Poggio di Sotto
Brunello di Montalcino 2021
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 葡萄酒在倒罐后，会在不锈钢罐和橡木桶中至十二月或一月，然后转入25-30百升的橡木桶中约四年；装瓶时不经过过滤，并在瓶中至少再一年。 |
| 其他年份： | 2019 , 2018 , 2020 |
- 名称与葡萄品种：有机布鲁奈罗·迪·蒙塔尔奇诺DOCG，100%桑娇维塞
- 年份与规格：2021年采收，0.75升瓶装，酒精度14%
- 酿造工艺：手工采摘；采用本地酵母自然发酵；发酵期20天
- 陈酿方式：约4年在25–30千升橡木桶中陈酿，装瓶时未经过滤
- 风味与搭配：宝石红带石榴色；香气空灵且带有香料气息；非常适合搭配红肉和野味
描述
这是什么类型的葡萄酒
Poggio di Sotto的布鲁奈罗·蒙塔尔奇诺是一款有机静态红葡萄酒，完美展现了在托斯卡纳种植的桑娇维塞最纯正的精髓。酒体呈深红宝石色，带有石榴红色调。入口强劲而有力，由和谐的单宁结构支撑，确保了极佳的口感平衡。香气层次丰富且复杂，具有优雅的醚香和香料气息。非常适合搭配多汁的红肉、野味和陈年奶酪。
产地来源
这款布鲁奈罗·蒙塔尔奇诺的根基扎根于卡斯特尔努沃·德拉巴特地区，这里是位于美丽托斯卡纳风景中的优质产区。葡萄园位于朝南的坡地，受益于理想的小气候，有利于葡萄的充分成熟。贫瘠且多岩石的土壤富含片岩，能够吸收白天的阳光热量，并在夜间逐渐释放。这种特殊的地质结构保证了最佳的自然排水，使葡萄根系向深处寻找养分，赋予葡萄酒典型且极高的结构感。
生产工艺
生产过程始于严格的人工采摘，随后对葡萄串进行精心筛选。去梗和压榨后，葡萄汁在钢罐和橡木桶中由本地天然酵母自发发酵。约二十天的浸渍过程中，频繁的淋皮和倒罐操作确保了色素和多酚成分的最佳提取。苹果乳酸发酵完成后，葡萄酒在橡木桶中进行长达四年的陈酿。整个过程不经过任何过滤，以最大程度保留葡萄酒非凡的风味丰富性，最终进入静置阶段。
历史与趣闻
Poggio di Sotto酒庄于1989年在卡斯特尔努沃·德拉巴特成立，今年以这款布鲁奈罗·迪·蒙塔尔奇诺DOCG迎来了第三十个葡萄收获季。这款有机桑娇维塞葡萄酒产自朝南的土地，拥有理想的小气候。手工采摘和采用本地酵母自发发酵，突显了酿造的纯净。经过四年橡木桶陈酿，并未经过滤装瓶，葡萄酒在瓶中至少静置一年，方能带来一口真正卓越的体验。
奖项
-
2021
96/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
-
2021
98/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2021
98/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
-
2021
96/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1989
- 酿酒师: Federico Staderini, Luca Marrone
- 生产的瓶子: 45.000
- 公顷: 20
| 名称 | Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Poggio di Sotto |
| 故事 | 历史与趣闻Poggio di Sotto酒庄于1989年在卡斯特尔努沃·德拉巴特成立，今年以这款布鲁奈罗·迪·蒙塔尔奇诺DOCG迎来了第三十个葡萄收获季。这款有机桑娇维塞葡萄酒产自朝南的土地，拥有理想的小气候。手工采摘和采用本地酵母自发发酵，突显了酿造的纯净。经过四年橡木桶陈酿，并未经过滤装瓶，葡萄酒在瓶中至少静置一年，方能带来一口真正卓越的体验。 |
| 产地 | Castelnuovo dell'Abate (Siena) |
| 土壤成分 | 土壤疏松且贫瘠，富含砾石，以片岩为主，并含有大量岩石碎片；水分平衡良好，深层无积水。 |
| 栽培系统 | 单居约式 |
| 收获 | 九月/十月 |
| 发酵 | 大约20天 |
| 生产工艺 | 手工采摘；采用本地酵母自然发酵；约20天浸渍；在25-30百升橡木桶中陈酿约四年；无过滤装瓶 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘葡萄，使用带孔的箱子进行收集，并进行两次筛选；去梗和压榨；在不锈钢罐和橡木桶中，利用本地酵母进行自发发酵，浸皮约20天，期间定期进行倒罐，有时采用酒液分离再回流工艺；在陈酿过程中进行苹果酸乳酸发酵；首先在不锈钢罐和橡木桶中陈酿至12月/1月，然后在25-30百升的橡木大桶中陈酿约四年，期间进行换桶和补液；装瓶时不经过过滤且不添加任何物质，之后在瓶中至少陈酿一年。 |
| 陈酿 | 葡萄酒在倒罐后，会在不锈钢罐和橡木桶中至十二月或一月，然后转入25-30百升的橡木桶中约四年；装瓶时不经过过滤，并在瓶中至少再一年。 |
| 年产量 | 45000 瓶子 |