Kettmeir
Alto Adige Sauvignon 2025
其他年份：
2022| 品名 | DOC Alto Adige Sauvignon |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中 |
| 其他年份： | 2022 |
- 年份及产地：2025年长相思，阿尔托阿迪杰法定产区，意大利（阿尔托阿迪杰）
- 香气特征：蕁麻、接骨木花、杏子、百香果和葡萄柚的香气
- 口感特点：干型，清新活泼，中等酒体，余味持久且优雅
- 酿造工艺：5–6°C低温浸渍，15–16°C不锈钢罐发酵
- 适饮温度及搭配建议：8–10°C，推荐搭配芦笋、烤鱼、菠菜团子
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Kettmeir的Sauvignon Blanc是一款干型白葡萄酒，呈淡稻草黄色，带有绿色反光，精准展现了上阿迪杰的特色。其感官特征以清新活泼的风格、中等酒体和良好的结构平衡为亮点。香气浓郁，融合了荨麻、接骨木花和杏子的气息，并带有百香果和葡萄柚的异域风味，辅以黑加仑、红椒和肉豆蔻的细腻层次。入口和谐，带来愉悦且持久的口感，余味悠长且优雅。
产地来源
葡萄采自位于卡尔达罗与萨洛尔诺之间的中山坡葡萄园，俯瞰同名湖泊。葡萄藤分布在海拔350至500米之间，采用棚架和垂直架种植，享受清凉通风的气候。该地区昼夜温差大，有助于形成突出的芳香浓度。葡萄根系扎根于疏松、通气良好的黏土-石灰岩土壤，富含砾石和有机质，确保植株生长平衡，充分展现风土的独特性。
酿造工艺
每年九月中旬至下旬，人工采摘确保在葡萄园内直接挑选出最优质的果串。进厂后，先进行短时间低温浸渍（5-6°C），这一关键步骤能温和地从果皮中提取香气。发酵过程在不锈钢罐中于15-16°C的受控温度下进行。随后在不锈钢中陈酿，这一技术选择对于保留Sauvignon Blanc的品种纯净度和保持干型、精准的风味至关重要。
历史与趣闻
成立于1919年的历史悠久的酒庄Kettmeir，将南蒂罗尔的古老传统与酿酒创新相结合。在Josef Romen的专业指导下，诞生了珍贵的Sauvignon Alto Adige DOC，该酒由种植在Caldaro和Salorno丘陵之间粘土-石灰岩土壤上的葡萄酿制而成。得益于凉爽的气候、显著的昼夜温差以及精细的低温浸渍，葡萄展现出强烈的品种纯净度。每一瓶酒都蕴含着独特风土的真实精髓，为味蕾带来难以忘怀的优雅与清新。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1919
- 酿酒师: Josef Romen
- 生产的瓶子: 290.000
- 公顷: 55
| 名称 | Kettmeir Alto Adige Sauvignon 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Kettmeir |
| 故事 | 历史与趣闻成立于1919年的历史悠久的酒庄Kettmeir，将南蒂罗尔的古老传统与酿酒创新相结合。在Josef Romen的专业指导下，诞生了珍贵的Sauvignon Alto Adige DOC，该酒由种植在Caldaro和Salorno丘陵之间粘土-石灰岩土壤上的葡萄酿制而成。得益于凉爽的气候、显著的昼夜温差以及精细的低温浸渍，葡萄展现出强烈的品种纯净度。每一瓶酒都蕴含着独特风土的真实精髓，为味蕾带来难以忘怀的优雅与清新。 |
| 产地 | Media collina dei comuni di Caldaro (Kaltern) e Salorno |
| 气候 | 凉爽，昼夜温差大 |
| 土壤成分 | 黏土钙质，含有丰富的骨架（岩石）和有机质 |
| 栽培系统 | 棚架和篱架 |
| 收获 | 九月中旬至下旬 |
| 发酵温度 | 15 6 °C |
| 生产工艺 | 采用白葡萄酒酿造工艺，葡萄皮在低温（5-6°C）下短时间浸渍；在控温（15 6°C）的不锈钢罐中发酵和陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 采用白葡萄酒酿造工艺，葡萄皮在低温（5–6°C）下短时间浸渍，以优化香气提取；在控温（15–16°C）的不锈钢罐中发酵。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中 |