Domaine Maurice Schoech & Fils

Schoech 家族在阿爾薩特葡萄園心臟地帶的 Ammerschwihr 種植葡萄已有數代歷史，他們對葡萄和葡萄酒的熱情從父傳子。事實上，自 1650 年起，他們的祖先就開始從事品酒師、葡萄園管理員和釀酒師的工作。 酒窖中的許多展品都屬於這些祖先，證明了家族對這片土地的依戀。他們的祖父 Léon Schoech 是著名的 Saint-Etienne confraternity 的創始成員之一，至今仍頒發「Sigillés de qualité」品質標章。他的妻子 Marie-Gilg 是葡萄園主的女兒，她出生的房子已在 Haute-Alsace Ecomuseum 逐間重建，代表了典型的葡萄園主的房子。 莊園四週都是葡萄園，自 1971 年起就在村莊邊緣，一直供奉著 Maurice Schoech。葡萄園採用永續農業技術，與大自然和諧共處，一如百年前的耕作方式。這項技術要求我們密切觀察葡萄樹，並根據預定目標，採用有節制和可持續的做法。整個酒莊自 2014 年釀造酒以來就一直採用有機耕作。

Schoech 家族在阿爾薩特葡萄園心臟地帶的 Ammerschwihr 種植葡萄已有數代歷史，他們對葡萄和葡萄酒的熱情從父傳子。事實上，自 1650 年起，他們的祖先就開始從事品酒師、葡萄園管理員和釀酒師的工作。 酒窖中的許多展品都屬於這些祖先，證明了家族對這片土地的依戀。他們的祖父 Léon Schoech 是著名的 Saint-Etienne confraternity 的創始成員之一，至今仍頒發「Sigillés de qualité」品質標章。他的妻子 Marie-Gilg 是葡萄園主的女兒，她出生的房子已在 Haute-Alsace Ecomuseum 逐間重建，代表了典型的葡萄園主的房子。 莊園四週都是葡萄園，自 1971 年起就在村莊邊緣，一直供奉著 Maurice Schoech。葡萄園採用永續農業技術，與大自然和諧共處，一如百年前的耕作方式。這項技術要求我們密切觀察葡萄樹，並根據預定目標，採用有節制和可持續的做法。整個酒莊自 2014 年釀造酒以來就一直採用有機耕作。

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