Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. | 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Tenuta delle Terre Nere
Etna Bianco Cuvee delle Vigne Niche Calderara Sottana 2024
其他年份：
2023| 品名 | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后在橡木桶中10个月，随后在瓶中熟成8个月。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 葡萄酒及酒精度：2024年有机埃特纳DOC白葡萄酒，酒精度13%，750毫升瓶装
- 葡萄品种：纯卡里坎特，采用树状栽培，种植于北坡海拔600-650米
- 风土：Randazzo卡尔德拉拉·索塔纳园区；火山土壤，富含石块和砾石
- 酿造工艺：8至10°C低温浸渍，法国橡木桶中发酵
- 风味与搭配：花香与香料气息，清新且咸鲜；非常适合搭配鱼类、白肉和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Terre Nere Etna Bianco Cuvee delle Vigne Niche Calderara Sottana 是一款由 Tenuta delle Terre Nere 在西西里生产的有机白葡萄酒，完全采用卡里坎特葡萄酿造。酒液呈现明亮的稻草黄色，并带有优雅的金色光泽。其感官特征复杂且结构感强，拥有清晰的花香和香料气息。入口后展现出浓郁饱满的酒体，伴随着深厚的咸鲜感和活泼的清新度。凭借其和谐的平衡，这款埃特纳葡萄酒非常适合搭配鱼类、白肉、素食菜肴及陈年奶酪。
产地来源
葡萄藤扎根于埃特纳北坡的火山风土，具体位于兰达佐地区的 Calderara Sottana 地块。在这一独特的土壤与气候环境中，葡萄园海拔在600至650米之间。葡萄采用小树形方式种植，完全遵循有机农业原则。极为多石、浅薄且富含砾石的土壤为葡萄酒赋予了鲜明的咸鲜风格，精准地定义了其个性与香气结构。
酿造工艺
采收时间为十月初。酿造过程包括短时间低温浸渍，随后进行轻柔压榨和静置澄清。酒精发酵在法国橡木桶中进行，之后葡萄酒也在橡木桶中完成苹果乳酸发酵。葡萄酒的风格在橡木桶中经过十个月的陈酿得以完善。最后在瓶中进一步陈酿八个月，确保各有机成分的理想融合。
历史与趣闻
这款珍贵的Tenuta delle Terre Nere有机埃特纳DOC葡萄酒，产自Calderara Sottana村，展现了火山风土的真实灵魂。采用纯正Carricante葡萄，在海拔600米的地方以树状葡萄藤种植，酒体以其浓郁、清新和咸鲜的口感征服味蕾，并点缀着优雅的花香和香料气息。经过十个月在法国橡木桶中缓慢陈酿，这款金色混酿拥有卓越的结构，其卓越品质更获得了James Suckling 94分的高度评价。
奖项
-
2024
94/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 2002
- 酿酒师: Calogero Statella
- 生产的瓶子: 300.000
- 公顷: 35
| 名称 | Terre Nere Etna Bianco Cuvee delle Vigne Niche Calderara Sottana 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Tenuta delle Terre Nere |
| 故事 | 历史与趣闻 这款珍贵的Tenuta delle Terre Nere有机埃特纳DOC葡萄酒，产自Calderara Sottana村，展现了火山风土的真实灵魂。采用纯正Carricante葡萄，在海拔600米的地方以树状葡萄藤种植，酒体以其浓郁、清新和咸鲜的口感征服味蕾，并点缀着优雅的花香和香料气息。经过十个月在法国橡木桶中缓慢陈酿，这款金色混酿拥有卓越的结构，其卓越品质更获得了James Suckling 94分的高度评价。 |
| 产地 | 西西里，卡塔尼亚，兰达佐市，Contrada Calderara (Calderara Sottana) |
| 气候 | 埃特纳山北坡，海拔600至650米 |
| 土壤成分 | 火山性，极为多石，土层浅，含大量砾石 |
| 栽培系统 | 传统小树形 |
| 每公顷产量 | 每公顷6吨 |
| 收获 | 十月初 |
| 发酵温度 | 8 0 °C |
| 生产工艺 | 传统白葡萄酒酿造工艺，短时间低温浸渍，轻柔压榨，静置澄清，法国橡木桶中酒精发酵 |
| 酿酒工艺 | 传统白葡萄酒酿造工艺，短时间低温（8 0°C）浸渍，轻柔压榨，静置澄清，并在5和10百升的法国橡木桶中进行酒精发酵。 |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后在橡木桶中10个月，随后在瓶中熟成8个月。 |