Quintodecimo
Fiano di Avellino Exultet 2025
| 品名 | DOCG Fiano di Avellino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 坎帕尼亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Fiano |
| 陈酿 | 10个月：部分在不锈钢罐中，部分在法国橡木桶中 |
- 名称与规格：阿韦利诺菲亚诺DOCG，玛格南瓶1.5升；酒精度13%
- 葡萄品种与年份：100%菲亚诺，2024年份；Quintodecimo，酿酒师路易吉·莫约
- 酿造工艺：轻柔压榨；在不锈钢和法国橡木桶中于14-16°C发酵
- 陈酿：在不锈钢容器和法国橡木桶中陈酿10个月
- 风味与饮用建议：椴树花、金合欢、百里香香气；异国水果与蜂蜜风味；建议在10-12°C饮用
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Quintodecimo出品的Fiano di Avellino Exultet是一款由Fiano葡萄酿造的静态白葡萄酒，真实展现了坎帕尼亚地区的风土。它以清新为特色，拥有浓郁且连贯的结构。酒香中展现出明显的品种香气，带有椴树花、金合欢和百里香的气息。入口圆润，能够释放出异国水果和糖渍柑橘的香气，并在细腻的矿物质底蕴上达到平衡。这是一杯彰显葡萄品种高贵天赋的佳酿，带来极具一致性和持久性的口感体验。
产地来源
该酒产自坎帕尼亚历史悠久的葡萄酒产区——阿韦利诺省的拉皮奥。葡萄园采用Guyot整枝法，位于海拔570米处。西南朝向确保了果实的均匀成熟和鲜明的果香表达。葡萄根系扎根于深厚的黏土-石灰岩土壤，这种地质条件赋予了酒体紧致的口感，并带来明显的矿物质风味，为饮用增添愉悦的节奏感。
酿造工艺
酿造过程始于人工采摘，时间在九月底至十月初。葡萄到达酒庄后，会在分拣台上精心筛选，然后进行轻柔压榨和静置澄清。控温发酵在不锈钢罐和法国橡木桶中进行。整个工艺以十个月的陈酿收尾，仍在同一容器中完成，这一关键技术选择有助于融合香气的精准度，并保持酒体的纯净与优雅。
历史与趣闻
Quintodecimo酒庄于2001年在坎帕尼亚成立，体现了著名酿酒师Luigi Moio的巨大热情。Exultet Fiano di Avellino DOCG以2024年份的珍贵Magnum大瓶装呈现，其深邃优雅源自拉皮奥570米海拔的黏土-石灰岩土壤。经过严格的人工采摘，精心挑选的葡萄在橡木桶和不锈钢罐中巧妙发酵。经过十个月的耐心陈酿，这款白葡萄酒最终展现出迷人的复杂性和天生的陈年潜力。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 2001
- 酿酒师: Luigi Moio
- 生产的瓶子: 120.000
- 公顷: 34
| 名称 | Quintodecimo Fiano di Avellino Exultet Magnum 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Fiano di Avellino DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Fiano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 坎帕尼亚 |
| 供应商 | Quintodecimo |
| 故事 | 历史与趣闻Quintodecimo酒庄于2001年在坎帕尼亚成立，体现了著名酿酒师Luigi Moio的巨大热情。Exultet Fiano di Avellino DOCG以2024年份的珍贵Magnum大瓶装呈现，其深邃优雅源自拉皮奥570米海拔的黏土-石灰岩土壤。经过严格的人工采摘，精心挑选的葡萄在橡木桶和不锈钢罐中巧妙发酵。经过十个月的耐心陈酿，这款白葡萄酒最终展现出迷人的复杂性和天生的陈年潜力。 |
| 产地 | 拉皮奥（阿韦利诺） |
| 土壤成分 | 黏土-石灰质 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 收获 | 通常在九月底至十月上旬之间 |
| 发酵温度 | 14 6 °C |
| 生产工艺 | 在分拣台上手工挑选葡萄，轻柔压榨，静置澄清，部分在不锈钢罐中发酵，部分在控温的法国橡木桶中发酵 |
| 酿酒工艺 | 葡萄到达酒庄后，会在分拣台上进行人工筛选，随后进行轻柔压榨和静置澄清；发酵部分在不锈钢罐中进行，部分在控温（14 6°C）的法国橡木桶中进行。 |
| 陈酿 | 10个月：部分在不锈钢罐中，部分在法国橡木桶中 |
| 年产量 | 120000 瓶子 |