Villa Papiano
Romagna Modigliana Probi di Papiano 2022
其他年份：
2019| 品名 | DOC Romagna Sangiovese Modigliana Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 艾米利亚-罗马涅 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Sangiovese, 5% Merlot |
| 陈酿 | 12个月在水泥罐和大橡木桶中，随后至少24个月在瓶中 |
| 其他年份： | 2019 |
- 名称及年份：罗马涅DOC桑娇维塞莫迪利亚纳珍藏2022，酒精度13.5%
- 葡萄品种及葡萄园：单一梯田葡萄园纯桑娇维塞，位于莫迪利亚纳海拔500–530米
- 生物动力法生产：采用本地酵母自然发酵，德米特认证
- 陈酿方式：在水泥罐和大橡木桶中陈酿12个月，随后在瓶中至少陈酿24个月
- 风味及搭配：红色水果、香料和檀香气息；非常适合搭配红肉、野味和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Villa Papiano的Vigna Probi是一款静态红葡萄酒，展现了罗马涅桑娇维塞莫迪利亚纳珍藏区的风土特色。采用桑娇维塞葡萄酿造，拥有鲜明的芳香特征，带有酸红果、胡椒和檀香的气息，并伴有淡淡的野生植物香调。入口展现出多汁的结构，由活泼的单宁支撑，带来持久的杏仁余味。这种浓郁的口感与红肉、野味和陈年奶酪搭配极佳。
产地来源
葡萄采自位于艾米利亚-罗马涅丘陵莫迪利亚纳的单一梯田葡萄园。成熟的葡萄藤采用树状栽培方式，生长在海拔500至530米之间的温和气候中，有利于芳香物质的充分发展。采用生物动力农业方式，尊重沙质土壤的特性，这些土壤由砂岩为主，夹杂部分黏土。这种地质结构赋予葡萄酒突出的芳香精准度和完美的平衡感。
酿造工艺
酿造过程始于自发发酵，完全依靠本地酵母启动。随后，葡萄汁在不锈钢容器中进行控温浸渍，以提取色素和多酚物质。苹果酸乳酸发酵在橡木桶中完成，使酒体更加柔和。随后在水泥罐和大橡木桶中陈酿十二个月，之后至少在瓶中熟成二十四个月，以充分融合果香与香料风味。
历史与趣闻
桑娇维塞在艾米利亚-罗马涅地区的古老根源，自十七世纪起就有记载，如今在莫迪利亚纳的单一梯田葡萄园Vigna Probi中得以重现。该葡萄酒采用生物动力农业Demeter标准的杯形树冠法种植，凭借卓越的酿造工艺，赢得了包括著名的"三杯奖"在内的多项殊荣。
奖项
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2022
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2022
92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2022
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2022
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2000
- 酿酒师: Francesco Bordini
- 生产的瓶子: 50.000
- 公顷: 10
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| 名称 | Villa Papiano Romagna Modigliana Riserva Probi di Papiano 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 自然活力有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Romagna DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 95% Sangiovese, 5% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米利亚-罗马涅 |
| 供应商 | Villa Papiano |
| 故事 | 历史与趣闻桑娇维塞在艾米利亚-罗马涅地区的古老根源，自十七世纪起就有记载，如今在莫迪利亚纳的单一梯田葡萄园Vigna Probi中得以重现。该葡萄酒采用生物动力农业Demeter标准的杯形树冠法种植，凭借卓越的酿造工艺，赢得了包括著名的"三杯奖"在内的多项殊荣。 |
| 产地 | ：Modigliana (FC) |
| 气候 | 温带 |
| 土壤成分 | 砂岩基质夹杂黏土 |
| 栽培系统 | 小树形 |
| 发酵温度 | 受控温度 |
| 生产工艺 | 采用本地酵母进行自然发酵；在不锈钢容器中控温浸渍；在橡木桶中进行苹果乳酸发酵；在水泥罐、大橡木桶及瓶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 采用本地酵母进行自发发酵；在不锈钢罐中控温浸渍；在橡木桶中进行苹果乳酸发酵；在水泥罐和大橡木桶中陈酿12个月，然后在瓶中至少陈酿24个月。 |
| 陈酿 | 12个月在水泥罐和大橡木桶中，随后至少24个月在瓶中 |