Tenuta delle Terre Nere
Etna Bianco Cuvee delle Vigne Niche Calderara Sottana 2023
| 品名 | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后在橡木桶中10个月，随后在瓶中熟成8个月。 |
- 火山起源：Calderara地区，位于埃特纳山北侧，海拔600–650米，土壤富含石块
- 有机Carricante：口感浓郁，清新且咸鲜，质地丝滑且包裹感强
- 香气与色泽：稻草黄色带金色反光，带有花香和香料气息
- 酿造与橡木桶：8–10°C低温浸渍，法国橡木桶中发酵
- 陈酿与搭配：橡木桶陈酿10个月，瓶中陈酿8个月；非常适合搭配鱼类和白肉
描述
这是一种什么样的葡萄酒
埃特纳白葡萄酒Niche Calderara Sottana葡萄园珍藏，Tenuta delle Terre Nere受控原产地命名，诞生于火山山坡，由卡里坎特葡萄酿制。在酒杯中展现出明亮的稻草黄色，并点缀着优雅的金色光泽。香气轮廓以花香和香料为主，入口融合了活泼的清新感和明显的咸味。口感表现出浓郁和丰富，以丝滑的质地和包裹感十足的香草味为特色，带来悠长持久的余韵。
产地来源
葡萄采自火山北坡，具体位于兰达佐市著名的Calderara地块。葡萄园采用传统矮灌木种植方式，海拔在600至650米之间。葡萄藤扎根于极为多石、浅薄且富含砾石的火山土壤。这些特殊的土壤和气候条件，加上有限的产量和十月初的采收，使葡萄能够赋予葡萄酒独特的咸鲜和纯粹个性。
酿造工艺
酿造过程包括轻柔压榨，随后在受控温度下短暂冷浸，并对葡萄汁进行静置澄清。酒精发酵在法国橡木桶中进行，葡萄酒在此也完成苹果酸乳酸发酵，并陈酿十个月。之后在瓶中进一步熟成8个月，使其结构和优雅更加完善。
奖项
-
2023
94/100
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详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 2002
- 酿酒师: Calogero Statella
- 生产的瓶子: 300.000
- 公顷: 35
| 名称 | Terre Nere Etna Bianco Cuvee delle Vigne Niche Calderara Sottana 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Tenuta delle Terre Nere |
| 产地 | ：卡尔德拉拉区，兰达佐市 (CT) |
| 气候 | 埃特纳火山北坡，海拔600至650米 |
| 土壤成分 | 火山性，极为多石，土层浅，含有大量砾石。 |
| 栽培系统 | 传统小树形 |
| 每公顷产量 | 6 tonnellate per ettaro |
| 收获 | 十月初 |
| 发酵温度 | 8 0 °C |
| 生产工艺 | 传统白葡萄酒酿造工艺，短时间低温（8 0°C）浸渍，轻柔压榨，静置澄清，法国橡木桶中进行酒精发酵 |
| 酿酒工艺 | 传统白葡萄酒酿造工艺，短时间低温（8 0°C）浸渍，轻柔压榨，静置澄清，并在5和10百升的法国橡木桶中进行酒精发酵。 |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后在橡木桶中10个月，随后在瓶中熟成8个月。 |