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Grattamacco
Bolgheri Rosso Superiore 2023
| 品名 | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese |
| 陈酿 | 在初次和二次使用过的橡木桶中 18 个月，随后在瓶中 12 个月。 |
| 其他年份： | 2021 , 2022 |
- 有机静止红葡萄酒：干型，结构感强且严谨，余味悠长并带有矿物质气息
- 葡萄品种：产自托斯卡纳保格利（Bolgheri）地区的赤霞珠、梅洛和桑娇维塞
- 浓郁香气：黑莓、黑加仑、黑樱桃、地中海草本和石墨气息
- 酿造工艺：手工采摘，使用本土酵母，并经过长时间的果皮浸渍
- 陈年与侍酒：橡木桶陈年 18 个月，瓶中陈年 12 个月；建议醒酒一小时
描述
这是什么样的葡萄酒
Grattamacco 酒庄的 Bolgheri Rosso Superiore 是一款具有深度且极具陈年潜力的有机红葡萄酒。这款酒产自托斯卡纳，由赤霞珠、梅洛和桑娇维塞精妙混酿而成，展现出复杂的结构和严谨的风格，并辅以活泼的酸度和丝绒般的单宁。闻香时，它散发出浓郁的野黑莓、黑醋栗以及地中海灌木丛的香脂气息，预示着口感清新多汁，并经过木桶长时间的精心熟成而变得更加丰富。
它来自哪里
这款享有盛誉的酒款产自托斯卡纳海岸，位于著名的保格利 (Bolgheri) 法定产区内，具体在卡斯塔涅托卡杜齐 (Castagneto Carducci) 地区。丘陵葡萄园受益于温和的地中海气候，确保了葡萄的最佳成熟度，提升了果串的香气丰富度。土壤以钙质砂岩和粘土的复杂基质为特征，赋予了葡萄酒鲜明的矿物质感和稳健的酸度，而酒庄在混酿中加入桑娇维塞的先锋选择，赋予了产品独特的地域身份。
它是如何酿造的
酿造过程始于对最优质果串的严格手工采摘，以保持其最大程度的完整性。接着采用原生酵母在小型开放式木桶中进行自发发酵，并伴有长时间的浸皮，以促进理想的香气和多酚提取。随后，葡萄酒进行苹果酸-乳酸发酵，并在一级和二级木桶中经历 18 个月的缓慢熟成，最后在瓶中静置 12 个月完成其漫长的陈酿过程。
历史与趣闻
卡斯塔涅托卡杜齐 (Castagneto Carducci) 庄园成立于 1977 年，拥有四十多年的有机和生物动力葡萄栽培经验。这种卓越的葡萄酒诞生于地中海气候的山丘之间，是当地罕见的表达方式，在酿酒配比中加入了桑娇维塞 (Sangiovese)，创造了独特的个性。该酒多次获得各大指南的嘉奖，其酿造过程包括严格的人工采摘和在木桶中的长期陈酿。
奖项
-
2023
97/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1977
- 酿酒师: Luca Marrone, Maurizio Castelli
- 生产的瓶子: 200.000
- 公顷: 34
| 名称 | Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bolgheri DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Grattamacco |
| 故事 | 历史与趣闻 卡斯塔涅托卡杜齐 (Castagneto Carducci) 庄园成立于 1977 年，拥有四十多年的有机和生物动力葡萄栽培经验。这种卓越的葡萄酒诞生于地中海气候的山丘之间，是当地罕见的表达方式，在酿酒配比中加入了桑娇维塞 (Sangiovese)，创造了独特的个性。该酒多次获得各大指南的嘉奖，其酿造过程包括严格的人工采摘和在木桶中的长期陈酿。 |
| 产地 | 保格利（意大利托斯卡纳大区利沃诺省卡斯塔涅托卡杜齐） |
| 气候 | 地中海 |
| 土壤成分 | 钙质砂岩和粘土 |
| 生产工艺 | 手工采摘；使用原生酵母在小型开放式木桶中进行自发发酵，并延长果皮浸渍时间；在木桶（初次和二次使用）中进行苹果酸-乳酸发酵并陈酿18个月；随后瓶陈12个月。 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘最优质的葡萄串；使用原生酵母在小型开放式木桶中进行自发发酵，并延长果皮浸渍时间；进行苹果酸-乳酸发酵，并在一次和二次使用的橡木桶中陈酿18个月；瓶陈12个月。 |
| 陈酿 | 在初次和二次使用过的橡木桶中 18 个月，随后在瓶中 12 个月。 |
| 总酸度 | 4.9 gr/L |
| 残糖 | 0.5 gr/L |