Gravner
Ribolla 2018
| 品名 | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Ribolla Gialla |
| 陈酿 | 在陶罐中发酵7个月，带皮浸渍；在大型橡木桶和开放式木槽中；在亏月期间装瓶，未澄清也未过滤。 |
- 产地与品种：100%丽波拉黄葡萄，威尼斯朱利亚地区地理标志典型葡萄酒，2018年采摘
- 陶罐酿造：带皮浸渍7个月，未经过滤的浸皮白葡萄酒
- 自然发酵：使用本地酵母，无温度控制，二氧化硫含量降至最低
- 香气特征：金黄色琥珀色；带有水果、干花、高山干草和芳香草本植物的气息
- 饮用与储存：建议在12–14°C醒酒1小时；陈年潜力为5–10年
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Ribolla Gravner是一款经过浸皮的白葡萄酒，采用Ribolla Gialla葡萄酿制，纯粹展现了弗留利-威尼斯朱利亚地区及威尼斯朱利亚法定产区的风土特色。倒入杯中，呈现出明亮的金黄色，并带有深邃的琥珀色调。闻香时，干果和干花的香气扑鼻而来，并与淡淡的高山干草和芳香草本气息相融合。入口干爽且结构感极强，酒体咸鲜持久，这得益于葡萄汁与果皮长时间的接触。
产地来源
这款葡萄酒产自弗留利-威尼斯朱利亚腹地，葡萄园采用Guyot整枝法管理。葡萄园产量极低，以保证每一串葡萄的芳香浓郁。泥灰岩土壤为葡萄酒赋予了鲜明的咸鲜感和充满活力的质地。九月底采收确保了葡萄达到理想成熟度，能够承受长时间的萃取，赋予葡萄酒坚实的结构和干爽的个性，完美体现了当地乡村的本真风貌。
酿造工艺
发酵过程完全依靠本地酵母自然进行，不进行温度控制。陶罐发酵持续七个月，确保了深度且持久的浸皮。随后，葡萄酒在大型橡木桶和开放式木制发酵罐中陈酿，整个过程遵循自然规律，无任何人为干预。装瓶选择在下弦月期间进行，不澄清、不过滤。为充分体验其复杂性，建议提前约一小时醒酒，并在12至14°C之间饮用。
历史与趣闻
Gravner的2018年Ribolla体现了酒庄的生物动力理念。这款葡萄酒诞生于威尼斯朱利亚腹地的泥灰岩土壤，通过长达七个月的陶罐酿造工艺孕育而成。采用本地酵母自发发酵，并进行深度带皮浸渍，最大程度展现其纯粹本质，全程不进行温度控制。在下弦月期间装瓶且不经过过滤，这款享有盛誉的浸渍葡萄酒带来纯正口感，是自然哲学的完美体现，毫无妥协。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1901
- 酿酒师: Francesco (Josko) Gravner
- 生产的瓶子: 34.000
- 公顷: 15
约斯科-格拉夫纳主张纯天然酿酒，采用开放式酿酒槽，长时间浸皮，不使用酵母，不添加二氧化硫，不控制温度。他使用大橡木桶和埋桶（约 4000 年前古人使用的古老技术）来酿造葡萄酒。 约斯科说："我深信，葡萄酒是大自然的产物，而不是人类的产物，因此，人类的作用是陪伴葡萄酒的成熟过程，避免任何人工干预。每一瓶格拉夫纳葡萄酒都是这一理念纯美的见证。 阅读更多
| 名称 | Gravner Ribolla 2018 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Venezia Giulia IGT |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Ribolla Gialla |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Gravner |
| 故事 | 历史与趣闻Gravner的2018年Ribolla体现了酒庄的生物动力理念。这款葡萄酒诞生于威尼斯朱利亚腹地的泥灰岩土壤，通过长达七个月的陶罐酿造工艺孕育而成。采用本地酵母自发发酵，并进行深度带皮浸渍，最大程度展现其纯粹本质，全程不进行温度控制。在下弦月期间装瓶且不经过过滤，这款享有盛誉的浸渍葡萄酒带来纯正口感，是自然哲学的完美体现，毫无妥协。 |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚，意大利 |
| 土壤成分 | 泥灰质石灰岩 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 24公担 |
| 收获 | 九月底 |
| 发酵 | 7个月 |
| 生产工艺 | 陶罐酿造 |
| 酿酒工艺 | 采用本地酵母自发发酵；在陶罐中与葡萄皮一同浸渍发酵7个月；不控温且不添加选育酵母；在大型橡木桶和开放式木槽中陈酿；在亏月期间装瓶，不经澄清和过滤，最低限度添加二氧化硫。 |
| 陈酿 | 在陶罐中发酵7个月，带皮浸渍；在大型橡木桶和开放式木槽中；在亏月期间装瓶，未澄清也未过滤。 |