Sella & Mosca
Alghero Torbato Terre Bianche Cuvee 161 2025
其他年份：
2023| 品名 | DOC Alghero Torbato |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 撒丁岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Torbato |
| 陈酿 | 部分葡萄酒在不锈钢罐中与酵母一起6个月，15%在橡木桶中。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 名称与葡萄品种：阿尔盖罗托尔巴托DOC，纯托尔巴托，2025年份
- 撒丁岛产地：葡萄园位于阿尔盖罗北部，海洋石灰岩土壤，Terre Bianche
- 酿造工艺：低温浸渍，部分在不锈钢罐和橡木桶中发酵
- 酵母陈酿：在不锈钢罐和橡木桶中陈酿6个月，提升结构与复杂度
- 口感与搭配：干型且咸鲜，带有海洋气息；最佳饮用温度8°C，适合搭配甲壳类海鲜
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Sella & Mosca的Terre Bianche Cuvée 161是一款产自撒丁岛的阿尔盖罗托尔巴托法定产区的静态白葡萄酒。采用托尔巴托葡萄酿造，部分在不锈钢罐和橡木桶中发酵，并在酵母上陈酿，酒体呈现明亮的金色光泽，香气中带有地中海灌木、蓟和药草的气息。入口初感柔和，随后转为干爽和咸鲜，伴有矿物质和海洋风味。活泼的酸度带来持久的口感，使其成为优雅的开胃酒，也是海鲜前菜、甲壳类、鲜奶酪和烤鱼菜肴的理想搭配。
产地来源
这款葡萄酒产自撒丁岛北部，葡萄园种植在富含海洋成分的石灰质土壤上，这也是其名称的灵感来源。葡萄藤通过撒丁岛棚架系统保护，避免过热，享有独特的海岸微气候。该葡萄品种历史悠久：由腓尼基人引入，并在加泰罗尼亚时期扎根于当地农业传统。Sella & Mosca多年来致力于该品种的研究，充分展现其与地中海风光和海岸地区身份的深厚联系。
酿造工艺
酿造过程始于低温预发酵浸渍，随后进行轻柔压榨和静置澄清。发酵在受控温度下进行，主要在不锈钢罐中，少部分在木桶中。为保留天然清新感，不进行苹果酸乳酸发酵。葡萄酒通过在酵母上陈酿六个月获得复杂度。这个陈酿阶段在不锈钢和橡木桶中完成，使酒体更加圆润饱满，同时保持果实的品种特性。
历史与趣闻
古老的Torbato葡萄品种由腓尼基人引入撒丁岛，其根源深植于阿尔盖罗的历史与加泰罗尼亚遗产。Sella & Mosca酒庄通过纯酿工艺赋予其新生，酿造出Terre Bianche Cuvée 161，这款酒真实展现了海洋起源的石灰质土壤的风采。酒庄结合传统技艺与先进技术，如利用航拍监测理想生长条件，确保葡萄品质卓越。如此精心呵护，造就了这款结构极为复杂且优雅的白葡萄酒。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1899
- 酿酒师: Giovanni Pinna
- 生产的瓶子: 4.800.000
- 公顷: 520
| 名称 | Sella & Mosca Alghero Torbato Terre Bianche Cuvee 161 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alghero DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Torbato |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 撒丁岛 |
| 供应商 | Sella & Mosca |
| 故事 | 历史与趣闻古老的Torbato葡萄品种由腓尼基人引入撒丁岛，其根源深植于阿尔盖罗的历史与加泰罗尼亚遗产。Sella & Mosca酒庄通过纯酿工艺赋予其新生，酿造出Terre Bianche Cuvée 161，这款酒真实展现了海洋起源的石灰质土壤的风采。酒庄结合传统技艺与先进技术，如利用航拍监测理想生长条件，确保葡萄品质卓越。如此精心呵护，造就了这款结构极为复杂且优雅的白葡萄酒。 |
| 产地 | 意大利撒丁岛，阿尔盖罗市北部 |
| 土壤成分 | 源自海洋的石灰质土壤 |
| 栽培系统 | 短梢修剪 |
| 每公顷产量 | 95 q/ha |
| 发酵温度 | 18摄氏度 |
| 生产工艺 | 低温预发酵浸渍、轻柔压榨、低温静态澄清、不锈钢罐控温发酵（部分在橡木桶中），并在酵母上陈酿 |
| 酿酒工艺 | 10°C下预发酵浸渍24小时；对整串和去梗葡萄进行轻柔压榨；低温静置澄清；在控温18°C的不锈钢罐中发酵；未进行苹果酸乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 部分葡萄酒在不锈钢罐中与酵母一起6个月，15%在橡木桶中。 |
| 总酸度 | 6.1 gr/L |
| 残糖 | 2.9 gr/L |