Prunotto
Barolo Bussia 2021
其他年份：
2020| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 一部分在50百升法国橡木桶中，一部分在二次使用的小橡木桶中24个月，然后在Prunotto酒庄的酒窖中瓶储12个月。 |
| 其他年份： | 2020 |
- Barolo DOCG 2021：来自蒙福特达尔巴著名Bussia园区的100%内比奥罗红葡萄酒。
- 酿造工艺：在30°C下浸渍15天，随后进行苹果酸乳酸发酵。
- 陈酿：在法国橡木桶和小橡木桶中陈酿24个月，随后在瓶中陈酿12个月。
- 风格：深石榴红色，带有核果和香料的香气，单宁圆润，余味悠长。
- 搭配建议：适宜在17–20°C下与肉类、野味和奶酪搭配。建议提前醒酒1小时。
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Prunotto Barolo Bussia 是一款由内比奥罗葡萄酿造的静态红葡萄酒。作为巴罗洛产区的代表，在酒杯中呈现出浓郁的石榴红色，并带有明亮的宝石红色反光。闻香时，成熟核果的清晰香气与花香和香料气息和谐交织。口感展现出圆润饱满的结构，由柔和的单宁支撑，带来悠长持久的收尾。其风味特征非常适合搭配红肉和野味等味道浓郁的菜肴，也能很好地衬托猪肉和陈年奶酪类菜品。建议提前一小时醒酒，以充分品味其每一层次的细腻变化。
产地来源
葡萄采自著名的 Bussia 特级园，这是一处位于蒙福尔特-达尔巴镇、朗格核心地带的迷人葡萄园剧场。葡萄藤种植在约三百五十米的海拔高度，享有朝南和西南的最佳日照。土壤由石灰岩和黏土交替组成，并夹杂着由托尔托尼亚时期海洋沉积物形成的沙质层。独特的小气候和土壤共同塑造了葡萄园的个性，Prunotto通过严格的田间筛选进一步提升其品质。
酿造工艺
经过精心的人工筛选后，葡萄串被去梗并轻轻压榨。葡萄皮在控温浸渍下与葡萄汁共同发酵约十五天，确保在苹果酸乳酸发酵完成前充分提取色泽与香气。随后，葡萄酒在二十四个月的陈酿过程中，结合使用大型法国橡木桶和二次使用的小橡木桶（巴里克），以丰富酒体结构。最后，葡萄酒还需在瓶中熟成十二个月，这一环节对于巩固其平衡与风味稳定性至关重要。
历史与趣闻
普鲁诺托酒庄成立于1904年，于1961年通过推出首款布西亚特级园精选，彻底革新了皮埃蒙特的酿酒业。布西亚特级园是蒙福尔特达尔巴著名的葡萄园圆形剧场。在酿酒师詹卢卡·托伦戈的精心管理下，珍贵的2021年份将有限的产量转化为卓越的品质，获得了Decanter和Vinous的95分高分。在上市前，这款高贵的红葡萄酒还需在瓶中进一步陈酿12个月，确保口感极致优雅，带来无与伦比的历史级尊贵品饮体验。
奖项
-
2021
93/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
-
2021
95/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Prunotto Barolo Bussia 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Prunotto |
| 故事 | 历史与趣闻普鲁诺托酒庄成立于1904年，于1961年通过推出首款布西亚特级园精选，彻底革新了皮埃蒙特的酿酒业。布西亚特级园是蒙福尔特达尔巴著名的葡萄园圆形剧场。在酿酒师詹卢卡·托伦戈的精心管理下，珍贵的2021年份将有限的产量转化为卓越的品质，获得了Decanter和Vinous的95分高分。在上市前，这款高贵的红葡萄酒还需在瓶中进一步陈酿12个月，确保口感极致优雅，带来无与伦比的历史级尊贵品饮体验。 |
| 产地 | Vigneto Bussia，蒙福尔特达尔巴（朗格），皮埃蒙特，意大利 |
| 土壤成分 | Tortoniano时期的黏土和石灰石，夹杂有交替的砂层 |
| 收获 | 10月12日至19日 |
| 发酵温度 | 30°C（最高） |
| 发酵 | 大约15天 |
| 生产工艺 | 采用传统工艺酿造；精选葡萄，去梗并压榨；在最高30°C的温度下浸渍约15天；进行酒精发酵和苹果酸乳酸发酵；在法国橡木桶和二次使用的橡木小桶中陈酿24个月，随后在瓶中陈酿12个月。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在葡萄园中经过筛选，去梗并压榨。浸渍过程持续约15天，最高温度为30°C。苹果酸乳酸发酵在冬季结束前完成。陈酿24个月，部分在50百升法国橡木桶中，部分在二次使用的橡木桶中，随后在瓶中陈酿12个月。 |
| 陈酿 | 一部分在50百升法国橡木桶中，一部分在二次使用的小橡木桶中24个月，然后在Prunotto酒庄的酒窖中瓶储12个月。 |