Suavia
Soave Classico Tremenalto 2021
| 品名 | DOC Soave Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Garganega |
| 陈酿 | ：在不锈钢罐中与酒泥接触12个月；装瓶前进行一次膜过滤；瓶中24个月。 |
- 身份：静止型有机白葡萄酒，DOC索阿韦经典，100%加尔加涅加葡萄，2020年份。
- 风土：菲塔地区的葡萄园位于130米高的陡峭火山坡地，赋予矿物和咸鲜风味。
- 酿造：在不锈钢罐中发酵14天，温度为15-18°C；未进行苹果酸乳酸发酵。
- 陈酿：在不锈钢罐中酒泥上陈酿12个月，单次过滤后在瓶中陈酿24个月。
- 香气与搭配：带有榅桲和蜜饯的香气；非常适合搭配鱼类和奶酪。
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Suavia的Tremenalto是一款有机白葡萄酒，展现了加尔加内加的真实本质。稻草黄色的酒体预示着温暖且带有石灰质的香气，伴随着浓郁的榅桲苹果果酱、橙花和蜜饯水果的包裹气息。入口宽广圆润，由鲜明的咸鲜与清新张力支撑，带来动感且平衡的口感体验。
产自哪里
这款葡萄酒诞生于Fittà的葡萄园，这是一座位于著名索阿韦经典产区的中世纪村庄。葡萄藤生长在海拔一百三十米的地方，朝西，分布在陡峭的火山坡地上。深厚且发育良好的土壤为酒的风味赋予了明显的矿物印记。自十九世纪以来，Suavia一直在这片土地上耕作，彰显了这一卓越葡萄酒生态系统的独特身份。
如何酿造
生产从十月中旬开始，精心采摘葡萄串。酒精发酵在不锈钢罐中进行十四天；为保留芳香的纯净度，不进行苹果乳酸发酵。葡萄酒在不锈钢中与精细酒泥接触陈酿十二个月，获得丰富的酒体和结构。经过一次膜过滤后，最后还要最终陈酿二十四个月。
历史与趣闻
Tremenalto诞生于Fittà陡峭的火山土壤上，讲述了Suavia家族自十九世纪以来守护这片土地的奉献精神。如今，由创始人的三位女儿掌舵，酒庄通过严格的有机与可持续管理，赋予自家历史葡萄园新的价值。这款享有盛誉的Soave Classico，荣获James Suckling 94分，向村庄古老的中世纪名称致敬。在酿酒师Valentina Tessari的精心指导下，珍贵的Garganega葡萄展现出真正的矿物感与清新风味。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1982
- 酿酒师: Valentina Tessari
- 生产的瓶子: 200.000
- 公顷: 30
| 名称 | Suavia Soave Classico Tremenalto 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Soave DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Garganega |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Suavia |
| 故事 | 历史与趣闻Tremenalto诞生于Fittà陡峭的火山土壤上，讲述了Suavia家族自十九世纪以来守护这片土地的奉献精神。如今，由创始人的三位女儿掌舵，酒庄通过严格的有机与可持续管理，赋予自家历史葡萄园新的价值。这款享有盛誉的Soave Classico，荣获James Suckling 94分，向村庄古老的中世纪名称致敬。在酿酒师Valentina Tessari的精心指导下，珍贵的Garganega葡萄展现出真正的矿物感与清新风味。 |
| 产地 | Fittà（索阿韦经典产区，威尼托，意大利） |
| 土壤成分 | 火山土壤分布在陡峭的山坡上；土壤深厚且发育良好，基本上未受到侵蚀。 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 发酵温度 | 15 8 °C |
| 发酵 | 14天 |
| 生产工艺 | 不锈钢罐酒精发酵 |
| 酿酒工艺 | 在15 8°C的不锈钢罐中进行为期14天的酒精发酵；未进行苹果酸乳酸发酵。在不锈钢中与酒泥接触陈酿12个月，装瓶前进行一次膜过滤，瓶中陈酿24个月。 |
| 陈酿 | ：在不锈钢罐中与酒泥接触12个月；装瓶前进行一次膜过滤；瓶中24个月。 |