Pojer e Sandri
Cuvee '19-20' Extra Brut Metodo Classico
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 65% Chardonnay, 35% Pinot Nero |
| 陈酿 | 瓶内再发酵在春季进行，使用来自两个不同年份和两个不同品种的基酒，在酒糟中不少于 36 个月后出酒。 |
描述
这款来自特伦蒂诺-上阿迪杰产区的特级干型经典法起泡酒，由波耶尔和桑德里酒庄 Pojer and Sandri 酿造。它由65%的霞多丽和35%的黑皮诺混酿而成，气泡细腻持久。酒香成熟，霞多丽的典型特征清晰可辨；随着陈年，香草、杏仁酱、榛子、干草、苔藓和燧石的香气逐渐显现。入口极其干爽，口感纯粹，个性鲜明，结构饱满。瓶内二次发酵于春季进行，采用来自两个不同年份和两种不同葡萄品种的基酒。除渣前，酒液至少在酒泥上陈酿36个月。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1975
- 酿酒师: Mario Pojer
- 生产的瓶子: 250.000
- 公顷: 33
1998 年法埃多：我们已经开始显示出对创新的渴求：我们是全国首批销售霞多丽的企业之一，在此之前，霞多丽几乎无人知晓。 2002 年法埃多：我们获得了还原酿酒工艺和氮气回收压榨工艺的专利，这大大减少了亚硫酸盐的使用。玛丽安娜、马迪奥、菲艾玛、伊莉莎和费德里科的加入，为这个以激情和创新为关键的梦想注入了更多的活力。 2013 年：零 Infinito 项目诞生：葡萄园零化学处理、零二氧化硫、零商业酵母、零澄清剂、零过滤、零抗氧化剂。 阅读更多
| 名称 | Pojer e Sandri Cuvee 19-20 Extra Brut Metodo Classico |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 65% Chardonnay, 35% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Pojer e Sandri |
| 产地 | 皮亚内扎法埃多 |
| 气候 | 海拔：海拔 500 米，朝向：西南；帕莱：海拔 700 米，朝向：南；瓦尔博纳（Val di Cembra 的侧谷）：海拔 450 米。 |
| 土壤成分 | 法埃多（Faedo）位于二叠纪形成的斑岩平台（火山岩）和韦尔芬纪的砂岩、粉砂岩、泥灰岩、石灰岩和白云岩沉积层之间。土壤的深度从 30 厘米到 100 厘米不等，属于淤泥-石灰质类型，位于泥灰质砾岩之上。另一方面，瓦尔博纳在古代因冰川退缩而形成，后来又因斯科尔泽溪流的作用而形成。在斑岩（火山岩）中挖掘出了富含骨架（圆形鹅卵石）的深褐色沙质土壤。 |
| 栽培系统 | "特伦蒂纳佩尔戈莱塔开胃酒 |
| 酿酒工艺 | 在小橡木桶中发酵和陈酿，与自身酵母接触，具有 "沙漏 "效果，每周必须搅拌葡萄酒。 |
| 陈酿 | 瓶内再发酵在春季进行，使用来自两个不同年份和两个不同品种的基酒，在酒糟中不少于 36 个月后出酒。 |