Girolamo Russo
Etna Rosso San Lorenzo Piano delle Colombe 2021
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| 品名 | DOC Etna Rosso Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 在 500 升橡木桶中 18 个月，再经过一次橡木桶。在瓶中至少 12 个月。 |
描述
吉罗拉莫·鲁索 Girolamo Russo 酒庄出品的2021年份埃特纳圣洛伦佐鸽舍红葡萄酒 Etna Rosso San Lorenzo Piano delle Colombe 2021 是一款来自西西里岛的静止红葡萄酒，酒精度为14.5%，采用100%内雷洛·马斯卡莱塞 Nerello Mascalese 葡萄酿造。这款葡萄酒产自埃特纳火山北坡，海拔750米，那里拥有数百年历史的葡萄藤，根系深深扎入富含矿物质的火山土壤中。采用天然酵母发酵，并在500升橡木桶和二手橡木桶中陈酿18个月。入口后，这款酒展现出埃特纳风土的优雅和矿物质风味。
奖项
-
2021
95/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
生产者
Girolamo Russo
来自这个酒庄
- 创办年份: 2005
- 酿酒师: Emiliano Falsini
- 生产的瓶子: 70.000
- 公顷: 18
酒庄位于埃特纳火山北坡，海拔在 650 米至 780 米之间，葡萄园占地 15 公顷，周围是榛子园和橄榄园。2005 年，朱塞佩-鲁索（Giuseppe Russo）对酒庄进行了改造，以其父亲的名字命名酒庄，并保留了其家族故乡帕索皮斯卡罗（Passopisciaro）的传统，帕索皮斯卡罗是埃特纳红酒复兴的中心村庄之一。
朱塞佩和他的合作者们按照农民的传统，以有机方式栽培葡萄树：这种传统使葡萄园的历史长达一个世纪之久，并一直延续至今。 因此，灌木丛中的老葡萄树和新的葡萄树主要靠人工栽培：短剪、犁耕、锄草、绑缚、硫磺和铜。十月收获时节，葡萄经过精挑细选，不同地区的葡萄分别酿造，每种葡萄的香味、颜色和振动都异常丰富。大部分葡萄园的历史都非常悠久，有些甚至超过了 100 年。它们的根扎在独特的土壤中：大火山几千年来喷发出的许多层 sciara。每一层 sciara（西西里人对古老熔岩的称呼，根据阿拉伯语词源）都蕴含着不同的矿物质，适合葡萄生长。 阅读更多
朱塞佩和他的合作者们按照农民的传统，以有机方式栽培葡萄树：这种传统使葡萄园的历史长达一个世纪之久，并一直延续至今。 因此，灌木丛中的老葡萄树和新的葡萄树主要靠人工栽培：短剪、犁耕、锄草、绑缚、硫磺和铜。十月收获时节，葡萄经过精挑细选，不同地区的葡萄分别酿造，每种葡萄的香味、颜色和振动都异常丰富。大部分葡萄园的历史都非常悠久，有些甚至超过了 100 年。它们的根扎在独特的土壤中：大火山几千年来喷发出的许多层 sciara。每一层 sciara（西西里人对古老熔岩的称呼，根据阿拉伯语词源）都蕴含着不同的矿物质，适合葡萄生长。 阅读更多
肉类
奶酪
陈年奶酪
猪肉
| 名称 | Girolamo Russo Etna Rosso San Lorenzo Piano delle Colombe 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Girolamo Russo |
| 产地 | 圣洛伦索康特拉达（兰达佐） |
| 气候 | 海拔：海拔750米 阳光普照：埃特纳火山北坡 |
| 土壤成分 | 火山沙质土壤，富含矿物质。 |
| 栽培系统 | 修改过的 "espalier 树苗。 |
| 每公顷产量 | 20 q. |
| 收获 | 手动，十月最后一周 |
| 发酵温度 | 28-30 °C |
| 发酵 | 约10天，使用本地酵母。 |
| 酿酒工艺 | 浸皮18天。春季自然发酵。 |
| 陈酿 | 在 500 升橡木桶中 18 个月，再经过一次橡木桶。在瓶中至少 12 个月。 |