Pieropan
Valpolicella Superiore Ruberpan 2023
其他年份：
2021| 品名 | DOC Valpolicella Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella |
| 陈酿 | 在木桶中18-24个月（500升小桶和2500升大桶），随后在瓶中进一步数月 |
| 其他年份： | 2021 |
- 身份：Ruberpan Valpolicella Superiore DOC 2023，有机红葡萄酒，0.75升瓶装
- 香气：樱桃和黑莓果酱的香气，伴有可可和烘烤香料，余味带有香脂气息
- 口感：清新且咸香，单宁细腻柔滑，口感浓郁持久
- 酿造：在23–24°C的不锈钢罐中发酵12天，期间进行淋皮和踩皮
- 陈酿：在法国橡木桶中陈酿18–24个月，未经过滤，酒精度14%；建议饮用温度14–16°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Pieropan酒庄的Ruberpán Selezione Vigna Garzon是一款有机红葡萄酒，完美展现了Valpolicella Superiore的精髓。这款本地葡萄混酿，包括Corvina Veronese、Corvinone、Rondinella和Croatina Veronese，带来清新且咸鲜的口感，并由细腻的单宁结构支撑。酒香中展现出浓郁的黑樱桃、小红果和黑莓果酱的气息，辅以可可、烘焙香料和香草的点缀，余味带有清新草本气息。未经过滤的工艺保留了其结构的完整性和悠长的味觉持久性，非常适合搭配烤肉和陈年奶酪。
产地来源
葡萄生长于威尼托大区Cellore d’Illasi的Monte Garzon山上。葡萄园采用有机认证种植，并以Guyot方式管理，享有南向日照，海拔在三百至五百米之间。葡萄藤扎根于粉色石灰岩、黏土和石膏的土壤中，这种地质结构赋予葡萄酒极佳的清新感和咸鲜度。有限的产量有助于香气的集中，确保了精准的香气表达，忠实反映了这片优质丘陵产区的独特个性。
酿造工艺
葡萄于十月手工采摘。破碎和去梗后，在控温不锈钢罐中发酵，并进行为期十二天的带皮浸渍。每日的淋皮和压帽操作确保单宁和色素的均衡提取。为保留果味纯净，不进行苹果酸乳酸发酵，且葡萄酒不经过过滤。随后在法国橡木桶中陈酿十八至二十四个月。最后经过瓶中熟成，使结构成分优雅融合。
历史与趣闻
Pieropan的2023年Ruberpan，Vigna Garzon精选，是一款精致的有机Valpolicella Superiore DOC，完美展现了Cellore d’Illasi的精髓。葡萄采用手工采摘，酿造出纯净的葡萄酒，通过严格选择不进行过滤来保持其完整性。这份用心，加上在法国橡木桶中缓慢陈酿18-24个月，确保了酒体的纯净与圆润。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1880
- 酿酒师: Dario Pieropan
- 生产的瓶子: 700.000
- 公顷: 80
| 名称 | Pieropan Valpolicella Superiore Ruberpan 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Pieropan |
| 故事 | 历史与趣闻Pieropan的2023年Ruberpan，Vigna Garzon精选，是一款精致的有机Valpolicella Superiore DOC，完美展现了Cellore d’Illasi的精髓。葡萄采用手工采摘，酿造出纯净的葡萄酒，通过严格选择不进行过滤来保持其完整性。这份用心，加上在法国橡木桶中缓慢陈酿18-24个月，确保了酒体的纯净与圆润。 |
| 产地 | 伊拉西山谷，切洛雷迪伊拉西丘陵（加尔宗山），瓦尔波利切拉（维罗纳），威尼托 |
| 气候 | 海拔：350-500米。朝向：南。 |
| 土壤成分 | 黏土质和石灰质 |
| 栽培系统 | 吉约式 |
| 每公顷产量 | 40–50 hl/ha |
| 收获 | 十月上旬和中旬 |
| 发酵温度 | 23–24 °C |
| 发酵 | 12天 |
| 生产工艺 | 葡萄破碎和去梗；每日进行浸渍和发酵，并配合淋皮和踩皮操作；不进行过滤 |
| 酿酒工艺 | 葡萄破碎和去梗；在23-24°C的不锈钢罐中浸渍和发酵12天，每天进行淋皮和踩皮操作；葡萄酒未经过滤；并非总是进行苹果酸乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 在木桶中18-24个月（500升小桶和2500升大桶），随后在瓶中进一步数月 |
| 总酸度 | 5.85 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.36 |