Les Cretes
Chardonnay 2025
| 品名 | DOC Valle d'Aosta Chardonnay |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 奥斯塔山谷 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酒泥上1-2个月并进行搅桶 |
- 名称与品种：瓦莱达奥斯塔法定产区，勃艮第麝香克隆霞多丽纯酿
- 英雄式葡萄种植：葡萄园位于海拔600-850米，朝向东北，冰碛土壤
- 不锈钢罐酿造：轻柔压榨，16-18°C下发酵12天
- 酒泥陈酿：在酒泥上陈酿1-2个月，期间搅拌以获得圆润和矿物清新感
- 品鉴与饮用：稻草黄色，带有香蕉和李子的香气；建议在12-14°C饮用
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Les Cretes Chardonnay 是一款静态白葡萄酒，充分展现了其产地的活力。霞多丽在这里采用麝香克隆品种酿造，体现了瓦莱达奥斯塔产区的严谨风土。在酒杯中呈现明亮的稻草黄色，散发出花香，并伴有香蕉、李子和金雀花的气息。入口精准：柔和且带有咸鲜感的酒体由突出的矿物质感支撑，完美平衡了口感。这款清新表达非常适合搭配素食菜肴、白肉和瘦鱼。
产自哪里
葡萄生长在圣克里斯托夫 Frissonnière的高山葡萄园中，遵循严格的英雄式葡萄栽培原则。葡萄藤排列在海拔600至850米之间，东北向的优越朝向保证了酒体的紧致与清新。葡萄藤扎根于坡地冰碛土壤，疏松的沙质结构确保了快速排水。土壤的丰富性支撑了葡萄酒鲜明的咸鲜感，而Guyot整枝法则有助于保持果实成熟度与香气细腻度之间的平衡。
如何酿造
手工采摘后，葡萄会被冷藏并进行整串轻柔压榨。发酵过程在不锈钢罐中于受控温度下持续十二天，这一关键工艺能最大程度保留霞多丽的品种香气。随后进行有针对性的酒泥陈酿，并辅以 bâtonnage（搅拌酒泥）工艺：这一精细步骤赋予酒体结构圆润，同时保留了阿尔卑斯环境赋予的独特清新感和生动的香气表现。
历史与趣闻
Les Cretes酒庄由Charrère家族于1989年创立，自1750年以来一直守护着这片土地，代表着瓦莱达奥斯塔地区"英雄式葡萄种植"的精髓。如今已传承至第六代，酒庄管理着35公顷的高山葡萄园，将手工技艺与对环境的尊重完美结合。在这里，勃艮第麝香克隆品种得以在阿尔卑斯高海拔地区找到理想的生长环境。这份专注赋予了霞多丽葡萄酒独特的个性，展现出深邃而优雅的矿物风味。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1989
- 酿酒师: Raffaele Crotta, Eleonora Charrère
- 生产的瓶子: 250.000
- 公顷: 35
| 名称 | Les Cretes Chardonnay 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valle d'Aosta DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 奥斯塔山谷 |
| 供应商 | Les Cretes |
| 故事 | 历史与趣闻Les Cretes酒庄由Charrère家族于1989年创立，自1750年以来一直守护着这片土地，代表着瓦莱达奥斯塔地区"英雄式葡萄种植"的精髓。如今已传承至第六代，酒庄管理着35公顷的高山葡萄园，将手工技艺与对环境的尊重完美结合。在这里，勃艮第麝香克隆品种得以在阿尔卑斯高海拔地区找到理想的生长环境。这份专注赋予了霞多丽葡萄酒独特的个性，展现出深邃而优雅的矿物风味。 |
| 产地 | Aymavilles, Frissonnière di Saint Christophe (AO) |
| 土壤成分 | 冰碛土，疏松，沙质，倾斜 |
| 栽培系统 | 吉约式 |
| 每公顷产量 | 9000 kg/ha |
| 收获 | 手工采摘，九月中旬 |
| 发酵温度 | 16 8°C |
| 发酵 | 12天 |
| 生产工艺 | 葡萄冷藏、整串轻柔压榨、不锈钢罐中16 8°C发酵12天、在酵母上陈酿1-2个月并定期搅拌 |
| 酿酒工艺 | 葡萄冷却，整串轻柔压榨，在16 8°C的不锈钢罐中发酵12天 |
| 陈酿 | 在酒泥上1-2个月并进行搅桶 |