Quintodecimo
Fiano di Avellino Exultet 2025
| 品名 | DOCG Fiano di Avellino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 坎帕尼亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Fiano |
| 陈酿 | 10个月：部分在不锈钢罐中，部分在法国橡木桶中。 |
- 名称：阿韦利诺菲亚诺DOCG，100%菲亚诺葡萄，2024年份
- 香气：椴树、百里香、金合欢、热带水果、柑橘和蜂蜜的香气
- 酿造工艺：轻柔压榨，在不锈钢和橡木桶中于14–16°C发酵
- 陈酿：在不锈钢和法国橡木桶中陈酿10个月，酒体浓郁，余味鲜美
- 搭配建议：非常适合搭配海鲜菜肴，建议在10–12°C饮用，酒精度13%
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Quintodecimo Exultet是一款优雅的静态白葡萄酒，是阿韦利诺菲亚诺的真实表达。该酒仅采用菲亚诺葡萄酿造，因其浓郁的结构和鲜明的矿物质风格而脱颖而出，并伴有活力四射的清新感。闻香时，带来清晰的椴树花、金合欢和百里香香气。入口后，奶油般的质地与异域水果、糖渍柑橘和蜂蜜的风味和谐融合。余味悠长，并以愉悦的咸鲜感收尾，使这款葡萄酒成为提升海鲜菜肴风味的理想选择。
产地来源
这款葡萄酒产自阿韦利诺省的拉皮奥，该地区自古以来就是坎帕尼亚葡萄种植的优质产区。葡萄园位于海拔570米，朝向西南，优越的自然条件有助于葡萄充分成熟，同时完美保留酸度。黏土-石灰岩土壤赋予酒体典型的垂直感和明显的石膏脊骨。采用单蔓吉优法种植方式，保持了植株生长与产量的完美平衡，确保了极佳的浓缩度。严格的有机种植进一步提升了风土的自然表达，使酒液呈现出明亮的黄色，并带有生动的绿色反光。
酿造工艺
酿造过程始于九月底至十月初的精心手工采摘。葡萄串经过严格筛选，随后进行轻柔压榨和静态澄清。发酵在控温条件下进行，分别在不锈钢罐和法国橡木桶中完成。之后，葡萄酒在精细酒泥上陈酿十个月，钢罐与木桶分开进行。这样的精心接触丰富了酒体，赋予其饱满度、口感的连贯性以及精准的香气表现，能够支持葡萄酒长时间的陈年演变。
历史与趣闻
由酿酒师路易吉·莫约在坎帕尼亚精心酿制，Quintodecimo Exultet是一款精致的阿韦利诺菲亚诺DOCG有机葡萄酒。优质葡萄生长于海拔570米的黏土-石灰岩土壤上，全部手工采摘并精心筛选。经过巧妙的橡木桶与不锈钢发酵，再经十个月陈酿，成就了一款结构紧密且充满活力的白葡萄酒。诱人的椴树花、糖渍柑橘和蜂蜜香气，最终呈现出咸鲜的收尾，非常适合完美提升各类海鲜菜肴的风味。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 2001
- 酿酒师: Luigi Moio
- 生产的瓶子: 120.000
- 公顷: 34
| 名称 | Quintodecimo Fiano di Avellino Exultet 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Fiano di Avellino DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Fiano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 坎帕尼亚 |
| 供应商 | Quintodecimo |
| 故事 | 历史与趣闻由酿酒师路易吉·莫约在坎帕尼亚精心酿制，Quintodecimo Exultet是一款精致的阿韦利诺菲亚诺DOCG有机葡萄酒。优质葡萄生长于海拔570米的黏土-石灰岩土壤上，全部手工采摘并精心筛选。经过巧妙的橡木桶与不锈钢发酵，再经十个月陈酿，成就了一款结构紧密且充满活力的白葡萄酒。诱人的椴树花、糖渍柑橘和蜂蜜香气，最终呈现出咸鲜的收尾，非常适合完美提升各类海鲜菜肴的风味。 |
| 产地 | Lapio (AV) |
| 土壤成分 | 粘土石灰质 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 收获 | 在九月底至十月上旬之间 |
| 发酵温度 | 14–16 °C |
| 生产工艺 | 在分拣台上手工挑选葡萄，轻柔压榨并静置沉淀；部分在不锈钢罐中发酵，部分在控温（14 6°C）的法国橡木桶中发酵；在不锈钢罐和法国橡木桶中陈酿10个月。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄到达酒庄后，会在分拣台上进行人工筛选，随后进行轻柔压榨和静置澄清；发酵过程部分在不锈钢罐中进行，部分在控温（14–16°C）的法国橡木桶中进行。 |
| 陈酿 | 10个月：部分在不锈钢罐中，部分在法国橡木桶中。 |