Tenuta Calimaia - Frescobaldi
Nobile di Montepulciano 2021
| 品名 | DOCG Vino Nobile di Montepulciano |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese |
| 陈酿 | 在50百升橡木桶中24个月，然后在瓶中静置数月。 |
- 名称与年份：2021年蒙特普尔恰诺贵族红葡萄酒，托斯卡纳产区静态红葡萄酒
- 成分与酒精度：90% 桑娇维塞，酒精度14%，葡萄手工采摘
- 发酵工艺：在不锈钢罐中自发发酵，最高温度26°C，带皮浸渍
- 陈酿方式：在50百升橡木桶中陈酿24个月，随后瓶中熟成
- 搭配建议：适合搭配野味、猪肉及陈年奶酪。建议饮用温度16-18°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Tenuta Calimaia的蒙特普尔恰诺贵族红葡萄酒，由Frescobaldi酿造，是一款静态红葡萄酒，真实展现了托斯卡纳的风土。这款酒采用桑娇维塞葡萄酿制，带来结构感极强的口感。其风味特点在于入口饱满有力，由年轻且丝滑的单宁支撑。精心的酒窖陈酿赋予其优雅和良好的持久度，非常适合搭配野味和陈年奶酪。其品种特性从深宝石红色的酒体即可清晰感受到，视觉上预示着深邃的香气。
产地来源
葡萄产自蒙特利西奥内山坡环形分布的葡萄园，位于蒙特普尔恰诺历史产区。葡萄藤种植在约三百米的海拔高度，温暖的气候有利于葡萄的最佳成熟。土壤有机质含量低，但富含黏土，赋予葡萄酒重要的结构浓度。这一独特风土让桑娇维塞得以充分展现，形成坚实的单宁结构和活力十足的清新感，为产品的陈年演变提供了基础。
酿造工艺
酿造过程以自发发酵开始，由本地酵母在控温不锈钢罐中进行。浸渍阶段采用淋皮和倒罐工艺，以最大化多酚的提取。苹果乳酸发酵后，葡萄酒在橡木桶中陈酿二十四个月，最后再静置一段时间。香气中清晰可辨樱桃、酸樱桃和黑樱桃的气息，并伴有鼠尾草和薰衣草的芳香。口感上，覆盆子和红醋栗的风味令人振奋，收尾则以包裹感十足的香料余韵，令人联想到可可豆。
历史与趣闻
这款诞生于蒙特利斯乔内山丘海拔300米处的2021年优雅蒙特普尔恰诺贵族葡萄酒DOCG，完美体现了Tenuta Calimaia - Frescobaldi的葡萄酒酿造传统。其精心的酿造工艺体现在不锈钢罐自发发酵，随后在50百升橡木桶中陈酿24个月，进一步丰富了酒体结构。这是一款品质无可置疑的静态红葡萄酒，曾荣获James Suckling 92/100分和Vinous 91/100分的权威评分。
奖项
-
2021
92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2021
91/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
葡萄园呈冠状排列在蒙特利西奥内（Monteliscione）地势上，海拔约 300 米，有机质含量较低，因此特别适合种植桑娇维赛（该地区传统上称为 Prugnolo Gentile）。 Nobile di Montepulciano 是卡利玛亚庄园的旗舰葡萄酒。由于海拔较低，这里的粘土含量较高，气温较高，这为酿造结构严谨、口感强劲、单宁丰富且非常适合陈年的金钗葡萄酒提供了绝佳的条件。 阅读更多
| 名称 | Tenuta Calimaia Nobile di Montepulciano 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Tenuta Calimaia - Frescobaldi |
| 故事 | 历史与趣闻这款诞生于蒙特利斯乔内山丘海拔300米处的2021年优雅蒙特普尔恰诺贵族葡萄酒DOCG，完美体现了Tenuta Calimaia - Frescobaldi的葡萄酒酿造传统。其精心的酿造工艺体现在不锈钢罐自发发酵，随后在50百升橡木桶中陈酿24个月，进一步丰富了酒体结构。这是一款品质无可置疑的静态红葡萄酒，曾荣获James Suckling 92/100分和Vinous 91/100分的权威评分。 |
| 产地 | 蒙特利肖内山丘，蒙特普尔恰诺（意大利，托斯卡纳） |
| 土壤成分 | 有机质含量低，粘土含量高的土壤 |
| 发酵温度 | 最高 26 °C |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中进行自发发酵，温度受控（最高26°C），带皮浸渍，并在橡木桶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘后，葡萄在控温（最高26°C）的不锈钢罐中进行自发发酵；带皮浸渍期间频繁进行淋皮和中期倒罐，随后继续发酵；苹果酸乳酸发酵在冬季前于不锈钢罐中完成；在50百升橡木桶中陈酿24个月，然后在瓶中进一步陈酿数月。 |
| 陈酿 | 在50百升橡木桶中24个月，然后在瓶中静置数月。 |