Sella & Mosca
Carignano del Sulcis Terre Rare 2024
其他年份：
2022| 品名 | DOC Carignano del Sulcis Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 撒丁岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Carignano |
| 陈酿 | 经过至少三年的长时间，最初在小橡木桶中，随后在瓶中继续。 |
| 其他年份： | 2022 |
- 产地与名称：卡里尼亚诺-德尔苏尔奇斯法定产区，撒丁岛西南部
- 葡萄品种与年份：纯卡里尼亚诺，2024年采收，酒精度13.5%
- 酿造与陈酿：不锈钢罐浸渍发酵；橡木桶与瓶中至少陈酿3年
- 感官特征：深红宝石色；带有黑莓、香草和甘草的香气；余味带有香料气息
- 饮用建议与搭配：醒酒1小时，饮用温度16-18°C；非常适合搭配红肉和陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Terre Rare 是 Sella & Mosca 出品的一款静态红葡萄酒，真实展现了苏尔奇斯佳丽酿的风格。它以深邃的宝石红色和紫色光泽为特色，带来温暖而慷慨的口感。柔和的单宁伴随着石榴、野生黑莓和甘草的香气。由于橡木桶的适度使用，风味轮廓以悠长且带有香料气息的收尾结束。
产地来源
这款葡萄酒诞生于撒丁岛西南沿海地区，位于特乌拉达角与伊格莱西亚斯山脉之间。佳丽酿葡萄藤生长在沙质土壤上，采用小树形种植方式，并受到海风的调节。充足的阳光确保葡萄充分成熟，赋予其强劲的口感结构和极佳的陈年潜力。
酿造工艺
葡萄通常在十月的第一周采收。随后立即在不锈钢罐中带皮发酵约十天，并完成苹果酸乳酸发酵。酒体结构通过至少三年的长时间陈酿得以完善，首先在橡木桶中陈酿，以促进橡木与酒体的完美融合，之后再进行静置熟成。
历史与趣闻
由酿酒师Giovanni Pinna为Sella & Mosca（成立于1899年的历史悠久酒庄）创制，这款Carignano del Sulcis DOC诞生于撒丁岛西南海岸阳光充足的沙地上，葡萄藤采用传统灌木式种植。其独特风味得益于三年的陈酿，先在小橡木桶中熟成，后在瓶中完成。该酒获得James Suckling 89分好评，并通过Equalitas可持续认证，展现了可持续葡萄种植的典范，带来一口温暖而慷慨的美酒，充分展现了当地深厚的风土人情。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1899
- 酿酒师: Giovanni Pinna
- 生产的瓶子: 4.800.000
- 公顷: 520
1899年，两人开启了一项浩大工程， 他们开垦了数百公顷的原始灌木丛，移除了数千块砂岩巨石，将这片原本荒芜的土地先是转变为一个先锋性的苗圃，随后又打造成为该岛最具影响力和历史底蕴的葡萄酒庄园之一，其核心是一座充满魅力的农业村落。
从生产规模和经营规模来看，塞拉与莫斯卡并非传统意义上的小型家庭式手工酒庄，而是如今隶属于特拉·莫雷蒂集团（Terra Moretti）旗下规模最大、组织架构最完善的葡萄酒企业之一，拥有总计超过550公顷的葡萄园和大规模的生产能力。
尽管如此，该酒庄采用的运营模式却将大型企业的组织实力与针对每片葡萄园量身定制、精细管理的特色相结合。
基于这一愿景，酒庄形成了以保护生物多样性和景观为核心的农艺哲学：
庄园的生产核心——"伊·皮亚尼"（I Piani）——坐落于一片广阔的植物园之中，园内生长着桉树、棕榈树和海松，常年受到马斯特拉尔风和海风的调节； 与这一核心区域相辅相成的是位于加卢拉（Gallura）和苏尔西斯（Sulcis）的精选葡萄园，那里石灰岩、黏土、沙质和火山岩土壤的独特组合，充分彰显了维门蒂诺（Vermentino）、卡诺纳乌（Cannonau）以及稀有的托尔巴托（Torbato）等本土葡萄品种的独特风土特征。
这种一贯性最终也体现在酒庄的酿酒哲学中：最先进的酿酒技术与大规模生产并未背离地中海风土的典型特征： 酿造工艺注重保留品种的纯正性、新鲜度与风味平衡，而非过度萃取，通过巧妙地结合不锈钢罐发酵与木桶陈酿，酿造出陈年潜力十足、优雅且深刻体现撒丁岛风土特色的葡萄酒。 阅读更多
| 名称 | Sella & Mosca Carignano del Sulcis Terre Rare 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Carignano del Sulcis DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Carignano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 撒丁岛 |
| 供应商 | Sella & Mosca |
| 故事 | 历史与趣闻由酿酒师Giovanni Pinna为Sella & Mosca（成立于1899年的历史悠久酒庄）创制，这款Carignano del Sulcis DOC诞生于撒丁岛西南海岸阳光充足的沙地上，葡萄藤采用传统灌木式种植。其独特风味得益于三年的陈酿，先在小橡木桶中熟成，后在瓶中完成。该酒获得James Suckling 89分好评，并通过Equalitas可持续认证，展现了可持续葡萄种植的典范，带来一口温暖而慷慨的美酒，充分展现了当地深厚的风土人情。 |
| 产地 | 撒丁岛西南海岸的苏尔奇斯地区，介于特乌拉达角和伊格莱西恩特山脉之间 |
| 土壤成分 | 沙子 |
| 栽培系统 | 小树形 |
| 收获 | 十月的第一周 |
| 发酵温度 | 30 °C |
| 发酵 | 10 5天 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中带皮发酵（浸渍），进行苹果酸乳酸发酵；在橡木桶中陈酿后再装瓶陈酿 |
| 酿酒工艺 | 葡萄破碎后，立即在30°C下与葡萄皮一起发酵10 5天；在剧烈发酵迅速结束后，进入缓慢完成阶段，并伴有苹果酸乳酸发酵。酒精发酵在不锈钢罐中进行；至少陈酿三年，最初在小橡木桶中，随后在瓶中陈酿。 |
| 陈酿 | 经过至少三年的长时间，最初在小橡木桶中，随后在瓶中继续。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 残糖 | 3.5 gr/L |
| 年产量 | 4800000 瓶子 |