Mastroberardino
Ario 特级初榨橄榄油 0.5L 2025
| 酒瓶尺寸 | 0,50 l |
|---|---|
| 产区 | 坎帕尼亚 (Italy) |
- 香气特征: 中等水果香气与草本气息，带有番茄叶、洋蓟和鼠尾草的清新香调
- 口感结构: 丝滑包裹感，咸鲜味突出，收尾带有活泼辛辣和微苦感
- 产地风土: Irpinia Mirabella Eclano庄园，海拔约400米，西南朝向火山凝灰岩富含矿物质土壤
- 压榨工艺: 转色期手工采摘后立即研磨，石磨破碎冷压榨，自然沉淀不经过滤
- 搭配建议: 适合豆类和谷物热汤、烤蔬菜，也可点缀小牛肉鞑靼、海鲜沙拉和烤鱼
描述
这是一款怎样的橄榄油
Ariò 是由 Mastroberardino 出品的一款有机特级初榨橄榄油，选用坎帕尼亚产区的 Ravece 单一品种压榨而成。油液呈现明亮的绿色并带有金黄色泽，散发出番茄叶、朝鲜蓟和鼠尾草的清新气息。入口后，其丝绒般的质地在口腔中柔和铺开，展现出鲜明的矿物咸感，与随之而来的活泼辛辣及微苦余韵交织共鸣，构成了平衡且立体的风味特征。凭借冷压提取与自然沉淀工艺，这款橄榄油完整保留了纯净的感官表达，带来层次分明的品鉴体验。
产地与风土特征
原料产自坎帕尼亚大区伊尔皮尼亚腹地的 Mirabella Eclano 庄园，这里的橄榄林严格遵循有机农业管理。橄榄树生长在海拔约 400 米的西南向坡地上，充沛的光照为果实成熟提供了理想环境。其根系深植于富含矿物质的火山凝灰岩土壤，这种独特的地质结构赋予了油脂鲜明的风味和植物清香。在这片充满活力的土地上，本土原生品种展现出极高的辨识度，将产区的风貌转化为纯粹的味觉表达。
从采收到储存的制作流程
采收始于果实转色期的纯手工摘取，随后立即送往磨坊破碎，以锁住果实的新鲜度与香气。在严格控温下的冷压榨工艺有效防止了油脂氧化，配合未过滤的自然沉淀，保留了其醇厚的结构感。
历史背景与产地特色
由 Mastroberardino 打造的 Ariò 有机特级初榨橄榄油诞生于伊尔皮尼亚的 Mirabella Eclano，展现了本土原生品种 Ravece 的历史特性。其果实源自海拔 400 米、受火山运动影响的凝灰岩地块。作为一个有趣的事实，该专属庄园不仅出产这款纯正的 Ravece 橄榄油，还同时生产结合了 Ravece 与 Ogliarola 两个品种的 Soleyon 橄榄油，体现了当地深厚的农业传统。
详情
香水
颜色
味道
- 创办年份: 1878
- 酿酒师: Massimo Di Renzo
- 生产的瓶子: 1.700.000
- 公顷: 260
| 名称 | Mastroberardino Ario 特级初榨橄榄油 0.5L 2025 |
|---|---|
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,50 l |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 坎帕尼亚 |
| 供应商 | Mastroberardino |
| 产地 | 米拉贝拉埃克拉诺庄园（伊尔皮尼亚，坎帕尼亚） |
| 土壤成分 | 壤土-粉壤质、凝灰质，富含矿物元素 |
| 收获 | 果实转色期 |
| 生产工艺 | 石磨研磨压榨、冷压榨；自然沉淀不过滤 |