Girolamo Russo
Etna Bianco San Lorenzo 2024
| 品名 | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Carricante, Catarratto Bianco Comune, Grecanico Dorato |
| 陈酿 | 在二次和三次使用的橡木桶及大橡木桶中6个月；瓶中至少6个月 |
- 葡萄品种：90%卡里坎特，搭配普通白卡塔拉托和金格雷卡尼科
- 风土：位于埃特纳北坡海拔750米，火山砂土富含矿物质
- 酿造工艺：果皮浸渍4小时；在12-15°C受控温度下发酵
- 陈酿：在使用过的橡木桶中陈酿6个月，瓶中至少陈酿6个月
- 品鉴：柑橘和花香，带有香料气息；口感清新、咸鲜且矿物感突出
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Girolamo Russo的San Lorenzo Bianco是一款精致的静态白葡萄酒，展现了最纯正的埃特纳白葡萄酒灵魂。这款混酿巧妙地融合了Carricante、Catarratto Bianco Comune和Grecanico Dorato等品种。外观呈稻草黄色，带有淡淡的金色反光。香气优雅，柑橘和花香为主调，并辅以细腻的香料气息。入口清新，结构良好，平衡的酸度突显出明显的矿物感，余味持久，非常适合搭配甲壳类海鲜和寿司。
产地来源
葡萄采自埃特纳北坡，具体位于西西里岛的San Lorenzo地区。葡萄园位于约750米的海拔高度，八十年树龄的葡萄藤采用传统的小树型种植方式。火山沙质土壤富含矿物质，是赋予葡萄酒独特咸鲜感的关键因素。这一特殊的地质结构塑造了产区的个性，赋予葡萄酒深厚的矿物表达，使其口感紧致、纯净且充满活力。
酿造工艺
酿造从十月上旬的采摘开始。葡萄进行为期四小时的带皮浸渍，以充分提取芳香物质。发酵在12至15摄氏度的受控温度下进行，以保留果香。随后，葡萄酒在二次和三次使用的橡木桶中陈酿六个月，获得复杂度而不失清新。再经过六个月的瓶中熟成，使其达到完美平衡，非常适合搭配瘦肉鱼类、油炸食品和山羊奶酪。
历史与趣闻
San Lorenzo Bianco诞生于埃特纳山北坡，源自80年树龄的葡萄藤，生长在海拔750米的高处。扎根于火山沙质土壤，展现出这片土地纯粹的矿物能量。2024年份极为稀有，仅限量生产1,200瓶：这款西西里佳酿获得了评论界的高度认可，荣获詹姆斯·萨克林95分、Gambero Rosso三杯奖以及Bibenda五串葡萄奖。
奖项
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2024
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2024
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2024
95/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 2005
- 酿酒师: Emiliano Falsini
- 生产的瓶子: 70.000
- 公顷: 18
朱塞佩和他的合作者们按照农民的传统，以有机方式栽培葡萄树：这种传统使葡萄园的历史长达一个世纪之久，并一直延续至今。 因此，灌木丛中的老葡萄树和新的葡萄树主要靠人工栽培：短剪、犁耕、锄草、绑缚、硫磺和铜。十月收获时节，葡萄经过精挑细选，不同地区的葡萄分别酿造，每种葡萄的香味、颜色和振动都异常丰富。大部分葡萄园的历史都非常悠久，有些甚至超过了 100 年。它们的根扎在独特的土壤中：大火山几千年来喷发出的许多层 sciara。每一层 sciara（西西里人对古老熔岩的称呼，根据阿拉伯语词源）都蕴含着不同的矿物质，适合葡萄生长。 阅读更多
| 名称 | Girolamo Russo Etna Bianco San Lorenzo 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Carricante, Catarratto Bianco Comune, Grecanico Dorato |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Girolamo Russo |
| 故事 | 历史与趣闻San Lorenzo Bianco诞生于埃特纳山北坡，源自80年树龄的葡萄藤，生长在海拔750米的高处。扎根于火山沙质土壤，展现出这片土地纯粹的矿物能量。2024年份极为稀有，仅限量生产1,200瓶：这款西西里佳酿获得了评论界的高度认可，荣获詹姆斯·萨克林95分、Gambero Rosso三杯奖以及Bibenda五串葡萄奖。 |
| 产地 | 埃特纳山北坡（圣洛伦佐），西西里 |
| 土壤成分 | 火山土壤，沙质，富含矿物质。 |
| 栽培系统 | 小树形和"改良"篱壁小树形 |
| 收获 | 十月上旬 |
| 发酵温度 | 12 5 °C |
| 生产工艺 | 在葡萄皮上浸渍4小时进行酿造；在12 5°C下发酵；在二次和三次使用的橡木桶及大橡木桶中陈酿6个月，瓶中至少陈酿6个月 |
| 酿酒工艺 | 在葡萄皮上浸渍4小时进行酿造；在12 5°C下发酵；在二次和三次使用的橡木桶及大橡木桶中陈酿6个月，之后在瓶中至少陈酿6个月。 |
| 陈酿 | 在二次和三次使用的橡木桶及大橡木桶中6个月；瓶中至少6个月 |
| 年产量 | 1200 瓶子 |