Podere Sapaio
Sapaio 2020
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Cabernet Sauvignon, 20% Petit Verdot, 10% Cabernet Franc |
| 陈酿 | 18个月在法国橡木桶中，10个月在瓶中熟化 |
| 其他年份： | 2017 , 2021 |
- 产地：托斯卡纳IGT有机静态红葡萄酒，博尔盖里地区（卡斯塔涅托·卡杜奇）
- 2020年葡萄品种：70%赤霞珠，20%小味儿多，10%品丽珠
- 陈酿：在法国橡木桶中陈酿18个月，随后在瓶中陈酿10个月
- 风味：带有野莓、李子和黑加仑的香气，并伴有咖啡、培根和黑樱桃的风味
- 饮用建议与搭配：醒酒1小时；非常适合搭配烤肉、野味和陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Podere Sapaio的Sapaio是一款有机红葡萄酒，结构宏大，通过精致的波尔多混酿诠释了托斯卡纳的风土。它由赤霞珠、小维多和品丽珠葡萄混合酿制而成。倒入杯中，酒色浓郁深邃，散发出成熟浆果、李子和黑加仑的香气。入口圆润饱满，天鹅绒般的单宁完美融合。酒液中还带有咖啡、黑樱桃和淡淡的香料气息，余味以矿物感推进，持久且纯净。
产地来源
葡萄园位于卡斯塔涅托·卡杜奇市的博尔盖里，这里海洋气候影响至关重要。丘陵的庇护和持续的海风带来通风良好的气候，有利于葡萄缓慢而均匀地成熟。土壤极为多样，由冲积卵石、海砂、石灰岩、黏土和火山岩组成。这种复杂的地质结构丰富了葡萄酒的风味，使其更为坚实，并赋予了卓越的陈年潜力，充分展现了当地的精髓。
酿造工艺
生产过程始于人工采摘，随后对葡萄串进行精心筛选。不同品种分别在控温不锈钢罐中发酵，并进行长时间浸皮以提取色泽和结构。苹果乳酸发酵在法国橡木桶中进行，开启了香气的演变。随后在法国橡木桶中陈酿十八个月，最后进行混合，并在瓶中进一步静置。
历史与趣闻
Podere Sapaio酒庄成立于1999年，通过大胆的视野提升了波尔多品种在博尔盖里的价值。葡萄酒的名字致敬了古老的本地品种Sapaia，彰显了与托斯卡纳的深厚联系。在酿酒师Carlo Ferrini的带领下，酒庄秉持实验与创新的理念，从手工采摘和葡萄串筛选等每一个细节都精益求精。酒标上的王冠象征着卓越，赞颂了葡萄园中细致的劳动和这款红葡萄酒深厚的高贵气质。
奖项
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2020
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2020
94/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2020
95/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2020
96/100
此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2020
95/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2020
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2020
93/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2020
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
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2020
95/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1999
- 酿酒师: Carlo Ferrini
- 生产的瓶子: 110.000
- 公顷: 26
| 名称 | Sapaio Sapaio 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 70% Cabernet Sauvignon, 20% Petit Verdot, 10% Cabernet Franc |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Podere Sapaio |
| 故事 | 历史与趣闻Podere Sapaio酒庄成立于1999年，通过大胆的视野提升了波尔多品种在博尔盖里的价值。葡萄酒的名字致敬了古老的本地品种Sapaia，彰显了与托斯卡纳的深厚联系。在酿酒师Carlo Ferrini的带领下，酒庄秉持实验与创新的理念，从手工采摘和葡萄串筛选等每一个细节都精益求精。酒标上的王冠象征着卓越，赞颂了葡萄园中细致的劳动和这款红葡萄酒深厚的高贵气质。 |
| 产地 | 博尔盖里，卡斯塔涅托·卡杜奇（利沃诺省），托斯卡纳，意大利 |
| 气候 | 受海洋影响的沿海 |
| 土壤成分 | 各种土壤类型，包括冲积卵石、海洋砂、石灰岩、黏土和火山岩 |
| 栽培系统 | 双绳短梢修剪 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中进行受控温度的酒精发酵，并在葡萄皮上长时间浸渍；在橡木桶中进行苹果乳酸发酵；在法国橡木桶中陈酿18个月，瓶中陈酿10个月。 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中进行控温酒精发酵，并在葡萄皮上长时间浸渍；在橡木桶中进行苹果乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 18个月在法国橡木桶中，10个月在瓶中熟化 |
| 年产量 | 110000 瓶子 |