Serafini e Vidotto
Phigaia After the White 2024
| 品名 | IGT Tre Venezie |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Sauvignon, 30% Pinot Bianco |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与酒泥一起，甚至可持续到下一个采收季节；部分长相思葡萄酒经过短暂的橡木桶。采收后至少18-20个月后方可上市。 |
- 葡萄品种：70%长相思，30%白皮诺；2024年份静态白葡萄酒
- 香气：粉红葡萄柚、香橼、薄荷、番茄叶及香草的气息
- 酿造工艺：部分在不锈钢罐中发酵，部分在新木桶中发酵；在不锈钢罐中与酒泥陈酿
- 搭配建议：非常适合搭配虾仁烩饭、炸鱼、烤芦笋和奶酪
- 饮用建议：适饮温度10–12°C；酒精度13%；适合陈年3–5年；含有亚硫酸盐
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Serafini & Vidotto 的 Phigaia After the White 是一款静态白葡萄酒，由长相思和白皮诺葡萄混酿而成。作为威尼托地区的真实表达，这款酒以柑橘和植物风味为特色，带有粉红葡萄柚、香橼、薄荷和番茄叶的香气。适度的橡木桶陈酿为酒体增添了淡淡的香草气息，使其更加复杂。这款清新优雅的葡萄酒非常适合搭配清淡菜肴、烩饭和以鱼类为主的料理。
产地来源
这款葡萄酒产自威尼托，位于蒙泰洛丘陵的Nervesa della Battaglia。三威尼托地区非常适合展现长相思和白皮诺的天然品质。地理来源体现在干型风格上，芳香精准，与当地土壤的个性相结合。这款酒标将Phigaia项目延伸至白葡萄酒版本，展现出鲜明且易于辨识的表达风格。
酿造工艺
葡萄采用Guyot整枝法种植，于九月中旬后采收。在酒庄内，白皮诺在不锈钢罐中发酵，以保留其品种特性，而长相思则部分在新橡木桶中酿造。随后在不锈钢罐中长时间在酒泥上陈酿，并辅以短暂的橡木桶陈酿。经过精心的酒窖静置，葡萄酒至少在采收后十八个月才上市销售。
历史与趣闻
Phigaia After the White 是著名的 Phigaia Rosso 的白葡萄酒精致演绎，这是一款由 Serafini & Vidotto 精心打造的优雅之作。这款混酿巧妙融合了 长相思和白皮诺，带来清新且复杂的口感。部分新橡木桶酿造赋予了这款混酿独特而深邃的个性。2024 年份的卓越品质获得了 权威奖项 的认可：Bibenda 五串葡萄奖、Gambero Rosso 三杯奖，以及 James Suckling 评定的 91/100 分。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1986
- 酿酒师: Matteo Serafini
- 生产的瓶子: 220.000
- 公顷: 23
| 名称 | Serafini e Vidotto Phigaia After the White 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Tre Venezie IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 70% Sauvignon, 30% Pinot Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Serafini e Vidotto |
| 故事 | 历史与趣闻Phigaia After the White 是著名的 Phigaia Rosso 的白葡萄酒精致演绎，这是一款由 Serafini & Vidotto 精心打造的优雅之作。这款混酿巧妙融合了 长相思和白皮诺，带来清新且复杂的口感。部分新橡木桶酿造赋予了这款混酿独特而深邃的个性。2024 年份的卓越品质获得了 权威奖项 的认可：Bibenda 五串葡萄奖、Gambero Rosso 三杯奖，以及 James Suckling 评定的 91/100 分。 |
| 产地 | Montello - Nervesa della Battaglia (TV) |
| 栽培系统 | 吉约式 |
| 收获 | 九月中旬以后 |
| 生产工艺 | 不锈钢罐和新木桶发酵；在不锈钢罐中与细酒泥陈酿，并进行短时间木桶陈酿 |
| 酿酒工艺 | 发酵：100%白皮诺在不锈钢罐中发酵；70%长相思在不锈钢罐中发酵，30%在橡木桶中发酵。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与酒泥一起，甚至可持续到下一个采收季节；部分长相思葡萄酒经过短暂的橡木桶。采收后至少18-20个月后方可上市。 |