Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. | 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Sella & Mosca
Alghero Torbato Terre Bianche Cuvee 161 2025
其他年份：
2023| 品名 | DOC Alghero Torbato |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 撒丁岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Torbato |
| 陈酿 | 部分葡萄酒在不锈钢罐中与酵母一起6个月，15%在橡木桶中。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 名称与葡萄品种：阿尔盖罗托尔巴托DOC，纯托尔巴托，2025年份
- 撒丁岛产地：葡萄园位于阿尔盖罗北部，海洋石灰岩土壤，Terre Bianche
- 酿造工艺：低温浸渍，部分在不锈钢罐和橡木桶中发酵
- 酵母陈酿：在不锈钢罐和橡木桶中陈酿6个月，提升结构与复杂度
- 口感与搭配：干型且咸鲜，带有海洋气息；最佳饮用温度8°C，适合搭配甲壳类海鲜
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Sella & Mosca的Terre Bianche Cuvée 161是一款产自撒丁岛的阿尔盖罗托尔巴托法定产区的静态白葡萄酒。采用托尔巴托葡萄酿造，部分在不锈钢罐和橡木桶中发酵，并在酵母上陈酿，酒体呈现明亮的金色光泽，香气中带有地中海灌木、蓟和药草的气息。入口初感柔和，随后转为干爽和咸鲜，伴有矿物质和海洋风味。活泼的酸度带来持久的口感，使其成为优雅的开胃酒，也是海鲜前菜、甲壳类、鲜奶酪和烤鱼菜肴的理想搭配。
产地来源
这款葡萄酒产自撒丁岛北部，葡萄园种植在富含海洋成分的石灰质土壤上，这也是其名称的灵感来源。葡萄藤通过撒丁岛棚架系统保护，避免过热，享有独特的海岸微气候。该葡萄品种历史悠久：由腓尼基人引入，并在加泰罗尼亚时期扎根于当地农业传统。Sella & Mosca多年来致力于该品种的研究，充分展现其与地中海风光和海岸地区身份的深厚联系。
酿造工艺
酿造过程始于低温预发酵浸渍，随后进行轻柔压榨和静置澄清。发酵在受控温度下进行，主要在不锈钢罐中，少部分在木桶中。为保留天然清新感，不进行苹果酸乳酸发酵。葡萄酒通过在酵母上陈酿六个月获得复杂度。这个陈酿阶段在不锈钢和橡木桶中完成，使酒体更加圆润饱满，同时保持果实的品种特性。
历史与趣闻
古老的Torbato葡萄品种由腓尼基人引入撒丁岛，其根源深植于阿尔盖罗的历史与加泰罗尼亚遗产。Sella & Mosca酒庄通过纯酿工艺赋予其新生，酿造出Terre Bianche Cuvée 161，这款酒真实展现了海洋起源的石灰质土壤的风采。酒庄结合传统技艺与先进技术，如利用航拍监测理想生长条件，确保葡萄品质卓越。如此精心呵护，造就了这款结构极为复杂且优雅的白葡萄酒。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1899
- 酿酒师: Giovanni Pinna
- 生产的瓶子: 4.800.000
- 公顷: 520
1899年，两人开启了一项浩大工程， 他们开垦了数百公顷的原始灌木丛，移除了数千块砂岩巨石，将这片原本荒芜的土地先是转变为一个先锋性的苗圃，随后又打造成为该岛最具影响力和历史底蕴的葡萄酒庄园之一，其核心是一座充满魅力的农业村落。
从生产规模和经营规模来看，塞拉与莫斯卡并非传统意义上的小型家庭式手工酒庄，而是如今隶属于特拉·莫雷蒂集团（Terra Moretti）旗下规模最大、组织架构最完善的葡萄酒企业之一，拥有总计超过550公顷的葡萄园和大规模的生产能力。
尽管如此，该酒庄采用的运营模式却将大型企业的组织实力与针对每片葡萄园量身定制、精细管理的特色相结合。
基于这一愿景，酒庄形成了以保护生物多样性和景观为核心的农艺哲学：
庄园的生产核心——"伊·皮亚尼"（I Piani）——坐落于一片广阔的植物园之中，园内生长着桉树、棕榈树和海松，常年受到马斯特拉尔风和海风的调节； 与这一核心区域相辅相成的是位于加卢拉（Gallura）和苏尔西斯（Sulcis）的精选葡萄园，那里石灰岩、黏土、沙质和火山岩土壤的独特组合，充分彰显了维门蒂诺（Vermentino）、卡诺纳乌（Cannonau）以及稀有的托尔巴托（Torbato）等本土葡萄品种的独特风土特征。
这种一贯性最终也体现在酒庄的酿酒哲学中：最先进的酿酒技术与大规模生产并未背离地中海风土的典型特征： 酿造工艺注重保留品种的纯正性、新鲜度与风味平衡，而非过度萃取，通过巧妙地结合不锈钢罐发酵与木桶陈酿，酿造出陈年潜力十足、优雅且深刻体现撒丁岛风土特色的葡萄酒。 阅读更多
| 名称 | Sella & Mosca Alghero Torbato Terre Bianche Cuvee 161 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alghero DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Torbato |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 撒丁岛 |
| 供应商 | Sella & Mosca |
| 故事 | 历史与趣闻古老的Torbato葡萄品种由腓尼基人引入撒丁岛，其根源深植于阿尔盖罗的历史与加泰罗尼亚遗产。Sella & Mosca酒庄通过纯酿工艺赋予其新生，酿造出Terre Bianche Cuvée 161，这款酒真实展现了海洋起源的石灰质土壤的风采。酒庄结合传统技艺与先进技术，如利用航拍监测理想生长条件，确保葡萄品质卓越。如此精心呵护，造就了这款结构极为复杂且优雅的白葡萄酒。 |
| 产地 | 意大利撒丁岛，阿尔盖罗市北部 |
| 土壤成分 | 源自海洋的石灰质土壤 |
| 栽培系统 | 短梢修剪 |
| 每公顷产量 | 95 q/ha |
| 发酵温度 | 18摄氏度 |
| 生产工艺 | 低温预发酵浸渍、轻柔压榨、低温静态澄清、不锈钢罐控温发酵（部分在橡木桶中），并在酵母上陈酿 |
| 酿酒工艺 | 10°C下预发酵浸渍24小时；对整串和去梗葡萄进行轻柔压榨；低温静置澄清；在控温18°C的不锈钢罐中发酵；未进行苹果酸乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 部分葡萄酒在不锈钢罐中与酵母一起6个月，15%在橡木桶中。 |
| 总酸度 | 6.1 gr/L |
| 残糖 | 2.9 gr/L |