Domaine de la Chappe
La Ferme de la Chappe 位於 Tonnerre 鎮西面的山頂上，爬上一條小路後即可抵達，小路蜿蜒穿過樹林，沿著有幾簇葡萄藤的小山谷前行。Tonnerre 葡萄酒產區位於勃艮第北部的歐瑟爾 (Auxerre) 附近，知名度肯定比不上鄰近的夏布利 (距離公路 16 公里) 或博恩 (Beaune) 地區。 La Ferme de la Chappe 是一家多作物農場；約 30 年前，Vincent 的父親在游說 Tonnerre 地區的其他一些農民重新種植葡萄樹時，也種植了小麥。如今，他和妻子繼續經營小麥園，但他的兒子 Vincent 於 2003 年逐步接管了 2.5 公頃的葡萄園。儘管他的父親已經相當傳統地耕作，他仍將葡萄園轉型為有機耕作，並透過在當地採購有機葡萄來擴充釀酒能力。 Vincent 擁有 6 公頃的葡萄園，其中包括他家族農場的 2.5 公頃葡萄園，除此之外，他還加種了 3.5 公頃的黑葡萄，以生產葡萄酒。他的葡萄園種植的是 Aligoté 和霞多麗，他也會從其他 (可能的話是有機) 種植者處購買不同的東西，例如夏布利 (Chablis)、小夏布利 (Petit Chablis) 和博若萊 (Beaujolais)，一切都取決於年份和他找到的東西。
栽培類型
Non-organic farming
位置
Tonnerre (France)
勃艮第