1502 Sangiovese Portocanale Cesenatico Rosato 2024

葡萄酒类型

达芬奇（Leonardo da Vinci）旗下的 Portocanale di Cesenatico 桑娇维塞桃红葡萄酒是一款产自艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）大区、属于卢比孔（Rubicone）产区的静止桃红葡萄酒，由桑娇维塞（Sangiovese）与其他红葡萄品种混酿而成，在不锈钢罐中酿造。它那精致的三文鱼粉色带出清晰的香气轮廓，浓郁的花香与白桃、杏子和淡淡的樱桃气息交织在一起。口感清新，入口爽脆且带有咸鲜感，并由均衡的酸度支撑。柑橘的余韵与细腻的矿物质感和精细的香料味相融合，引导酒液走向悠长且持久的香气收尾。

产地来源

用于酿造这款卢比孔（Rubicone）葡萄酒的葡萄产自卡斯特罗卡罗泰尔梅（Castrocaro Terme）、普雷达皮奥（Predappio）和贝尔蒂诺罗（Bertinoro）地区，海拔在 50 至 100 米之间。葡萄园坐向朝东南，位于河谷底部的粘土-粉砂质土壤上，随着靠近亚平宁山脉，土壤中的石质结构也愈发丰富。这种独特的土壤气候环境赋予了葡萄酒直接且纯净的风格，突显了清晰、直接的水果风味，并为口感增添了切实的矿物质成分。

酿造工艺

采收于 9 月上半月进行。在酒窖中，酿造过程始于轻柔压榨以提取微妙的色泽，随后在不锈钢罐中进行控温发酵，使用精选酵母，旨在保留香气的完整性。随后在细酒泥上陈酿约两个月，并配合搅桶（bâtonnage）工艺，以赋予酒液更佳的和谐感和结构感。整个过程遵循达芬奇方法（Metodo Leonardo），铸就了卓越的品质，并在卢卡·马罗尼（Luca Maroni）的《意大利最佳葡萄酒年鉴》中获得了 96 分的高分。