquin、albarin tinto。 葡萄栽培遵循一些生物動力原則，500 和 501 的準備工作由 Nico 直接進行。酒窖中的發酵過程不使用精選酵母，也不添加二氧化硫。 這些做法幾乎被當地生產者視為深奧，多年來從未被接受，因此促使 Nico 和 Fran 離開 Canga 法定產區，改為生產「餐用」葡萄酒。 Nico 的餐用葡萄酒在某些酒款中表現得淋漓盡致，例如 Retortorio，這是一個擁有 120 年歷史的前填充葡萄園，海拔高度為 800 公尺，所生產的葡萄酒富有個性，但始終優雅細緻。
