Niedermayr Thomas
76 Weissburgunder 2016
常规价格
HKD339.00
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| 品名 | IGT Mitterberg |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 陈酿 | 与酵母接触 22 个月。未经澄清或过滤。 |
描述
"准确、手工、简约、自发、不澄清也不过滤、个性化：自然的葡萄酒"。(托马斯-尼德尔迈尔）
详情
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
生产者
Niedermayr Thomas
来自这个酒庄
- 创办年份: 1993
- 酿酒师: Thomas Niedermayr
- 生产的瓶子: 25.000
- 公顷: 5
只有在健康的环境中才能诞生健康的产品"。托马斯的父亲鲁道夫-尼德尔迈尔（Rudolf Niedermayr）一直坚信这一点。创造与自然和谐共存的优质农业：这一直是他的先驱愿景。他以极大的热情成功地将这一理念转化为实践，其方式几乎可以用 "革命性 "来形容：早在 20 世纪 80 年代中期，他的思想就在葡萄种植业中得到了推广，葡萄种植业也因此成为了有机农业。 然而，这其中的利害关系更大：这是一个通过有机园艺、水果种植、畜牧业，首先是葡萄种植业来创造一个完整的生产周期的问题。这关系到生物多样性和可持续经济循环，也是整个家族的共同目标。1991 年，霍夫-甘德贝格庄园成为了 Bioland 协会的成员，从 1993 年起，庄园还加入了压榨行业。从那时起，葡萄酒从葡萄到装瓶的整个酿造过程都可以与之相伴。生产周期至此结束。一个顺应自然的生产周期。2010 年，他的儿子托马斯（Thomas）加入了公司，并于 2012 年接管了公司。他坚定地表示，在酒窖中也要给大自然以自由。
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鱼类
甲壳类动物
奶酪
陈年奶酪
白肉鱼
| 名称 | Niedermayr 76 Weissburgunder 2016 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Mitterberg IGT |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Niedermayr Thomas |
| 产地 | 阿皮亚诺蒙特，靠近冰洞，马索-霍夫-甘德堡，东侧 |
| 气候 | 海拔：海拔 520 米 |
| 土壤成分 | 粘土，石灰质，土层深厚，白云石含量高。 |
| 收获 | 9 月 1 日手工挑选葡萄。在葡萄开始成熟之前，每串葡萄减少一半，以获得更加集中的葡萄。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄汁部分与果皮接触长达两天，部分在果皮上发酵。使用本地酵母自发发酵，一半在钢桶中发酵，一半在橡木桶中发酵。 |
| 陈酿 | 与酵母接触 22 个月。未经澄清或过滤。 |
| 总酸度 | 5.0 gr/L |
| 年产量 | 1000 瓶子 |