Grosjean
Chardonnay 2024
| 品名 | DOC Valle d'Aosta Chardonnay |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 奥斯塔山谷 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 十一月和十二月每周搅桶两次；在不锈钢罐中。 |
- 产地与葡萄品种：瓦莱达奥斯塔法定产区，100%霞多丽，2024年，0.75升
- 香气特点：花香、白肉水果、碘味点缀及蜂蜜般的细腻层次
- 口感与色泽：稻草黄色，口感清新、活泼且平衡，带有咸鲜的矿物质感
- 酿造工艺：不锈钢罐中酿造，轻柔压榨，低温澄清，定期搅桶
- 搭配建议：非常适合作为开胃酒，搭配海鲜烩饭、鲈鱼和奶酪。建议饮用温度8-10°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Grosjean的霞多丽通过明亮的稻草黄色展现其阿尔卑斯山的个性。闻香时带有花香和果香，并辅以细腻的碘味和蜂蜜般的气息。入口活泼，逐渐转为柔和的结构，底蕴中有明显的矿物感。清新且平衡，霞多丽非常适合作为高雅的开胃酒，或搭配海鲜烩饭和风味浓郁的硬质奶酪，如Provolone del Monaco。
产地来源
这款葡萄酒诞生于瓦莱达奥斯塔的中心地带，位于Quart和Jovençan之间，这里的葡萄园分布在非常陡峭的山坡上，属于英雄式葡萄种植环境。沙质且排水良好的土壤富含矿物质，赋予酒体独特的风味。Grosjean酒庄严格遵循有机种植方式，自1975年起便停止使用农药，仅采用天然肥料保护土地。
酿造工艺
九月初，精选的葡萄串经过轻柔压榨，随后进行低温澄清。不锈钢罐中发酵，采用酒庄葡萄园中筛选的本地酵母。葡萄酒随后继续在同一容器中陈酿，秋季期间频繁进行酒泥搅拌，以丰富酒体结构。精心的不锈钢陈酿保留了霞多丽的品种新鲜感，确保口感持久且回味悠长。
历史与趣闻
这款霞多丽DOC葡萄酒产自Quart和Jovençan陡峭山坡上的英雄式葡萄种植，充分展现了Grosjean酒庄的酿酒理念。自1975年以来，酒庄便放弃使用杀虫剂，转而采用有机肥料，专注于保护瓦莱达奥斯塔风土的完整性。采用冷沉淀和定期搅桶的酿造工艺，确保了酒体的卓越陈年能力。这款无添加亚硫酸盐的精致阿尔卑斯白葡萄酒，散发出非凡的清新感和独特的矿物质风味。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1969
- 酿酒师: Hervè Grosjean
- 生产的瓶子: 14.000
- 公顷: 14
| 名称 | Grosjean Chardonnay 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valle d'Aosta DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 奥斯塔山谷 |
| 供应商 | Grosjean |
| 故事 | 历史与趣闻这款霞多丽DOC葡萄酒产自Quart和Jovençan陡峭山坡上的英雄式葡萄种植，充分展现了Grosjean酒庄的酿酒理念。自1975年以来，酒庄便放弃使用杀虫剂，转而采用有机肥料，专注于保护瓦莱达奥斯塔风土的完整性。采用冷沉淀和定期搅桶的酿造工艺，确保了酒体的卓越陈年能力。这款无添加亚硫酸盐的精致阿尔卑斯白葡萄酒，散发出非凡的清新感和独特的矿物质风味。 |
| 产地 | Quart和Jovençan市镇（奥斯塔） |
| 土壤成分 | 含沙量高，中等石灰质，非常干燥，坡度陡峭（大于70%）。 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 收获 | 九月上旬 |
| 生产工艺 | 采用白葡萄酒酿造工艺，轻柔压榨，低温澄清，不锈钢罐中发酵；十一月和十二月每周搅拌两次，并在不锈钢罐中陈酿；不添加亚硫酸盐 |
| 酿酒工艺 | 采用白葡萄酒酿造工艺，使用自家葡萄园精选酵母；轻柔压榨约两小时，低温澄清后在不锈钢罐中发酵；不添加亚硫酸盐；十一月和十二月每周搅桶两次；在不锈钢罐中陈酿。 |
| 陈酿 | 十一月和十二月每周搅桶两次；在不锈钢罐中。 |