Pascal Cotat
Sancerre Grande Cote 2023
| 品名 | AOC Sancerre |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 卢瓦尔 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 在600升橡木桶中（平均桶龄60年） |
- 产地：桑塞尔2023，100%长相思，卢瓦尔河夏维尼奥尔地区
- 葡萄园管理：手工采摘与护理，传统方法，产量有限
- 酿造工艺：轻柔压榨，使用本地酵母，不经过过滤
- 陈酿：在平均60年橡木桶（600升）中熟成
- 口感与搭配：矿物质和柠檬香气；适合搭配鱼类和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Pascal Cotat的Sancerre Grande Cote是一款优雅的静态白葡萄酒，产自卢瓦尔河谷，由纯正的长相思葡萄酿造。这款酒展现了Sancerre产区的精髓，以其鲜明而深邃的芳香特征脱颖而出。闻香时，带有明显的矿物气息，与清新的柠檬香气交织。入口时，展现出宽广且鲜美的口感，结构分明，余味悠长，令人回味无穷。
产地来源
这款白葡萄酒的根基扎根于著名的卢瓦尔河谷，更具体地说是在Chavignol的风土。这一地理区域是种植长相思葡萄的重要产区，该品种赋予葡萄酒清晰精准的芳香。Pascal Cotat经营着一个小型酒庄，产量有限，对生态系统的深切尊重贯穿于农业生产的每一个环节。对葡萄园的手工精心管理确保了对葡萄植株的最大关怀，使葡萄酒的个性与其原生环境紧密相连。
酿造方式
葡萄采摘后在酒窖中经过轻柔压榨。发酵过程完全依靠本地天然酵母自发进行。随后，葡萄酒在平均六十年历史的老橡木桶中陈酿，丰富了口感层次，同时保留了品种本身的特性。全程不经过过滤，最大程度保留了原始风味，带来浓郁且饱满的品饮体验。
历史与趣闻
这款享有盛誉的2023年桑塞尔大科特诞生于著名的沙维尼奥尔风土，由帕斯卡尔·科塔特的小型且权威酒庄酿造。遵循卢瓦尔河谷的传统，这款长相思白葡萄酒采用轻柔压榨和天然酵母发酵。其纯正的矿物质感和清新的柠檬香气通过在600升的古老橡木桶中陈酿得以保留，整个过程严格不经过过滤。这是一款口感宽广、果肉饱满且咸鲜的白葡萄酒，每一口都能带来令人难忘的优雅体验。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Pascal Cotat Sancerre Grande Cote 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sancerre AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | France |
| 产地 | 卢瓦尔 |
| 供应商 | Pascal Cotat |
| 故事 | 历史与趣闻这款享有盛誉的2023年桑塞尔大科特诞生于著名的沙维尼奥尔风土，由帕斯卡尔·科塔特的小型且权威酒庄酿造。遵循卢瓦尔河谷的传统，这款长相思白葡萄酒采用轻柔压榨和天然酵母发酵。其纯正的矿物质感和清新的柠檬香气通过在600升的古老橡木桶中陈酿得以保留，整个过程严格不经过过滤。这是一款口感宽广、果肉饱满且咸鲜的白葡萄酒，每一口都能带来令人难忘的优雅体验。 |
| 产地 | 桑塞尔（沙维尼奥地区风土），卢瓦尔，法国 |
| 生产工艺 | 手工采摘；轻柔压榨；使用本地酵母发酵；在600升橡木桶中陈酿；不经过过滤 |
| 酿酒工艺 | 轻柔压榨；采用本地酵母发酵；在600升橡木桶中陈酿（平均桶龄60年）；不经过过滤。 |
| 陈酿 | 在600升橡木桶中（平均桶龄60年） |