Suavia
Soave Classico Tremenalto 2021
其他年份：
2020| 品名 | DOC Soave Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Garganega |
| 陈酿 | ：在不锈钢罐中带细酒泥 12 个月；装瓶前进行单次膜过滤；瓶中 24 个月。 |
| 其他年份： | 2020 |
- 有机白葡萄酒：Suavia酒庄出品的2021年份Soave Classico（索阿维经典），由100% Garganega（卡尔加内加）葡萄酿造
- 古老葡萄园与火山土壤：位于Fittà（菲塔）的60年树龄老藤，生长在朝西的陡峭山坡上
- 浓郁香气：榅桲酱、橙花和糖渍水果的芬芳
- 不锈钢桶酿造：在15-18°C下发酵14天，不进行苹果酸-乳酸发酵，以保持精准的香气
- 陈酿：12个月酒泥陈酿及24个月瓶陈；荣获詹姆斯·萨克林（James Suckling）94分评价
描述
这是一款什么样的酒
Tremenalto是Suavia酒庄出品的一款有机白葡萄酒，是产自经典索阿维（Soave Classico）产区的嘎嘎内加（Garganega）葡萄的卓越表达。酒液在杯中呈现出稻草黄色，散发出温暖且带有白垩气息的香气，并伴有清晰的木瓜果酱、橙花和糖渍水果的芬芳。在口感上，结构展现得饱满而圆润，并由充满活力的鲜咸张力和显著的矿物质印记所支撑。由于未进行苹果酸-乳酸发酵，确保了极高的香气精准度，带来灵动且平衡良好的饮用体验。
产自哪里
这款经典索阿维葡萄酒诞生于菲塔（Fittà）附近，这是威尼托大区的一个中世纪村庄，Suavia家族自19世纪以来就在此耕耘土地。葡萄树生长在海拔约130米的朝西陡坡上。平均树龄达60年的葡萄藤深深扎根于深层且进化的火山土壤中，这些土壤由于得到了妥善保护而免受侵蚀。这些风土气候特征，结合该地块有限的面积，赋予了葡萄酒鲜明的矿物质特征和极高的表达集中度。
如何酿造
酿造过程始于10月中旬，经过严格的人工采收和精细的葡萄串筛选。酒精发酵在不锈钢罐中进行，在受控温度下持续14天。随后进行为期12个月的细酒泥陈酿，这在保留果香线性特征的同时，赋予了葡萄酒酒体与结构。在经过一次膜过滤后，酿造过程以24个月的最终静置收尾，这对于葡萄酒达到完美的口感成熟度至关重要。
历史与趣闻
Tremenalto 诞生于 Fittà 陡峭的火山土壤之上，这座古老的中世纪村庄也是其命名的灵感来源。它见证了 Suavia 家族对经典索阿韦（Soave Classico）产区的无限执着。酒庄由创始人的三个女儿掌舵，由 Valentina Tessari 担任酿酒师，并严格遵循有机农业理念，悉心照料着有着六十年树龄的珍稀葡萄园。这种对自然的深切尊重孕育了仅两千瓶的限量杰作，它是对风土的真实表达，并获得了詹姆斯·萨克林（James Suckling）94 分的高度赞誉。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1982
- 酿酒师: Valentina Tessari
- 生产的瓶子: 200.000
- 公顷: 30
| 名称 | Suavia Soave Classico Tremenalto 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Soave DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Garganega |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Suavia |
| 故事 | 历史与趣闻Tremenalto 诞生于 Fittà 陡峭的火山土壤之上，这座古老的中世纪村庄也是其命名的灵感来源。它见证了 Suavia 家族对经典索阿韦（Soave Classico）产区的无限执着。酒庄由创始人的三个女儿掌舵，由 Valentina Tessari 担任酿酒师，并严格遵循有机农业理念，悉心照料着有着六十年树龄的珍稀葡萄园。这种对自然的深切尊重孕育了仅两千瓶的限量杰作，它是对风土的真实表达，并获得了詹姆斯·萨克林（James Suckling）94 分的高度赞誉。 |
| 产地 | 菲塔（经典索阿维，威尼托，意大利） |
| 土壤成分 | 陡坡上的火山土；深厚且发育成熟、基本上未受侵蚀影响的土壤。 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 发酵温度 | 15–18 摄氏度 |
| 发酵 | 14天 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中进行酒精发酵 |
| 酿酒工艺 | 在15 8°C的不锈钢罐中进行酒精发酵，持续14天；未进行苹果酸-乳酸发酵。在不锈钢罐中带细酒泥陈酿12个月，装瓶前进行单次膜过滤，并在瓶中陈酿24个月。 |
| 陈酿 | ：在不锈钢罐中带细酒泥 12 个月；装瓶前进行单次膜过滤；瓶中 24 个月。 |
| 年产量 | 2000 瓶子 |