Marcel Deiss
Rotenberg 1er Cru 2023
| 品名 | AOC Rotenberg |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 阿尔萨斯 (France) |
| 葡萄品种 | Pinot Grigio, Riesling |
| 陈酿 | 12个月在橡木桶中与细酒泥。 |
- 产地与葡萄品种：贝格海姆，红色石灰岩土壤；雷司令与黑比诺混酿
- 酿造工艺：整串压榨，采用本地酵母发酵
- 口感特征：矿物感与咸鲜，成熟柑橘风味；结构饱满，余味持久
- 评分：詹姆斯·萨克林95分，帕克93分；陈年潜力10-15年
- 搭配建议：甲壳类、优质鱼类、鹅肝、山羊奶酪；建议饮用温度10-12°C
描述
这是什么类型的葡萄酒
Marcel Deiss的Rotenberg是一款来自阿尔萨斯的干型白葡萄酒，由雷司令和黑皮诺在葡萄园中精心混酿而成。酒体呈金黄色，兼具饱满感与活力四射的清新感。展现出鲜明的矿物质风味，交织着柠檬、香茅和橙皮的柑橘类香气。优雅的结构带来紧致且持久的口感，适合即刻享用，同时拥有出色的陈年潜力。在餐桌上，它能完美平衡鹅肝的丰富，精准提升甲壳类、名贵鱼类、生姜烹制的禽类和新鲜山羊奶酪的风味。
产地来源
这款白葡萄酒诞生于贝格海姆的Rotenberg风土，历史上被称为红山。葡萄园朝南，阳光充足，有利于葡萄成熟，同时保持鲜明的风味活力。深厚的土壤由侏罗纪钙质鲕粒岩和富含铁的红土组成，为酒液赋予紧致且明显的咸鲜质感。温暖的小气候和土壤的强烈影响塑造出成熟柑橘风格，带来宽广、包裹感强且极具地域特色的风味进程。
酿造工艺
酿造过程以温和的整串压榨开始，随后由本地酵母引发自发发酵。葡萄酒随后在大型橡木桶中与细酒泥陈酿十二个月。这种长时间的橡木桶陈酿丰富了酒体的饱满度，塑造了风味结构，同时保持其天然的张力。精准的技术手法和橡木的巧妙运用，保留了细腻的结构平衡，带来浓郁且富有表现力的酒杯体验。
历史与趣闻
Marcel Deiss的Rotenberg一级园2019是一款珍贵的阿尔萨斯白葡萄酒，产自贝格海姆，位于阳光充足的"红色山丘"上。这里的风土以含铁丰富的红色土壤和钙质鲕粒岩为特色，为酒杯带来充沛的矿物能量和温暖的柑橘香气。整串压榨、野生酵母发酵以及在橡木桶中陈酿12个月，进一步提升了其优雅的结构。该酒获得James Suckling 95分，拥有高达15年的卓越陈年潜力。
奖项
-
2023
92/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 酿酒师: Jean-Michel Deiss
- 公顷: 26
风土越好，与风土相关的口感特征就越能取代与葡萄品种相关的典型性。 在谈到风土时，必须考虑到以下因素：地质、土壤学、气候和小气候、对土壤特性的技术利用、微型动物和葡萄酒酿造技术。 阅读更多
| 名称 | Marcel Deiss Rotenberg 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alsace AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Pinot Grigio, Riesling |
| 国家 | France |
| 产地 | 阿尔萨斯 |
| 供应商 | Marcel Deiss |
| 故事 | 历史与趣闻Marcel Deiss的Rotenberg一级园2019是一款珍贵的阿尔萨斯白葡萄酒，产自贝格海姆，位于阳光充足的"红色山丘"上。这里的风土以含铁丰富的红色土壤和钙质鲕粒岩为特色，为酒杯带来充沛的矿物能量和温暖的柑橘香气。整串压榨、野生酵母发酵以及在橡木桶中陈酿12个月，进一步提升了其优雅的结构。该酒获得James Suckling 95分，拥有高达15年的卓越陈年潜力。 |
| 产地 | Bergheim |
| 气候 | 完全向阳、炎热且无遮挡的场地。 |
| 土壤成分 | 鲕状石灰岩，红土 |
| 生产工艺 | 整串压榨，采用本地酵母在大型橡木桶中发酵 |
| 酿酒工艺 | 整串葡萄压榨，葡萄在大型橡木桶中用本地酵母发酵。 |
| 陈酿 | 12个月在橡木桶中与细酒泥。 |