Prunotto
Barolo Bussia 2010
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 部分在 50 百升的法国橡木桶中，部分在二次使用的橡木桶中，共计 24 个月；随后在 Prunotto 酒窖中进行为期 12 个月的瓶中，之后方可出厂。 |
| 其他年份： | 2020 , 2016 , 2021 |
- 类型：巴罗洛 (Barolo) DOCG 级 Bussia 特级园 2010 静止红葡萄酒
- 香气：成熟水果香气，伴有花香、香料气息及木质调
- 口感：浓郁，单宁甜美且绵密，余韵非常持久
- 酿造工艺：30°C 下浸渍 15 天及苹果酸-乳酸发酵
- 陈酿：木桶陈酿 24 个月，瓶陈 12 个月；规格 0.75 升，酒精含量 13.5%
描述
葡萄酒类型
普鲁诺托酒庄布希亚巴罗洛 (Barolo Bussia di Prunotto) 是一款皮埃蒙特大区的静止红葡萄酒，是著名的巴罗洛保证法定产区 (Barolo DOCG) 的最高表达。这款酒产自享誉盛名的布希亚 (Bussia) 特级园，以其结构感强且精准的特性而脱颖而出，口感深邃，余味悠长。在口感上，它展现出甜美且包覆感强的单宁结构，完美平衡了酒体的丰满。视觉上呈深石榴红色，带有宝石红光泽，散发着成熟水果的香气，并与精致的花香和香料气息相融合，橡木桶和小橡木桶的陈酿进一步丰富了其香气层次。
产地来源
这款酒产自阿尔巴 (Alba) 地区，这是该大区最著名的葡萄种植区之一。葡萄园位于海拔 350 米处，拥有极佳的向南坡向。土壤可追溯至托尔通阶 (Tortonian)，其特征是圣阿加塔化石马里泥灰岩，由紧密的钙质粘土与沙质纹理交替组成。
酿造工艺
酿造过程始于葡萄园中严格的葡萄筛选，随后进行去梗和压榨。在受控温度下进行约 15 天的浸渍，以促进高贵成分的理想提取。苹果酸-乳酸发酵在冬末结束后，陈酿持续 24 个月，分别在法国橡木桶和二次使用的橡木小桶中进行。为确保达到完美平衡，最后在普鲁诺托酒庄的酒窖中进行 12 个月的瓶中陈酿。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
15 - 25年
| 名称 | Prunotto Barolo Bussia 2010 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2010 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Prunotto |
| 产地 | 阿尔巴 (中国) |
| 气候 | 海拔：350米。朝向：南。 |
| 土壤成分 | 托尔顿阶时期的地层（圣阿加塔化石泥灰岩）。紧密的石灰质粘土与砂层交替出现。 |
| 发酵温度 | 30°C (最高温度) |
| 发酵 | 大约15天 |
| 生产工艺 | 在葡萄园中挑选葡萄，去梗并压榨；浸渍约15天（最高温度30°C）并进行苹果酸-乳酸发酵。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在葡萄园中经过筛选、去梗和压榨。浸渍过程持续了约 15 天，最高温度控制在 30°C。苹果酸-乳酸发酵在冬季结束前完成。 |
| 陈酿 | 部分在 50 百升的法国橡木桶中，部分在二次使用的橡木桶中，共计 24 个月；随后在 Prunotto 酒窖中进行为期 12 个月的瓶中，之后方可出厂。 |