Domaine Joseph Roty

Philippe和Pierre-Jean是Joseph Roty（於2008年逝世）的兩個兒子，代表了這個家族的第11代，300年來一直在Gevrey-Chambertin和Marsannay地區耕種一些最古老的葡萄園。他們的葡萄園遵循有機耕作原則，葡萄樹的樹齡從 25 年到超過 100 年不等；在這方面，值得一提的有一款名為「Charmes-Chambertin Très Vieilles Vignes」的小規模產品，由 1881 年左右種植的黑皮諾葡萄樹釀製而成。除了使用高度烘烤的橡木桶陳釀之外，我對酒窖中葡萄酒的處理方法知之甚少。由於沒有專門介紹酒莊的網站，加上 Roty 家族對媒體保密，因此事實上很難在網路上找到有關酒莊的資訊。