Speri
Valpolicella Classico Bio 2025
| 品名 | DOC Valpolicella Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara |
| 陈酿 | 在不锈钢和玻璃衬里的水泥罐中4个月，然后在瓶中进一步熟化。 |
- 身份：2024年瓦尔波利切拉DOC经典产区有机静态红葡萄酒，酒精度12%
- 葡萄品种：由60%科维纳、30%龙地那和10%莫利纳拉混酿而成
- 香气：带有紫罗兰和樱桃的香气，红色水果，轻微的腐殖质和深色香料的细腻气息
- 口感：酒体中等，口感清新平衡，余味愉悦并带有矿物质风味
- 饮用建议：14-16°C，提前醒酒1小时；非常适合搭配开胃菜、汤类和意面等主食
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Valpolicella Classico Speri 是一款有机红葡萄酒，具有年轻而直接的个性，由 Corvina、Rondinella 和 Molinara 三种葡萄和谐混酿而成。倒入杯中呈现明亮的宝石红色，并带有细腻的紫色反光。其芳香馥郁，以紫罗兰、樱桃和红色水果的浓郁香气为主，交织着淡淡的腐殖质和深色香料的气息。入口酒体中等，以令人愉悦的清新感和协调一致的口感进展为特色。结构平衡，带来持久的回味，收尾时有优雅的矿物质余韵。非常适合搭配地中海菜肴，尤其能提升汤品、意面和开胃菜的风味。
产地来源
葡萄生长于Valpolicella Classico产区的核心地带，位于维罗纳省的丘陵地带。葡萄园分布在 San Pietro in Cariano、Fumane 和 Negrar 三个市镇，海拔在一百二十至三百五十米之间。葡萄藤享有最佳的日照条件，并采用开放式倾斜棚架种植方式，有利于葡萄的充分成熟。Speri 酒庄坚持严格的有机种植，实行草地覆盖并限制产量，以保护土壤活力，确保葡萄能够充分展现产区特色。
生产工艺
生产过程始于九月底至十月初，手工采摘最优质的葡萄串。随后立即使用破碎除梗机进行处理，以最大程度保留果实的原始香气。接着，在受控温度下进行带皮发酵，确保色素的精准提取和香气的纯净。为保持葡萄酒的新鲜与活力，陈酿过程在不锈钢和玻璃衬里的水泥罐中进行，为期四个月。最后在瓶中完成熟成，整个生产过程由此结束。
历史与趣闻
由自1874年以来活跃于该行业的历史悠久家族生产，这款有机瓦尔波利切拉DOC经典展现了威尼托地区的真实灵魂。科尔维纳、龙迪内拉和莫利纳拉葡萄在维罗纳丘陵手工采摘，赋予这款酒年轻、果香浓郁且易于入口的风格。这款有机红葡萄酒受到国际权威评论家的高度评价，在不锈钢和玻璃衬里的水泥罐中陈酿，以保留其活泼的新鲜感。口感优雅平衡，是搭配和提升地中海美食的理想选择。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1874
- 酿酒师: Alberto e Giuseppe Speri
- 生产的瓶子: 400.000
- 公顷: 60
从葡萄园到酒瓶，斯佩里酒庄仍然只用自己的葡萄酿酒，并直接跟踪所有生产阶段，对每一个细节都极为关注。 酿酒师的长期经验和对质量的不断追求，使斯佩里酒庄的葡萄栽培特别注重传统和环境。开放式倾斜树架 "栽培系统最能体现本地葡萄品种的特点，并有利于葡萄树获得最佳的阳光照射，尤其是在丘陵地带。 为了降低葡萄园的产量，我们采用植草的方式，不使用化肥。此外，我们还定期对葡萄树进行除草、修剪和疏伐。我们使用环保产品对葡萄树进行处理，由于使用了现代化设备，植物保护剂的用量非常少。葡萄由专家手工采摘和精心挑选。
最先进的技术、最高效的酿酒设备和最优质的原料都离不开酿酒师的精湛技艺。 2001 年，在 100 多年的酿酒经验基础上建立起来的质量体系迎来了一个重要的里程碑，迄今为止，该行业只有少数几家公司获得了这一认证：Uni En Iso 9001-2000 质量体系认证，该认证由 CSQA（Sincert 认可的机构）提供担保。 今天的质量体系将常规程序转化为数据，保证消费者能够了解从精心挑选果实到装瓶和包装的整个酿酒过程。 阅读更多
| 名称 | Speri Valpolicella Classico 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Speri |
| 故事 | 历史与趣闻由自1874年以来活跃于该行业的历史悠久家族生产，这款有机瓦尔波利切拉DOC经典展现了威尼托地区的真实灵魂。科尔维纳、龙迪内拉和莫利纳拉葡萄在维罗纳丘陵手工采摘，赋予这款酒年轻、果香浓郁且易于入口的风格。这款有机红葡萄酒受到国际权威评论家的高度评价，在不锈钢和玻璃衬里的水泥罐中陈酿，以保留其活泼的新鲜感。口感优雅平衡，是搭配和提升地中海美食的理想选择。 |
| 产地 | Pedemonte di San Pietro in Cariano (Verona) |
| 收获 | 九月底至十月初 |
| 生产工艺 | 控温浸渍发酵；手工采摘葡萄；采摘后立即使用破碎除梗机进行破碎 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘葡萄串；立即使用破碎除梗机进行破碎；在受控温度下进行带皮发酵。 |
| 陈酿 | 在不锈钢和玻璃衬里的水泥罐中4个月，然后在瓶中进一步熟化。 |