Suavia
Le Rive 2021
| 品名 | IGT Veronese |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Garganega |
| 陈酿 | 在橡木桶和不锈钢罐中与酒渣接触15个月，不进行倒罐，然后在不锈钢罐中混合并进一步15个月；之后在瓶中12个月。 |
- 类型：有机维罗纳白葡萄酒IGT，2021年，0.75升，酒精度13.5%
- 葡萄品种与葡萄园：纯加尔干纳葡萄，约80年老藤，十月底晚采收
- 酿造工艺：手工采摘，木桶发酵，橡木桶中自然苹果乳酸发酵
- 陈酿：15个月在橡木桶和不锈钢罐中与酒泥接触，随后在不锈钢罐和瓶中陈酿12个月
- 风味特点：热带水果与香料，矿物质口感，适合搭配烤肉和肥美鱼类
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Le Rive di Suavia是一款采用Garganega葡萄酿造的有机白葡萄酒，真实展现了维罗纳白葡萄酒的风采。这款酒以其浓郁的结构和明显的矿物感脱颖而出，带来清新和活力，最终以咸鲜的余味收尾。其香气轮廓从热带水果到糖渍柑橘不等，并辅以如八角和豆蔻等甜香料。酒香中还点缀着优雅的烟熏气息，令人联想到香草烟草和熏香。
产地来源
这款酒诞生于Fittà，位于经典索阿韦丘陵的一个历史悠久的地方，名为Riva。这个词语指的是极为陡峭的地形，朝南，海拔二百六十米。八十年树龄的老藤深深扎根于火山土壤，土质为黏土和壤土的混合。这种独特的地质结构赋予了酒体鲜明而有活力的矿物风味。自1800年以来，这家家族经营的酒庄一直对这一独特风土进行细致研究和精心呵护。
酿造工艺
酿造从晚采手工采摘开始，时间在十月底。酒精发酵在大型橡木桶中进行二十天，随后在小橡木桶中自发进行苹果乳酸发酵。葡萄酒在木桶和不锈钢罐中与酒泥紧密接触，静置十五个月，期间完全不换桶。之后，酒液在不锈钢罐中再静置十五个月。最后仅经过一次过滤，随后在玻璃瓶中陈酿一年。
历史与趣闻
Suavia Le Rive诞生于Fittà，位于享有盛誉的Soave Classico核心地带，讲述了Tessari家族自1800年以来守护这片土地的奉献精神。这款卓越的白葡萄酒以葡萄园极为陡峭的火山坡地命名，80年历史的老藤在这里茁壮成长。如今，酒庄由三姐妹严格按照有机认证管理，将高贵的Garganega葡萄酿造成纯粹的优雅。这是一个令人陶醉的年份，凭借95分和著名的"三杯奖"获得了全球权威评论家的认可。
奖项
-
2021
91/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1982
- 酿酒师: Valentina Tessari
- 生产的瓶子: 200.000
- 公顷: 30
| 名称 | Suavia Le Rive 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Veronese IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Garganega |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Suavia |
| 故事 | 历史与趣闻Suavia Le Rive诞生于Fittà，位于享有盛誉的Soave Classico核心地带，讲述了Tessari家族自1800年以来守护这片土地的奉献精神。这款卓越的白葡萄酒以葡萄园极为陡峭的火山坡地命名，80年历史的老藤在这里茁壮成长。如今，酒庄由三姐妹严格按照有机认证管理，将高贵的Garganega葡萄酿造成纯粹的优雅。这是一个令人陶醉的年份，凭借95分和著名的"三杯奖"获得了全球权威评论家的认可。 |
| 产地 | Fittà，索阿韦经典产区（维罗纳），威尼托，意大利 |
| 土壤成分 | 火山起源的土壤，质地为黏壤土 |
| 收获 | 十月底晚收 |
| 发酵温度 | 15 - 18 °C |
| 发酵 | 20天 |
| 生产工艺 | 晚收；手工采摘入箱；在大型橡木桶中进行酒精发酵；在小橡木桶中自发进行苹果乳酸发酵；在小橡木桶和不锈钢罐中与酒泥一起陈酿 |
| 酿酒工艺 | 十月底进行晚收，手工采摘并装入小箱；在25百升的大橡木桶中以15–18°C进行20天的酒精发酵；在小橡木桶中自发进行苹果乳酸发酵；在小橡木桶和不锈钢罐中与酒泥接触陈酿15个月，不进行倒罐，然后在不锈钢罐中混合并进一步陈酿；装瓶前仅进行一次过滤，并在瓶中陈酿12个月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶和不锈钢罐中与酒渣接触15个月，不进行倒罐，然后在不锈钢罐中混合并进一步15个月；之后在瓶中12个月。 |
| 总酸度 | 6.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.28 |