Domaine du Carrou

Domaine du Carrou 位於 BUE 鄉村，是 Centre-Loire 省 14 個同名 SANCERRE 鄉村之一。自十七世紀以來，ROGER 家族就開始釀造 Sancerre 葡萄酒，目前佔地 11 公頃。 BUE 因其特殊的風土而享有盛名，在酒莊的 7 個年份中展現了強烈的個性和純淨的表現。自十七世紀以來，ROGER 家族世世代代都在釀造 SANCERRE 葡萄酒。Dominique ROGER 對此充滿熱情。他每時每刻都精心呵護 SANCERRE 的釀造和培育，並經常重覆他的座右銘「沒有優質的葡萄，就沒有優質的葡萄酒」。因此，DOMAINE DU CARROU（卡魯酒庄）在栽培葡萄樹時，會不斷尊重環境和土壤中的微生物生命，侵蝕地塊或翻耕土壤。 產量的調整是為了讓果實達到最佳成熟度。 為了達到這個目標，我們會毫不猶豫地在春季分枝、稀釋（去除葡萄串），並在夏季留下葉子。在這種永無止境的品質追求中，我們力求完美，在收穫時在分選台上一串一串地挑選，而整個葡萄園的收穫過程始終以手工進行。

Domaine du Carrou 位於 BUE 鄉村，是 Centre-Loire 省 14 個同名 SANCERRE 鄉村之一。自十七世紀以來，ROGER 家族就開始釀造 Sancerre 葡萄酒，目前佔地 11 公頃。 BUE 因其特殊的風土而享有盛名，在酒莊的 7 個年份中展現了強烈的個性和純淨的表現。自十七世紀以來，ROGER 家族世世代代都在釀造 SANCERRE 葡萄酒。Dominique ROGER 對此充滿熱情。他每時每刻都精心呵護 SANCERRE 的釀造和培育，並經常重覆他的座右銘「沒有優質的葡萄，就沒有優質的葡萄酒」。因此，DOMAINE DU CARROU（卡魯酒庄）在栽培葡萄樹時，會不斷尊重環境和土壤中的微生物生命，侵蝕地塊或翻耕土壤。 產量的調整是為了讓果實達到最佳成熟度。 為了達到這個目標，我們會毫不猶豫地在春季分枝、稀釋（去除葡萄串），並在夏季留下葉子。在這種永無止境的品質追求中，我們力求完美，在收穫時在分選台上一串一串地挑選，而整個葡萄園的收穫過程始終以手工進行。

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